涮埽的博客
“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
正文
每年過年，我奶奶要蒸一缸的饅頭和包子。過了年以後好幾天都不能動刀的。隻能蒸蒸，煮煮的。今天我們就蒸饅頭做包子吧。以前過年吃的包子都是紅糖包，今天把它改做成黑芝麻包。
上次我已經介紹了用新酵子發麵的做法，也就是把酒釀裏和上麵粉，調成麵糊，等麵糊起泡泡以後，拿麵糊當發麵起子和麵蒸饅頭，蒸出的饅頭有新酵子香氣。
上次做好以後，我留了塊老麵頭，這次蒸饅頭是用這個老麵頭發的麵。
老麵頭用水泡軟，用泡軟的老麵頭當麵引子，和麵。這次老麵頭夠大，2，3個鍾頭麵就發了。（屋裏也熱）
這次的發麵我做了饅頭和黑芝麻包。
饅頭PK包子：
饅頭發的很好，黑芝麻包也香甜！
饅頭是就著這個醬豆腐吃的，是家人專門從四川帶來給我的，很好吃。有回國的可考慮帶點。
這次我調了兩種黑芝麻餡。
黑芝麻餡PK黑芝麻餡：
左圖：黑芝麻粉加蜂蜜調。好處：很成型，容易包，特別是包成小的包子。
右圖：黑芝麻粉加白糖和香油調。好處：很香，用香油調後，很突出芝麻香！
晚上朋友聽說我又做包子，就過來蹭飯，順便做了幾個菜。菜就不一一介紹了。
最近包子做多了，順便給大家講幾個包子的笑話：
包子和麵條的恩怨
Part 1
包子和麵條大打出手，但是包子因為太肉腳，
被麵條打的落花流水，
於是在離去時，對麵條撂下一句:‘好膽別走，我去叫夥伴來教訓你’
包子就去約了煎包、饅頭、麵包等，準備去找麵條理論理論，
就在路上遇到了泡麵，
包子等人於是圍住了泡麵一陣毒打，
泡麵被青紅皂白打了一頓後，
問包子為何打他?
包子回答：麵條，別以為燙了頭發，我就不認得你！
---------------------------------------------
Part 2
===
話說泡麵被海扁完以後
覺得很不爽 於是夥同米粉,烏龍麵,日本蕎麵和炸醬麵
要去找包子算帳
不料 在路上遇到了小籠包
泡麵指細看了一會兒 說道:兄弟們,上!
泡麵扁的更是用力
在扁完小籠包後 麵族人揚長而去
後來其他人問泡麵說:你剛剛扁的好賣力 我們都不知道你那麽討厭他耶
泡麵說:本來想稍微K一下就好
沒想到他還裝可愛 還穿童裝...越想就越氣
---------------------------------------------
Part 3
===
話說泡麵海扁完小籠包後，真是越想越氣，
由於想來個續攤,再次夥同眾麵們再去找小籠包，
沒想倒在路上遇到了割包，
嘩！泡麵狂怒一聲，帶頭狂扁呀，
打得眾麵們都有點覺得慘忍了，
眾麵把泡麵拉開來，問它說：“你怎麽這麽生氣呀？”
泡麵說：“太過份了，裝可愛就夠了，還給我頭發中分...。”
--------------------------------------------
Part 4
===
小籠包知道自己為何被扁之後.....
覺得很受委屈.....
於是把情形告訴菜包.豆沙包.水煎包.酸菜包..
'你待在這邊.我們去找那個燙頭發的'..
他們很生氣的去找泡麵算帳..
途中.遇到了米粉..
於是狠狠的把米粉修理了一頓......
離去的時候說'老兄.自己頭發燙壞了.就該乖乖待在家裏..
不要看人家可愛..就心理不平衡..**!!'
---------------------------------------------
Part 5
===
話說包子上次被麵條海扁一頓後，心情又夠鬱卒，
因此找了小龍包、菜包、水煎包、湯包等包一起去吃火鍋去去黴氣，
一進門看到了金針菇，
包族不分青紅皂白把金針菇打了一頓，
留下一句話說：“不要以為你戴了帽子我就認不出你來！”
---------------------------------------------
Part 6
===
話說麵條一族和包子一族，兩族族人積怨已深。
兩方人馬常常看不順眼就互毆一場。
一天，麵族一群人在路上閑晃，看到叉燒包一人落單。
仇人相見分外眼紅，想起之前泡麵等人的恩怨，
二話不說，就把叉燒包惡狠狠的痛打一頓，
麵條邊打邊嚷........
“給我用力打，不要因為他吐血了，就放過他!!”
---------------------------------------------
Part 7
====
可憐的叉燒包頭破血流的帶著滿身傷去找包子求救
包子一怒之下，夥同紅豆餅綠豆糕前去火拚
戰情一觸即發，路人紛紛走避
隻見薯條一人悠閑的在壓馬路
一票人二話不說，批哩啪啦拳打腳踢的將薯條狠狠揍了一頓
包子怒氣未熄，又補了兩腳，說道:“打了人還敢穿的
金光閃閃的逛街!欠扁!給我繼續打。”
---------------------------------------------
Part 8
====
話說薯條被打了之後覺得實在太沒道理了，
就去找他的好朋友，香蕉條訴苦，
香蕉條一聽，覺得是麵族拖累了薯條，
於是就找了刀削麵，拉麵和空心粉去找包子族定場子，
沒想到在路上就遇到了肉丸，
這些麵族不分清紅皂白就把肉丸給打到地上爬不起來。
走的時候香蕉條撂下一句話，
“下次隱身術沒練好不要出來被我看到，半透明的包子，一下就會被發現啦！”
------------------------------------------
Part 9
====
話說麵條和包子持續不斷的街頭戰爭
已經造成不少無辜的路人遭殃
甚至成為戰爭的一份子
這一天
麵條和包子兩大族群又在街頭打了起來
隻見一個無辜的路人同時遭到雙方人馬圍毆
引起不少圍觀群眾的同情......
路人甲:“ 怎麽回事啊? 為什麽兩邊聯手打一個路人呢?”
路人乙:“ 聽說是因為那個人立場不明確的關係。”
路人甲:“ 有這麽嚴重嗎? ”
路人乙:“ 沒辦法，誰叫他是'麵''包'呢。”
-------------------------------------
Part 10
====
話說包子與麵條的梁子越結越深
每當兩派人馬上街尋仇時
行人莫不走避
一天麵條家族們在壓馬路之際
意大利麵看到了對街的饅頭
大喝一聲“有膽子別走！”
衝到對街和眾兄弟把饅頭海扁了一頓
奄奄一息的饅頭說“你...你為什麽打我？”
意大利麵狠狠的答“你以為你去拉皮我就認不出來嗎？4包子！
哈哈，祝大家過個好年，在新的一年裏笑口常開！
上次我已經介紹了用新酵子發麵的做法，也就是把酒釀裏和上麵粉，調成麵糊，等麵糊起泡泡以後，拿麵糊當發麵起子和麵蒸饅頭，蒸出的饅頭有新酵子香氣。
上次做好以後，我留了塊老麵頭，這次蒸饅頭是用這個老麵頭發的麵。
老麵頭用水泡軟，用泡軟的老麵頭當麵引子，和麵。這次老麵頭夠大，2，3個鍾頭麵就發了。（屋裏也熱）
這次的發麵我做了饅頭和黑芝麻包。
饅頭PK包子：
饅頭發的很好，黑芝麻包也香甜！
饅頭是就著這個醬豆腐吃的，是家人專門從四川帶來給我的，很好吃。有回國的可考慮帶點。
這次我調了兩種黑芝麻餡。
黑芝麻餡PK黑芝麻餡：
左圖：黑芝麻粉加蜂蜜調。好處：很成型，容易包，特別是包成小的包子。
右圖：黑芝麻粉加白糖和香油調。好處：很香，用香油調後，很突出芝麻香！
晚上朋友聽說我又做包子，就過來蹭飯，順便做了幾個菜。菜就不一一介紹了。
最近包子做多了，順便給大家講幾個包子的笑話：
包子和麵條的恩怨
Part 1
包子和麵條大打出手，但是包子因為太肉腳，
被麵條打的落花流水，
於是在離去時，對麵條撂下一句:‘好膽別走，我去叫夥伴來教訓你’
包子就去約了煎包、饅頭、麵包等，準備去找麵條理論理論，
就在路上遇到了泡麵，
包子等人於是圍住了泡麵一陣毒打，
泡麵被青紅皂白打了一頓後，
問包子為何打他?
包子回答：麵條，別以為燙了頭發，我就不認得你！
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Part 2
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話說泡麵被海扁完以後
覺得很不爽 於是夥同米粉,烏龍麵,日本蕎麵和炸醬麵
要去找包子算帳
不料 在路上遇到了小籠包
泡麵指細看了一會兒 說道:兄弟們,上!
泡麵扁的更是用力
在扁完小籠包後 麵族人揚長而去
後來其他人問泡麵說:你剛剛扁的好賣力 我們都不知道你那麽討厭他耶
泡麵說:本來想稍微K一下就好
沒想到他還裝可愛 還穿童裝...越想就越氣
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Part 3
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話說泡麵海扁完小籠包後，真是越想越氣，
由於想來個續攤,再次夥同眾麵們再去找小籠包，
沒想倒在路上遇到了割包，
嘩！泡麵狂怒一聲，帶頭狂扁呀，
打得眾麵們都有點覺得慘忍了，
眾麵把泡麵拉開來，問它說：“你怎麽這麽生氣呀？”
泡麵說：“太過份了，裝可愛就夠了，還給我頭發中分...。”
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Part 4
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小籠包知道自己為何被扁之後.....
覺得很受委屈.....
於是把情形告訴菜包.豆沙包.水煎包.酸菜包..
'你待在這邊.我們去找那個燙頭發的'..
他們很生氣的去找泡麵算帳..
途中.遇到了米粉..
於是狠狠的把米粉修理了一頓......
離去的時候說'老兄.自己頭發燙壞了.就該乖乖待在家裏..
不要看人家可愛..就心理不平衡..**!!'
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話說包子上次被麵條海扁一頓後，心情又夠鬱卒，
因此找了小龍包、菜包、水煎包、湯包等包一起去吃火鍋去去黴氣，
一進門看到了金針菇，
包族不分青紅皂白把金針菇打了一頓，
留下一句話說：“不要以為你戴了帽子我就認不出你來！”
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Part 6
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話說麵條一族和包子一族，兩族族人積怨已深。
兩方人馬常常看不順眼就互毆一場。
一天，麵族一群人在路上閑晃，看到叉燒包一人落單。
仇人相見分外眼紅，想起之前泡麵等人的恩怨，
二話不說，就把叉燒包惡狠狠的痛打一頓，
麵條邊打邊嚷........
“給我用力打，不要因為他吐血了，就放過他!!”
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Part 7
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可憐的叉燒包頭破血流的帶著滿身傷去找包子求救
包子一怒之下，夥同紅豆餅綠豆糕前去火拚
戰情一觸即發，路人紛紛走避
隻見薯條一人悠閑的在壓馬路
一票人二話不說，批哩啪啦拳打腳踢的將薯條狠狠揍了一頓
包子怒氣未熄，又補了兩腳，說道:“打了人還敢穿的
金光閃閃的逛街!欠扁!給我繼續打。”
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Part 8
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話說薯條被打了之後覺得實在太沒道理了，
就去找他的好朋友，香蕉條訴苦，
香蕉條一聽，覺得是麵族拖累了薯條，
於是就找了刀削麵，拉麵和空心粉去找包子族定場子，
沒想到在路上就遇到了肉丸，
這些麵族不分清紅皂白就把肉丸給打到地上爬不起來。
走的時候香蕉條撂下一句話，
“下次隱身術沒練好不要出來被我看到，半透明的包子，一下就會被發現啦！”
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Part 9
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話說麵條和包子持續不斷的街頭戰爭
已經造成不少無辜的路人遭殃
甚至成為戰爭的一份子
這一天
麵條和包子兩大族群又在街頭打了起來
隻見一個無辜的路人同時遭到雙方人馬圍毆
引起不少圍觀群眾的同情......
路人甲:“ 怎麽回事啊? 為什麽兩邊聯手打一個路人呢?”
路人乙:“ 聽說是因為那個人立場不明確的關係。”
路人甲:“ 有這麽嚴重嗎? ”
路人乙:“ 沒辦法，誰叫他是'麵''包'呢。”
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Part 10
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話說包子與麵條的梁子越結越深
每當兩派人馬上街尋仇時
行人莫不走避
一天麵條家族們在壓馬路之際
意大利麵看到了對街的饅頭
大喝一聲“有膽子別走！”
衝到對街和眾兄弟把饅頭海扁了一頓
奄奄一息的饅頭說“你...你為什麽打我？”
意大利麵狠狠的答“你以為你去拉皮我就認不出來嗎？4包子！
哈哈，祝大家過個好年，在新的一年裏笑口常開！
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嚴惠姍
2015-11-19 11:47:38
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悄悄話
笑S了!生病在家，每天除了吃飯睡覺，就在你家裏樂！謝謝涮埽美女！
lavahot22
2011-03-07 15:17:32
回複
悄悄話
菜做的很漂亮,隻是盤子的顏色太深.
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