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兩種麵包用的是同一種發麵方法，簡單記錄在這裏：
1.湯種：2湯勺麵粉，1/3杯牛奶，調勻，微波爐裏轉10秒，取出來攪勻，再轉10秒，取出來攪勻，重複三次，直至麵粉成比較稠的漿糊狀，放進冰箱冷藏室放涼。
2.麵包機裏放入：
湯種，牛奶1杯加3/4杯， 植物油（我用的稻米油）25毫升，麵粉3杯，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，幹發酵粉1.5茶匙。
3.麵包機啟動揉麵檔，直至麵團發好。
4.取出麵團，揉一揉排氣，然後分成兩半。
一半麵團用來做奶酪蔥花麵包：
將麵團揉成長條，切成大小合適的劑子，每個劑子擀成小圓餅，包入奶酪和蔥花，收緊口，口朝下，揉圓，放在鋪了烤盤紙的烤盤裏，需要二次發酵，然後刷上蛋液，撒上白芝麻。
另一半用來做肉卷麵包：
同樣將另一半麵團揉成長條，切成大小合適的劑子，每個劑子擀成長條餅，上麵鋪上調好味道的肉餡，卷起來，兩頭捏緊，同時捏緊底邊，揉成長圓形，放入鋪了烤盤紙的同一烤盤，需要二次發酵，然後刷上蛋液，撒上黑白兩種芝麻。
5.烤箱預熱190攝氏度，兩種麵包一起烤35分鍾，就好了。
這是烤好的奶酪蔥花麵包：
這是烤好的肉卷麵包：
溫馨提示：
a做好的麵包二次發酵要到位；
b烤箱預熱要到位；
c高溫快烤可以防止麵包表麵發幹，各家的烤箱會稍有不同，要根據自己的烤箱做調整，我一般在190攝氏度烤35分鍾左右。
謝謝看帖，祝您成功，也祝周末愉快！
謝謝小聲音！ 還要謝謝你的古箏專輯帖子呢，非常喜歡！
謝謝波波！ 這個不難的，你一定能做的很好的！ 祝波波新周愉快！
謝謝海尾歸！ 喜歡你對各種美食的鑽研和創意，很佩服！ 祝福新的一周每天快樂！
謝謝青荷！大家對美食熱情高漲，評委們可以盡情享用各種麵包滴：-） 祝新的一周愉快！
菲兒春假好享受，我也跟著你的美文和美片去了烏托邦轉一轉！很饞你給女兒做的小籠包，哪天要去你那兒取經學做一回。 祝菲兒假期愉快！
謝謝東東誇獎！ 過獎了，我還要好好向你學習呢！特別喜歡你那裏和小聲音那裏的非常美妙的音樂! 沉浸在音樂裏非常享受：-）））祝東東周末快樂！
謝謝婉妮姐！你的發麵食品都做的很棒！ 做這個麵包一定會做的很好！祝婉妮姐周末愉快！
遊士很有經驗呢，真是這樣：-）。謝謝遊士了！ 祝周末愉快！
謝謝荔枝！ 我也愛吃鹹味的：-）。那個肉卷的很好吃，抱歉隻顧吃了，忘了拍麵包內部的樣子了，下次再做了補上吧。祝周末愉快！
謝謝cxyz誇獎！ 也請隨便享用！ 祝福你周末愉快！
謝謝墨墨！ 你做的美食花樣繁多，精美漂亮！ 這個麵包不難的，你一定能做的很好！祝周末愉快！
謝謝曉青！板凳也是沙發係列滴：-）也請盡情享用小麵包！祝周末愉快！
謝謝亮亮媽媽！沙發坐的穩穩滴，快請吃小麵包啦！你的美食層出不窮哪，好饞你做的核桃酥，那是我從小到大最愛的點心！