沒錯，這是今年四月的老皇曆了，一直拖拉中，其實並沒忘記邁阿密好吃好喝好玩的日子。
加國的冬季實在太漫長了，人家還在踏雪尋梅的時候，我們迫不及待地來到陽光普照的邁阿密，沐浴碧海藍天，踏浪踩沙啖蟹。從 Fort Lauderdale 機場出來，沿著1A公路一路向南，直奔south beach，因為是周一下午，居然好運氣撞到路邊meter停車位，於是趕緊換上夏裝漫步沙灘，一覽肌肉猛男火辣美女熱情性感的身姿。
South Beech應該算是邁阿密最負盛名的沙灘，連綿數十公裏的沙灘，細軟潔白。
南海灘是個麵向大眾的大公園，向來是遊人多多的休閑娛樂勝地，派對海灘。周一來沙灘休閑的人不少。
1。雲淡天氣爽，一點兒也不悶熱，真是好天 ~~
2。沙灘上水草垃圾頗多，貌似潔淨程度不那麽好。
3。傳說中南海灘帥鍋美女如雲。。。
4。這才叫帥哥美女 。。。
5。小盆友玩得真開心
6。巨輪在遠航，海水是藍綠色的哦
7。 海鷗和人們共享大海
8。海洋大道上酒吧餐廳林立，人馬興旺
9。挺有加勒比海風情的
這張應該是 West palm beach 的一個小沙灘，比較清淨， 這一帶是富人名流的天堂。 幾日後我們驅車路過，小停了一個時辰。那日好象還路過了川普的度假行宮，遇上警察封路才突然想起上網搜的。
10。悠閑的棕櫚海灘
大片看完了，然後就是，飯點時分六點整我們已經來到大名鼎鼎的Joe’s Stone Crab 餐廳的大門前。
這家餐館生意火爆並不接受預約，據說遇到周末或吃飯旺點時還是一座難求，要等好久。還有就是，此餐館一年隻在石蟹季節營業，石蟹季節一過就歇業。所以啊，如果在十月至轉年五月間來邁阿密，走過路過怎麽能錯過這裏大名鼎鼎的石蟹？
11。餐廳大門，逆光得厲害， 裏麵的景致大家想象吧
人家蘇哥哥一顆赤子之心永不改，可有人偏偏是走到哪兒吃貨之心不死。隨後被當地友人“另眼相看”了一把，著實慚愧。隻有多多念叨幾句：嘴饞有理，貪吃無罪！
佛羅裏達石蟹 - 生長在西北大西洋的一種螃蟹，是邁阿密的特產之一。 每年10月到次年5月間是佛羅裏達海灣的收獲季節,人們爭相捕捉石蟹。據說這種蟹產量不大，抓到的一隻石蟹隻取一隻腿，然後又把它扔回大海讓它繼續繁殖，可謂“斷鉗再生”。據石頭蟹蟹商說，按照法律，石頭蟹的蟹鉗必須長大到2.75英寸長才允許被摘下，蟹體必須扔會大海。而且，禁止捕撈整隻蟹！隻能漁獲成年男蟹的蟹鉗。為了石蟹爪肉的鮮美多汁鮮甜不得不承認人類的殘忍貪婪，虛偽地鄙視一把。
而這家位於華盛頓大街最南端的喬氏石蟹餐廳（Joe’s Stone Crab），創立於1913年，可謂名副其實的百年老店了。老板Joe Weiss當年隻是位餐廳服務生，攜家帶口從紐約南下做生意，從賣海鮮三明治和炸薯條起家，經過三代的辛苦經營，終於讓這家海鮮餐廳名聲大震，成為當地獨領風騷的石蟹餐廳。
因為頭一回吃石蟹，我點了一份大號蟹鉗的套餐，跟一般美國餐相比也算價格不菲了 - 在美國吃大餐難得肉疼一回。如果不是大肚皮，不必點套餐，那些配菜口味一般，不能跟法餐相提並論。淺粉紅色的身殼，兩隻大鉗子（螯）的末端則是黑色，蟹鉗分小中大巨大四種建議吃大號的，建議吃大號的。石蟹的殼又厚又硬，有瓷磚那麽厚嗬嗬，餐廳服務生在上菜前會先將外殼敲裂，讓客人輕鬆大啖美食。
12。五隻大鉗，旁邊的是土豆泥和菠菜泥
13。這是隨餐送的麵包，各種口味，還是法式的麵包更勝一籌
14。套餐裏的頭盤：coleslaw， 不就是奶油酸菜嘛！
15。領導點的魚，食材新鮮高溫 grill，味道不錯。沒有欺負之嫌哈，人家是為了陪襯一下大蟹 ~~
石蟹都是原味冷吃，跟陽澄湖大閘蟹的吃法不大一樣。石蟹捕撈後，必須立即煮熟，冷藏後迅速運到目的地。蟹鉗送上餐桌前，不需要再作任何烹飪，冷吃最好。還有一個最重要的細節是恐怕是吃不到石蟹的身子。 也許石蟹肉大塊來得太容易了，也許期望值過高，論起味道，好象還是國內東海的青蟹，阿拉斯加帝王蟹，北美東海岸的blue crab 螃蟹的味道來得更細膩鮮嫩些。
鮮美的蟹肉藏在淺粉色的蟹殼之下，鉗子部位的肉質鮮嫩肥美又帶有嚼勁，淋上特製的芥末醬，既不會有腥味，又能吃到蟹肉最本質的鮮味。都是原味冷食備有特製的醬汁，不會做任何特殊的烹調。貼心的飯館還配備了一次性紙質圍裙，不必擔心東西濺到衣服上。
16。來張特寫
17。Key Lime Pie是佛州的特產，總是不容錯過的，酸酸甜甜的，跟海鮮是很好的搭配。還過得去，偏甜欠精致了點。
餐廳蠻大的，裏麵庭院深深，還有氣派的外帶區。
熱情的邁阿密是吃海鮮的好地方，雖然魚蝦品種跟北邊冷地方的不同，獨具風味的加勒比海及中南美洲餐飲也是一大特色。
全美國古巴裔美國人大部分都生活在佛羅裏達州，而這裏麵的大多數又都聚集在邁阿密。小哈瓦那區(Little Havana)是美國邁阿密的一個街區，居住著來自古巴，已及中、南美洲的移民，以古巴首都和最大的城市“哈瓦那”命名，有著全美最正宗的古巴味道和好多風格獨特的餐館！
小哈瓦那的房子有特色，房子被刷成粉紅色、黃色、天藍色等明亮的色彩，在藍天的印稱下顯得格外的耀眼。
18。車裏用手機哢的，欠精致了些：
坐落於小哈瓦那的 Versailles Restaurant，這是邁阿密非常受歡迎的一家古巴菜餐廳， 號稱世界上最著名的古巴餐廳，同時也是邁阿密的地標性餐館，這裏精美地道的古巴菜肴未受到任何新式烹調方式的影響，而且總是坐得滿滿的備受歡迎。朋友帶我們遊完植物園後又帶我們來到這家著名的古巴餐廳。
這家餐廳挺大的， 中午時分還排隊等了會兒， 跟旁邊幾位古巴裔美國阿姨閑聊了會兒，雖然距離祖國隻是一海之隔，她們對古巴政府充滿了憤懣， 對家鄉懷揣著思念，估計當年跟我們祖國解放時情形差不多，古巴鎮壓反革命，清算外資企業和土地改革等，她們是作為地富反壞右跑出來的吧。。。
品嚐著黑豆飯，烤乳豬，燉牛尾，滿滿的都是 homy 的味道，濃鬱可口，上菜還挺快的，而且價格適中 - 社會主義的價格比較親民哈哈。
在市裏的海灣公園也獨自享受過一次古巴餐，量大無比巨實惠。覽著海灣的美景，聽著搖滾，別有一番風味。
下圖第一盤是我在海灣公園裏的一家餐廳吃的，其餘都是 Versailles 餐廳的，依次是：烤乳豬、炸香蕉、涼拌生魚 （ ceviche）、燉豬肉 (roast pork)、 燉牛尾 (Oxtail stew)、黑豆飯。還有甜點忘了拍， 是改良版葡式蛋撻，很不錯的。
19。古巴大餐
點評一下那盤 ceviche - 酸酸海鮮 ，以當天的海魚為主料，加入檸檬汁、洋蔥、香菜末等醃製而成。 算是拉丁風格的菜吧， 好吃！燉牛尾味道也特別棒。
大朵快頤品石蟹嚼古巴飯，人生目標頓時就在眼前：冬天去邁阿密夏天住蒙村，從早吃到晚，蝦兵蟹將以及熱情的南美風情一網打盡。
