和三年前一樣,掌門在飛機上沒怎麽吃東西,省著胃口吃生煎。從機場出來,顧家朋友直接開車把我們從浦東機場拉到黃河路小楊生煎的大本營。 雖然已經過了早高峰,依然有不少慕名而來的粉絲,所以店鋪裏裏外外還是蠻多人的。市中心停車難,顧家朋友知道轉彎角有個收費停車庫,就轉了過去,原來是一棟高層建築樓下的過道,真是寸土寸金啊! ![IMG_3900 IMG_3900](http://farm9.staticflickr.com/8267/8713190296_e1e1240fed.jpg)
看我在拍照,一名穿製服的人立即很警惕地走了過了,問我是幹什麽的,為什麽拍照?護法一時緊張,以為相機就要被沒收,語塞,張口結舌,辛虧顧家朋友解圍,才得全身而退。 雖然受次一驚,絲毫沒有影響品嚐小楊生煎的興致。 ![IMG_1583 IMG_1583](http://farm9.staticflickr.com/8417/8712064977_90f17ab72d.jpg)
總店畢竟是總店,裝修的派頭都不一樣。也是 敞開式的工作間,窄窄的一長條,擠了6,7位廚工,各司其職,井井有條。包出來的生煎就是漂亮! ![IMG_1593 IMG_1593](http://farm9.staticflickr.com/8404/8712064879_a085dd22b9.jpg) 點了兩客生煎,兩碗牛肉粉絲湯和一碗魚園湯就上樓了。 ![IMG_1585 IMG_1585](http://farm9.staticflickr.com/8280/8713190352_34d07132e3.jpg) 總店的店堂也比較象樣。 三年了,難道小楊生煎的品質還保持恒定,皮薄陷大,輕輕咬破一個洞,湯就溢了出來,真是滿嘴飄香啊! 於是生煎仍然是掌門最愛的上海點心。 ![IMG_1587 IMG_1587](http://farm9.staticflickr.com/8401/8713190350_ffa67b78c1_z.jpg) |