生煎情結

和三年前一樣，掌門在飛機上沒怎麽吃東西，省著胃口吃生煎。從機場出來，顧家朋友直接開車把我們從浦東機場拉到黃河路小楊生煎的大本營。 雖然已經過了早高峰，依然有不少慕名而來的粉絲，所以店鋪裏裏外外還是蠻多人的。市中心停車難，顧家朋友知道轉彎角有個收費停車庫，就轉了過去，原來是一棟高層建築樓下的過道，真是寸土寸金啊！

看我在拍照，一名穿製服的人立即很警惕地走了過了，問我是幹什麽的，為什麽拍照？護法一時緊張，以為相機就要被沒收，語塞，張口結舌，辛虧顧家朋友解圍，才得全身而退。 雖然受次一驚，絲毫沒有影響品嚐小楊生煎的興致。

總店畢竟是總店，裝修的派頭都不一樣。也是 敞開式的工作間，窄窄的一長條，擠了6，7位廚工，各司其職，井井有條。包出來的生煎就是漂亮！

點了兩客生煎，兩碗牛肉粉絲湯和一碗魚園湯就上樓了。  

  總店的店堂也比較象樣。  

三年了，難道小楊生煎的品質還保持恒定，皮薄陷大，輕輕咬破一個洞，湯就溢了出來，真是滿嘴飄香啊！  

於是生煎仍然是掌門最愛的上海點心。