感恩節快樂！吃貨們！火雞大餐雖然美味，但終究無法撫慰那顆忠於中餐的心????。骨子裏的饞蟲，隔三岔五就要鼓秋鼓秋地蠢蠢欲動。今天小饕就分享一道美味秘方，”饞嘴醬"。
最令人心動的是，這道秘方醬料“饞嘴醬”，可以無敵百搭各種葷素食材，“饞嘴蛙”，“饞嘴肥牛", "饞嘴活魚“，“饞嘴雞”，“饞嘴蟹”，“饞嘴豆腐”，“饞嘴冬瓜", "饞嘴菌菇”。。。
好啦，廢話少說，小饕這就上菜！
饞嘴醬
原料:
郫縣豆瓣醬，辣椒，花椒， 蔥薑蒜， 豆瓣醬， 豆豉， 油豆豉， 油辣子，
酒釀， 柱侯醬， 海鮮醬， 料酒， 冰糖， 十三香，泡椒，泡薑。（材料不全，可以酌情選擇。）
方法:
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水煮辣椒與花椒
秘方一：幹辣椒與花椒，用水浸泡煮開，可以從脫水狀態恢複，在烹飪過程中可以散發更濃烈的香味。
煮好撈出備用。
2. 加油：自製辣椒油+自製香料油+牛油（這步可以用普通色拉油代替。）
3.炒製
加入蔥薑蒜
加入切細的泡薑和泡椒，煮好的花椒和辣椒
再加入辣醬，豆豉醬，油辣椒，酒釀，冰糖，秘方二: 加入兩勺海鮮醬和柱侯醬
4. 打碎成醬：
把炒好的材料加入Vitamix打碎，即成“饞嘴醬"。
饞嘴蛙
原料：
蛙腿， 饞嘴醬， 絲瓜 （絲瓜因為鮮美吸味，是饞嘴蛙的絕配蔬菜）
魔芋絲 （跟別提多掛味了，隨便吃，還不胖！）
方法：
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絲瓜去皮切條或菱形塊，泡水
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絲瓜與魔芋絲汆水瀝幹待用
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蛙腿加鹽，酒，醃製半小時
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入開水汆燙3分鍾後瀝幹待用
秘方三，開水汆燙可以保證蛙腿久煮不老，保持鮮嫩的口感，還可以去腥。
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熱油，加蔥薑蒜，爆香
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入一大勺饞嘴醬，不用炒，直接加水煮開，過濾掉渣滓，成“紅湯"。
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加料酒，醬油，鹽，胡椒粉等調味
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加入汆過的蛙腿，煮開，小火煮10-15分鍾入味。
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湯盆中先放入汆過的絲瓜與魔芋絲墊底
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再撈入煮好的蛙腿
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澆上饞嘴醬熬的紅湯
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撒上香菜，蔥花，青花椒，芝麻等裝飾
嗒噠，可以大快朵頤啦！
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