ZT
有位鄉下友人，春節前總要做件事，將一頭豬屠宰後分成若幹份，驅車數百裏贈與親朋，歎：城裏人吃不到好豬。
何謂好豬呢？想來想去，即那種自然而然、規規矩矩長大的豬罷。
朋友說，豬為親戚所養，純天然飼料，戶外放牧，屬運動健將型。
那豬肉確實香，加上心理暗示，更覺意義非凡。
某天，網上遇一帖：《豬是怎樣煉成的----一個飼料銷售商的話》。大意如下：
惟專用飼料，才能讓豬以最少時變出最多的肉，養戶方贏薄利。那麽，何等飼料最搶手？答：豬吃了長得快的飼料，加激素；豬吃了皮紅毛亮的飼料，加砷製劑；豬吃了嗜睡成癮的飼料，加鎮靜劑，如本巴比妥；豬吃了多瘦肉的飼料，加“瘦肉精”，如平喘藥物鹽酸克倫特羅。末了，作者坦言，飼料商和養殖戶一般不吃肉，不僅豬肉，其它肉也少吃，因為家畜飼料的配方大同小異。
顯然，較之祖輩，豬的一生正迎來最心驚肉跳的大變局。
從娘胎裏一出來，它就進入了倒計時，可謂“向死而生”。豬的生平簡曆，由主人持計算器按成本核算的方法來撰寫。為降體耗，它幾乎被取消了步履，雖有四蹄，卻無路可走，其一生全部的移動加起來，也不及千米。豬的生涯簡單至極，除夜以繼日吃喝拉撒，就是服藥。隻惜，所服非靈丹妙草，所謀非得道成仙，而是為了摧肥、速生，速生即速死。
一頭豬，成了昏迷的藥罐子，成了一間化學品倉庫。
綜觀萬年豬史，此變局曠古未有，堪稱慘烈。在今人眼裏，一頭豬是沒有尊嚴的，無任何關乎“生命”的屬性，隻剩下肉體印象和公斤概念。從小到大，人目睹的不過是一堆肉的發酵和膨脹。而添加劑，就是那酵母。
在一頭現代豬身上，你已找不到天然的生物原理和成長邏輯，它不僅被剝奪了慢慢長大的機會，沒有童年、少年和青春的變遷，沒有歲月秩序和正常年輪，連生物鍾都被篡改了。
據說，被藥摧眠的豬晝夜恍惚，一生都在夢遊，喂食時，要狠狠鞭抽才醒……
這已非自然意義的豬，亦非農業屬性的豬，該叫“工業豬”“生化豬”“魔術豬”罷。
人眼裏，已無“豬”這種生物，惟剩“豬肉”這種物質。
它的生命體征，眼神、心跳、血壓……於人已毫無意義。
2006年，上海連爆“瘦肉精”中毒病例，殃及300人。
2009年，廣州驚現“瘦肉精”中毒事件，70餘人就醫。
專家這樣教人識別豬的良莠：用木板搭一小角度的斜麵，若豬能爬上去，即達標。依據是：“瘦肉精”等藥，會讓豬肌肉震顫、呼吸急促、神經受損、肢體癱軟，連站立都痛苦，甭說上坡了。
如此手段的迫害，若發生在人類內部，早悲憤無語了，除“慘絕人寰”“罄竹難書”，連控訴性語言都難找。
人積攢起來的全部倫理和文明，似乎隻在係統內才成立，在成員間才有效，一旦跳出了物種邊境，一切契約和常識皆化烏有……
再滔天之卑劣，再不齒之齷行，也幹得雄赳赳氣昂昂。
所以，像“瘦肉精”“紅心蛋”等事件，每每敗露後，人們隻狹私地定位於“食品質量安全”，從未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正義之士，也隻憂心豬給人造成了什麽，或痛斥少數人對同胞做了什麽，完全無視前個鏈條：人對豬做了什麽。
若上帝主持一個超人間的審判庭，我想，起訴人類的冠名應叫“魔鬼物種”和“生物法西斯”。人幹的不僅是謀殺性消費，還有殘忍的酷刑。
其實，人在動物身上做出來的，在同類身上一樣做得出來。隻要文明和倫理不突破自身邊界----不試著延伸至其他生命，像奧斯威辛集中營和日軍“731”那樣的夢魘就不會消亡。
08奧運前夕，為向全世界承諾運動員的餐桌安全，央視等媒體詳解奧運食品的生產細節，尤提到“奧運豬”。一位供應商誇口：養豬基地遠離城區、工礦和交通幹線，大氣、水質、土壤皆純淨無染；飼料乃歐盟認證的有機農作物，不含添加劑；生豬免疫求助天然中草藥，不用抗生素，小豬每天須室外健身2小時。該公特別指出：非添加飼料養的豬，生長期比普通豬長3個月。
初看該新聞，我大吃一驚，不禁為央視尷尬：這不是“負麵報道”嗎？這不是刺激同胞的神經嗎？記者的認識和領導把關皆有誤啊！這等於告訴國人，我們平時消費的豬和一頭國際認可的豬----多麽懸殊！當然你可辯解：這是為貴客特設的高規格，以示禮遇，並不意味著低標產品危害多深，就像待客用茅台、自個兒喝二鍋頭。可疑問又來了：為何胳膊肘向外拐？為何內外有別呢？為何人家的高標準都是將自個兒設為消費者----而我們恰恰相反？事實上，人家從不設什麽高低標準、什麽生存層次和級別，甭說一屆運動會，就連總統吃的東西，若和百姓在質量上有別，他就甭想幹了。
所以，“奧運豬”之後果，與其說讓老外對國貨一百個放心，不如說讓國人對國貨一萬個揪心。果然，馬上就出現了這類聲音：做人不如做頭豬，做豬不如做頭“奧運豬”。
突然，我又為央視慶幸，某種意義上，這是條優秀新聞啊！它披露了一個真相，即一頭合格的國標豬是怎樣煉成的----此豬在本土又是多麽珍稀和偉大！雖按經驗判斷，這絕非央視初衷。
其實想想，“奧運豬”算什麽呀？不就是一頭規規矩矩的豬嗎？
古代、近代，乃至上世紀80年代，普天之下，不都跑著這樣的豬嗎？
這樣的豬如今還有，必是野豬。（全文收入《古典之殤----紀念原配的世界》，王開嶺著，書海出版社，2010年11月版）
