幾個麵食：雞蛋灌餅，韭菜疙瘩，炒鍋巴

朋友給了我一些新鮮割的韭菜，也給了我一塊和好的麵，就瞎做了幾個麵食。

韭菜灌餅：
灌餅和盒子不太一樣，灌餅都是用生雞蛋做的，餡子也單一些，一般不放油，幹鍋烙。


1。杆倆個麵皮
2。麵皮上撒上蔥花（雞蛋蔥花灌餅）或韭菜，攤個生蛋在上麵。
3。蓋上另外一個麵皮，幹鍋烙熟。
4。這個是韭菜灌餅。灌餅的餡比韭菜盒子的餡吃起來更嫩滑些。

麻辣韭菜疙瘩湯：

1
1。韭菜切碎。
2。加個蛋。
3。再加點麵粉。
4。和一下，都不用很勻。

1。鍋裏用麻辣蔥起油鍋。
2。炒香後，加雞湯。
3。再開鍋，把麵疙瘩下進去就行了。

炒鍋巴：


1。生麵一塊，從冰箱裏拿出來還挺硬的，切成塊
2。在鍋裏用油倆麵煎黃
3。加上其他的配菜炒一下就行了。
4。我這個裏麵還有魔芋，炒的是麻辣味的。


愛吃麵食的同學可以周末和塊麵，放冰箱，晚飯揪點出來，可以做盒子，拉麵條，煎鍋巴，很方便滴。
俺時間緊，東西做的不細致，味道還是不錯滴。

祝大家能吃，會吃，還怎麽吃都不胖！

• 多麽神奇的百搭麵團啊！要怎樣理想的軟硬程度才能做啥象啥呢？高人！ -戀戀蘋果- ♀ (0 bytes) (26 reads) 5/21/14

• 中等硬度就行了，我的生麵放冰箱裏，可以吃一周，冰箱裏拿出來有點硬，這樣可以切切煎 -涮埽- ♀ (0 bytes) (26 reads) 5/21/14

• 謝謝你！我也要學那個煎鍋巴， 沒吃過想象不出什麽味道。非常喜歡你的貼子。 -戀戀蘋果- ♀ (6 bytes) (9 reads) 5/21/14

• 灌餅看著太香了！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (10 reads) 5/21/14

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 5/21/14

• 此帖讓我想起 -hansonww- ♂ (32 bytes) (148 reads) 5/21/14

• 哈哈，好吃就行了 -涮埽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 5/21/14

• 灌餅不是攤餅。要揭開餅 灌雞蛋進去的呢 ~~~ -Loreley- ♀ (0 bytes) (3 reads) 5/21/14

• 也有人上麵搞個洞，往裏灌雞蛋。我這個是我奶奶家的做法。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 5/21/14

• 嗬嗬，這個雞蛋灌餅好像是不太正宗，看過電視裏教的， -kimberley- ♀ (68 bytes) (100 reads) 5/21/14

• 也見過這種往裏灌雞蛋的。我這個是和我奶奶學的，一家一個做法吧。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 5/21/14

• 看到安娜在下邊轉悠，討到點兒沒？ -churchill- ♀ (0 bytes) (6 reads) 5/21/14

• 問好！地上的都歸她了。她現在也是中年婦女了，發胖了，想著給她減肥哪。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 5/21/14

• 握爪，說說王貴安娜的近況吧，挺惦念這對夫妻的 -Churchill- ♀ (0 bytes) (3 reads) 5/21/14

• 炒鍋巴看上去很美味啊，我也來嚐試一下 -await- ♀ (0 bytes) (6 reads) 5/21/14

• 烙個整的，再切也行。實際上就是炒餅了，我自己愛吃厚點的鍋巴，就煎幾塊麵了 -涮埽- ♀ (0 bytes) (8 reads) 5/21/14

• 這幾個食譜都很勞動人民的感覺。剛做了韭菜疙瘩湯，非常受歡迎。就喜歡這樣down- -Mr.樹- ♂ (0 bytes) (5 reads) 5/22/14

 

[涮埽]

回複 '長島阿美' 的評論 :
問阿美好！

[涮埽]

回複 'bo'smam' 的評論 :
我花椒一起吃的，要得是那個麻一下的感覺，嘎嘎！

[涮埽]

回複 '思路花雨' 的評論 :
上茶！

[涮埽]

回複 'whitefang' 的評論 : 握個爪吧！

[長島阿美]

謝謝

[bo'smam]

看你的菜裏放了那麽多的花椒，吃的時候要一個個挑出來，多麻煩呀，還是吃了花椒？

[思路花雨]

看著走不動了！坐下來吃吧！

[whitefang]

這個灌餅，就是俺家鄉韭菜盒子的做法。