其實吃貨出門特別感興趣的還有吃的。已經憋了很久，夏威夷眼花繚亂的美景暫時擱一邊吧，讓吃貨把這篇美食花絮先寫了。
夏威夷三個島的美食地圖，已經在前麵貼過。現在回想一下夏威夷的飲食特色：混血產品， 這4個字應該能高度概括了。
都說混血兒漂亮，混血美食自然有她獨特的風味了。
1. Tin Roof 的蒜蓉蝦
2. Pono Pies， 一種甜品
夏威夷是一個多民族，多種族的地區。當地的原住民外，來自美國本土、日本、菲律賓、中國等大量亞洲人以及世界各個地區的移民及他們的後裔們，形成了夏威夷獨特的曆史文化，也創造出特有的美食文化，民族大拚盤下自然產生美食大混血。加上和煦的自然氣候，夏威夷大街小巷遍布美味餐廳和特色小吃店。
吃貨出門，一般希望品嚐到當地美食。如果有條件，可以買點簡單上好的食材，對付若幹頓，然後集中銀子享受一下檔次高點的特色美食。這種美妙的想法在此次夏威夷的旅途中是無法實現了。天天住酒店，頓頓在外混著平民餐飲。在兼顧行程和眾口難調的情況下，沒有任何腸胃不適意外事件發生， 有幾餐還吃到了地道的美味， 已經不易，還將夏威夷的當地特色美食(不少還是流落街頭吃的) 一網打盡。這裏不得不為我們團的美食指南及時到位以及夏威夷品種豐富的餐飲傲驕一把。說到價位，我覺得還是很好接受的，避開高大上的 Fine Dining， 一般餐飲的價格跟美國本土差不多，但跟北美大陸的食物不一樣哦，也許分量略少但口味隻有更好，因而性價比要高不少。
介紹夏威夷的當地特色餐飲， 都是平民菜哈。逛吃之前，先溫習幾個跟菜式有關的單詞：
Loco moco：米飯漢堡，也許是夏威夷最具代表性的傳統美食之一。米飯上麵放上一塊漢堡肉餅和煎荷包蛋，淋上特製濃稠肉汁醬。
3. 別樣的漢堡-蓋澆飯。
Poke Bowl: 濃鬱東洋風味的生魚料理, 生魚塊（一般用金槍魚）切成粒，海鹽稍微醃一下，拌上醬油、麻油，放點海草和蔥花。日本菜如果嫌 nigiri 飯太多會吃撐、sashimi 要自己沾醬油和wasabi太累又單調，於是poke 就輕易成為一個折中。厚厚的生魚肉洋溢著海水的味道。
在夏威夷，你可以看到用各式各樣食材做成的 Poke，如各種生魚、生螃蟹肉、蝦肉、蛤肉 。。。不過其中最受歡迎的還是金槍魚口味的 Poke。
4. Tin Roof 家的 POKE， 它家的最美味啊
Lau Lau: 夏威夷原住民傳統料理, 用芋頭（Taro）葉包豬肉, 一起蒸得耙爛, 豬肉鮮嫩多汁, 芋頭葉軟爛，菜肉可以一起食用
5. 中間包著葉子的那個就是
Kalua： 烤豬，也是當地傳統料理。傳統的做法是挖一個土坑做成地下烤爐，生火燒熱石頭，豬醃製後以香蕉葉包裹放燒紅的石頭坑裏，最後蓋上沙土烤它五六個小時。
6. 這些被拆得支離破碎的豬肉絲叫 Kalua Pork，成品軟爛而不柴，還帶有蕉葉和木頭的熏香。
Laulau 和 Kalua Pork 最大的不同就是一個蒸一個烤，吃上去味道好象差不了太多。吃了很多回， 時間久了有點淡忘了哈！
Spam Musubi: 午餐肉壽司，美日文化的結晶。 長的一副壽司樣子，上麵卻是一塊午餐肉 Spam。這個 Spam 不是垃圾郵件哈，而是一個著名午餐肉罐頭牌子，就像是國內的雙匯火腿腸。我們到歐胡島的第一晚就去吃了，感覺有點像小姐身子丫環的口味，也就當零食 snack 吃吃而已， 價格便宜。
7. 找了半天， 還是手機拍的。 剛下飛機的當天在 Musubi & Bento IYASUME 吃的，因為那家著名的烏冬麵排著長長的隊。左下那盤是 POKE。
8. 就是這家， 飯團便宜， 還挺有人氣的
Saimin：夏威夷細麵，這也是當地居民常吃的料理之一，是夏威夷式的拉麵。據說用大量的海鮮魚類熬出來的鮮美湯頭，配中華麵。相對於濃厚的日式拉麵的湯頭相比，Saimin 的湯，味道稍微清淡些沒那麽油膩。適合夏威夷四季如夏的熱天氣。但我們在大島的一家餐廳吃的，好象非常一般般， 茂宜島的好吃點。
9。夏威夷細麵 - 介於拉麵和方便麵之間哈
Poi ：芋頭泥，夏威夷人民將芋頭搗爛、蒸熟並發酵，製成Poi。 據說在米飯傳入之前，夏威夷的主食就是 poi，因為是發酵過的芋泥, 所以有點奇特, 有點象藕粉但又不甜。又說吃習慣之後, 會漸漸上癮, 然後越吃越酸, 也就是發酵越久的。 雖沒有排斥, 也沒有特別喜愛。據說芋頭營養價值高、熱量低又易消化。
10。右邊那個小藍碗裏的就是芋頭泥
Chicken Long Rice Soup： 雞肉粉絲湯，說是來自中國，口味也非常相似, 清淡的雞肉清湯和入口即化的粉絲。
11. 雞肉粉絲湯， 賣相一般， 口感可是驚人的中國化。
Plate Lunch: 不是菜名, 其實是一種夏威夷特有的快餐盒飯叫法, 一般由一勺米飯和一勺通心粉沙拉，加上一個或兩個主菜（肉或其他）組成。主菜可以用中式，韓式，日式，也可以是美式，泰式，葡萄牙料理，混搭組成。夏威夷的 Plate Lunch 價格公道實惠，並且菜色花樣繁多。
其實， 上麵好多夏威夷特色美食，我們在Luau的大餐裏都吃了， LOL！
12. 一家韓國餐廳，就在我們酒店斜對麵。主要供應 Plate Lunch 風格的套餐， 性價比不錯。 一位紅衣女郎闖入鏡頭了 ~~
跟正餐相比，我更喜歡夏威夷的水果比如菠蘿，還有彩虹刨冰、Acai Bowl、椰奶布丁 (haupia) 等。還有一種夏威夷風味的油炸甜甜圈 - Malasada， 是葡萄牙移民帶來的葡式點心， 好吃不甜膩。
13. 這種菠蘿好吃
Acai Bowl 是以巴西野莓、麥片、藍莓、香蕉等水果做成的水果碗，天然健康再加上酸酸甜甜的味道，又富含各種水果的香氣和味道，在夏威夷當地超受歡迎。
14. 最右下角的就是 Acai Bowl
15. 都樂菠蘿園的菠蘿冰激淩， 瞧我們這架勢， 威武吧
印象深刻的幾家餐廳：
Marukame Udon Waikiki，中文翻譯成“丸龜製麵”，是日本的連鎖烏冬麵店，在夏威夷島上很受歡迎，也是我們在歐胡島上去得最勤的一家“早點”店， 因為離住的酒店近， 關鍵是價格又好，早上不用排隊， 領著老爸老媽天天往那兒跑， 每樣都試過好幾次。
中午和晚上飯點時候排隊很嚇人（我們剛到夏威夷的頭一晚就被那長長的隊伍嚇著了）。各種烏冬麵勁道彈滑，湯汁鮮美濃鬱，不過可以再淡一點。到後來我們就吃清湯的了。此外，還有很多種天婦羅可以選擇，大蝦、蔬菜球、魷魚、番薯、各種飯團等。
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17. 我們把它當食堂， 樣樣都吃過來了， 每碗麵大概5、6刀， 知道我們為啥喜歡這兒了吧
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19. 吃到後麵幾餐， 連桶都端上桌了， 喜歡清湯的， 配上右邊的湯汁， 可鹹可淡自己掌握
20. 豆皮飯團
Tin Roof：2點關門前衝進去的， 不點大的小館子滿滿的人頭攢動， 隻有搬到外麵的長凳上吃。
這家人氣小店隻供應午餐，主打五道盒飯式午餐，有日式炸雞、香烤五花肉、牛肉粒、蒜蓉黃油蝦、魚排（每日魚的種類都會不同）等各種口味，另外還有 poke 和拉麵等，價格實惠， 樣樣都好吃。可惜隻吃了一次。
21. 獎狀
22. Fat chow fun， 當炒飯點的， 結果是炒河粉， 這是當天最後一份， 好吃到爆。
23. 這可能是牛肉？都是限量版， 每天營業時間是10：00 - 2：00.
24. 這是碗素菜 - KALE 色拉
25. 茂宜島的那家冰激淩店， 還在想念著
26. 拉麵館 Ramen Nakamura， 隻收現金， 店不大，總是排長隊
27. Tonkatsu Ginza Bairin 家的豬排飯，還行
28. Giovanni's Shrimp Truck， 名氣大， 價格貴了點。
29. 它家的蒜蓉蝦
30. 檸檬和辣味的， 都齊活了
31. Blue Water Shrimp and Fish Market， 也是Truck food , 它家的飯很好吃。
32. 那家著名的 leonard's bakery， 終於在臨走前一天吃到了， YUMMY！
33. 歐胡的那家 Ala Moana Center 的 Shirokiya Japan Village Walk food court， 日式風味的大排檔， 品種特別豐富。
34. 大島的那家漢堡店，應該是 Kualau pork
35. Luau 大餐， 夏威夷特色食品幾乎一網打盡了， 這是甜點
下麵再總結一下幾個島的餐館， 島上的餐廳多如牛毛特別是歐胡島，估計像我們這樣混吃的太多。 這裏隻象征性的列一些我們吃過或者想吃沒吃到的的餐廳。
歐胡島的：
- Marukame Udon 價廉物美
- Ramen Nakamura 不錯
- Musubi & Bento IYASUME， 餓時管用
- Blue Water Shrimp and Fish Market，Waikiki International Market 對麵的一家 food truck，它家的 plate lunch 超好吃。
- Tonkatsu Ginza Bairin (豬排飯) pork kendelion katsu. 據說是東京銀座某家豬排專門店的分店, 招牌的黑豬豬排$36一份並且每天限量25份。我們每樣都嚐過來， 人多力量大嘛。好像也沒覺得黑豬的有什麽特別不同。那一帶很多不錯的小館， 人氣很旺。
- Island Vintage Coffee – 好吃的刨冰, 量很大。在最繁華的大街上的亭子
- Hawaiian Crown Plantation： Acai bowl
- Ala Moana Center 的 Shirokiya Japan Village Walk food court：大排檔品種繁多
- Giovanni's Shrimp Truck 蝦飯餐車。口味最好的還是香煎蒜蓉黃油蝦飯，大名鼎大概是由於它的周身布滿了各式文字塗鴉，而且有長長的排隊隊伍，名氣超過它的期望值
- Jinroku Pacific 鐵板燒， 挺不錯的， 老少皆宜
茂宜島：
- Tin Roof 特別棒，有機會一定不要錯過
- Mma's fish house Mama's Fish House 沒訂位，沒吃上。 想去的切記要訂位要訂位。
- Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
- Coconut Glen's - Road to Hana 路上的冰激淩店
- Poi By the Pound 夏威夷特色
大島：
- Island Ono Loa Grill 挺好的一家快餐店
- Miyo's restaurant 日餐， 性價比不錯
- Kens House of Pancakes, 24 小時營業，所以都不是太好吃
想起來再補充， LOL 。。。
【2018 夏威夷之行】：
1. 有驚無險大家庭暢遊夏威夷
2. 大島的火山公園
3. 遊走紅黃白黑綠沙灘之間
4. 夏威夷特色美食
5. 風情萬種茂宜島
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