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故鄉的美食 風中的情誼

(2017-09-07 13:00:23) 下一個

不知何日起,賀知章的《回鄉偶書》已經被整成這麽一首酸詩了:少小離家老大回,鄉音不改肉成堆。兒童相見不相識,驚問胖子你是誰。

各種原因,遠離兒時成長的地方已經很久了。

去年金秋,一個念頭, 一張機票,終於讓我扔下家人,一個人,重返故鄉,跟久違的發小,初、高中同學們重逢了。所幸的是,還不至於肉成堆鬢成霜,但那份幾近30年的念想恐怕早已成球成堆了。

雖然緊趕慢趕,或者說催著娃兒多吃快長,但永遠有理由和借口,從來就沒趕上過國內任何一次同學聚會。

一年前的夏天,聚會的煽情終於感染了我。也許大家前半輩子忙乎得差不多了,孩子也大都長大成人,有空有閑也有閑碎銀子的時候開始想到自己了。於是有情有意有趣的同學張羅了一場場大大小小的聚會。

這幾天某一個班的又在微信裏張羅開了,集結號是這樣吹的:

草,在結它的種子

風,在吹它的葉子

不經意間

稍縱即逝的日子

己經翻到了九月

九月,秋的世界

你和我的季節

趁夏末的餘溫還在發燙

讓我們在嫋嫋秋風中重複昨天的故事

來吧,童鞋們

趁夢還在,心也在

我們一起去 xx“浪裏個浪”

由於父母工作單位的性質問題,偶上過的學校和蹲過的班級有點複雜(小學兩撥,初中兩撥,高中兩撥,大學一撥-國外還上了一次就免去不算了,幸好沒上過幼兒園),南北東西的同學有點多。所幸地是我們這些一個大院裏長大的發小們,以及不同時間段一起同窗苦讀的同學,為數不少的都還沒被我健忘在腦後。

原來並不想驚動外地的同學,結果還是沒能攔住一些在深圳、廣州工作的同學的腳步。

說來就來的一場相聚就這麽開始了,雖然青春不再,美貌已逝,但同學鄉親的深情厚誼抵擋不住。些許陌生,片刻遲疑,但馬上就被一陣陣歡歌笑語一片片鮮花美食團團擁住,任故鄉的美食同學的情誼不斷地從風中飄過。。。

還是上湘菜吧,看看我們三湘四水的親人是如何讓偶食指大動口水長流滴。

去鄉久矣,我的腸胃其實早已無福消受猛烈熱情的香辣,雖然舌頭總是言不由衷地傳遞著幸福的信息。

發小的朋友其實也是發小的高中同學(隻是跟我沒有overlap)的妹妹開了一家茶屋,成了親朋好友聚會的老據點。清靜優雅的氛圍裏飲茶吃飯,7、8人特別親密地聊天,真是非常享受。當中有一位我姐曾經的同班同學,他的弟弟也曾經是我的同班同學,弟兄倆都是當年的體育委員,我們姐倆他們弟兄倆都在同一個業餘體校受訓、參加各種比賽。他“榮幸”地降級蹲點到我跳了一級後的班裏,成為我的同學(父母都是同事,兄弟姐妹互相同學,一起成長,類似這樣的發小我太多了)。而今的他身為當地頗有名望的律師,平日喜歡喝點小酒,養隻小狗,最樂於幹些路見不平替天行道的事情,不改當年的俠義雄風,小瀟灑有加。

1. 那家叫“友源”的茶餐廳,我另一位在多倫多的同學去年夏天回鄉時也在這裏被“喝茶”。

2. 先喝茶

3. 再聊天

4. 裏麵很大,上下兩層,收藏了很多木雕

5. 笑彌勒開心迎客

同學特意請店主人的媽媽親手做了一些地方特色菜,不是菜單上都有的哦,也並非當年我自己的父母會做的。有些也許我都不能準確地叫出名字。都是家常菜肴,卻勝似山珍海味。

6. 子薑炒仔雞(嫩公雞好象),味道就不擺了

7. 臘牛肉(當地特產),佐酒的絕佳。這可不是一般牛肉,是用精瘦部位的牛肉醃製烘幹過的臘肉,鮮鹹幹香回味悠長。

8. 臘味合蒸:臘魚、臘肉、豬血丸子(又叫血粑, 豆腐丸子 --有人知道做法的請舉手),人間美味!湘菜裏的精品!!

9. 自己炸的油豆腐

10. 手工蛋餃,肉餡都是親自剁的,都是滿滿的愛!

11. 經典的辣椒炒肉,還記得嗎?

12. 都不記得是什麽青菜了

13. 蘿卜骨頭湯

14. 萵筍

15. 手工燒賣,雖然是包子形狀,其實是糯米燒賣的做法,裏麵是糯米餡,所以我叫它糯米燒賣?

16. 手工老麵饅頭,有一種特別的香味

17. 合影

離開省會前最後一餐,也是一位跟自己跟父母都有淵源的近友(她的姐姐還是我們的曆史老師)約了三五個好朋友聚一餐說說話,特別地暖心。

是一家叫“三大碗”的連鎖店,三大碗三個菜,據說是新化特色菜 - 穆子粑蒸雞、三合湯、農夫河魚的統稱,三個菜各有來頭,別有趣味。為照顧我,好象沒有點三合湯等超級辣的菜。

18. 就是這家叫“三大碗”的店,貨源都是正宗的。。。

18. 臘肉,恨不得擼一條扛回家

19. 店裏布置得古香古色,朋友認識店老板,還一起合了影。

20. 一種小吃,我都叫不上名兒, 好好吃啊!

21. 小河蝦,鮮啊

22.  忘了這是啥特色菜了?魔芋還是糍粑炒肉?

23. 這就是那個農夫河魚

24. 蒸土雞

25. 鴨子?

26. 這種花菜灰常好吃

27. 湯鮮味美

28. 都忘了包子什麽餡兒了,我好像都沒吃

 

高中班同學,曾經踏實能幹的勞動委員,如今也是一位市級領導幹部了。個性要強性格開朗的她雖然早早離婚了,但獨自一人把兒子養得棒棒的,如今工作之餘鑽研茶道、旅遊、攝影,非常享受著生活的樂趣。她忙裏偷閑約我一起吃了個午餐,閑聊中還提到當年我暑假期間如何幫她補習功課批改作業的往事, 我全不記得了,難得她這片掛念著他人的心,感慨!

在河邊一家很文藝的小店,她請我吃的幾個小菜:

29. 孜然野生鯽魚,把我辣翻了 ~~

30. 特色香幹,本地豆腐幹也是有特色的,微微熏幹過的,特別有嚼頭。

31. 好象是什麽幹鍋辣椒臘肉? 下麵是飯,香!

32. 總算有一個不辣的, 我點的

人多時吃的菜記不清了,其實光顧著說話哈,大部分菜沒顧上吃。上盆順手拍下來的啥, 那個家鄉最有特色的。

33. 山寨的大片牛肉粉, 正宗的回民老字號的又香又油又辣的讓人一生都念念不忘的。。。我是無暇顧及了(以前竟然從未光顧過),這是酒店自助早餐裏自己調製的,辣! 據說要配著紅糖粑粑一起吃的。我調成微辣,已經吃不消了,下次回去看看如何對付傳說中最著名的地方特色小吃~~:)

34. 不正宗的牛肉米粉現場:

35。每天早上最受我親睞的竟是酒釀圓子,吃了一碗又一碗 ~~

36. 早餐有太多的好吃的, 藕尖算是比較有特色的

有人吃過那個著名牛肉米粉嗎? 那麽,一定知道這個河邊的城市了 ~~

記憶深處那個曾經的故鄉,我經常混跡當地同學家中品嚐特色風味菜肴,那些濃鬱的鄉情那種魂牽夢繞的回味帶給我的,不僅僅是風中的情誼。

還記得嗎?有一首歌《風告訴我》,我剽竊一把,改了三個字:

風告訴我 他悄悄走

海鷗飛了好遠好遠 

沒有人問他從那裏來

藍天裏有多少白雲 

沒有人問他何處去

 

風告訴我 他悄悄走

也許你要說聲再見 

勿忘我在故鄉等著你

如果你在遙遠地方 想起我請你呼喚我

 

小燕兒飛呀飛 可知我深情

告訴我 快告訴我

他是否曾在夕陽下 他是否曾在月亮下 想念我

 

風告訴我 他悄悄走

 

 

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閱讀 ()評論 (3)
評論
海洋藍 回複 悄悄話 這是湘菜大全^^
arge 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 問好! 是啊,至今想起來都流口水 ~~:)
雅佳園 回複 悄悄話 這個很腐敗啊 :) 被你饞到了。
問好 Arge!
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