石假裝

民族:滿漢半襲。信仰:三頓飯一張床。愛好:練貧。性格:大愚若智。目標:(1)減少滿足了嘴對不起胃的次數(2)把貧窮表現為不露富。
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正宗刀削麵館[晉B2008] (圖)

(2015-10-02 05:46:43) 下一個
 
每次回北京,一個我看著長大的男娃都要請我去吃他認為正宗好吃的刀削麵,而且強調說:那家店的名字就霸氣,一看就正宗。
但是,每次都因為吃大餐,耽誤了去吃他介紹的正宗刀削麵。今年暑假終於坐著他的車到了這家交通不太方便的麵館。
 
1 店名“晉B2008”,像個汽車牌照,高!



 
2 牆上掛著該店介紹。



 
3 每張桌子上都有店名,木桌木凳。



 
4 桌子上擺著生蒜,喜歡吃的人,點餐後就開始剝蒜。



 
5 樣雜麵(小碗),小碗11元,大碗的14元,隻差3元,大碗的量多很多。



 
6 小燉肉麵,價錢跟上麵的羊雜麵一樣。



 
7 肉丸子麵,價錢跟上麵的一樣。



 
8 三碗麵合影。



 
9 蕨根粉、涼白菜芯、拌蘿卜。蘿卜最好吃。



 
10 小朋友最會吃,他要了一盤西紅柿雞蛋炒麵(16元),味道柔和好吃,比上麵那3碗都好吃。現在我一餓了就想他那碗麵。他說,他們上班時常常來這裏吃午飯,所以他熟悉哪個好吃。(可是,你怎麽不給我們介紹呢,到底是孩子。)

 
 
廚房裏做刀削麵的師傅左胳膊上托著一塊案板大的麵塊,從來沒見過托那麽大塊麵的,而且他削的麵條比較細。沒好意思在人家忙的時候照相,現在感到很遺憾。
網上查了一下,北京有很多家,感興趣的朋友可以去嚐嚐。我覺得湯麵比較鹹,炒麵好吃。

 

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閱讀 ()評論 (22)
評論
50後的姥姥 回複 悄悄話 那碗西紅柿雞蛋麵看著好吃!
mzl9876 回複 悄悄話 那最後一張照片的刀削麵看著香極了,我直接抱回家去算了!
x瀟瀟 回複 悄悄話 那門簾就像刀削麵掛著,煮一煮味道一定也不錯:)問候!
溪邊愚人 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 :

就是要大大一砣放腦袋上。你要人家小小一快麵,還讓不讓人活了!

我總是想,等到那砣麵變得很小了,會把腦袋削去一塊嗎 : ) )
momo_sharon 回複 悄悄話 好想吃啊~,澀穀有一家“陳家私菜”的刀削麵不錯,偶爾去那解解饞。
菊香書屋 回複 悄悄話 過去的西單有一家晉陽飯莊,很不錯的。不知道現在還有沒有了。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '溪邊愚人' 的評論 :
溪人、你知道的太多啦:)
我隻在圖片上見過麵放腦袋上的,不過這家店的麵塊太大,腦袋估計頂不住。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
你看了肯定會作,我在你那裏學了煎餅果子,很受好評。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '高斯曼' 的評論 :
第一次發現西紅柿雞蛋炒麵,以前隻是吃西紅柿雞蛋打鹵麵。這個真的好吃,值得效仿。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
你爸爸夠可以的,能削出來,粗細不勻的也好吃。
這樣太勻了,要不是看見人在削估計我都不相信是刀削麵。
石假裝 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 :
麵條是世界人民熱愛的食品,我也是哪嘎達的麵都愛。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'dalong5005' 的評論 :
哈哈哈,過幾天給你看真正的石家莊吃食。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'zhige' 的評論 :
你一定手巧,我不會啊。
石假裝 回複 悄悄話 回複 'meowzilla' 的評論 :
哈哈哈,你爸爸太逗了,那基因你繼承了。
溪邊愚人 回複 悄悄話 請告訴那男孩,手托著削的不正宗!
正宗的應該是麵扣在腦袋上,然後雙手各持一刀,兩把刀同時削,直接削進煮麵的鍋裏 : ))
南山鬆 回複 悄悄話 太想吃了!~~~
高斯曼 回複 悄悄話 雞蛋柿子炒麵,一看就好吃!
菲兒天地 回複 悄悄話 一直以為刀削麵是老爸小時候做的不規則的形狀的,這個真整齊!:)
七色花瓣 回複 悄悄話 我也喜歡吃麵,無論哪裏的風味都喜歡。
dalong5005 回複 悄悄話 石家莊登出來的都好吃 。
zhige 回複 悄悄話 不用去山西就能吃,在自己廚房自己削!
meowzilla 回複 悄悄話 那肉丸子麵好有感覺~!!!!

我第一次吃刀削麵是在北京。 那時候狠小, 也不知道好吃不好吃; 但是就記得我爸反複跟我說,吃飽了就 別硬撐。 以後我們去山西吃。。。
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