轉貼：馬拉糕配方

出自：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=806360

下麵是我做的馬拉糕

材料:
雞蛋 3 隻
糖1/2 杯
低筋麵粉（cake flour） 1 1/2 杯
Baking powder 1 tbsp
Vanilla extract 1/4 teaspoon
牛奶 1/2 杯
油1/4 杯
水 2 tbsp

做法:
1 將麵粉和Baking powder過篩, 烤盤裏鋪薄膜.
2 將蛋白與蛋黃分開, 蛋白加糖, 我用stand mixer 把它打至硬性發泡, 然後依次加入蛋黃, 過篩的麵粉和Baking powder及牛奶, 油, 水和Vanilla extract. 用橡膠刮刀攪拌均勻後, 倒進墊薄膜的玻璃烤盤裏, 上麵不要蓋薄膜, 微波 6分鍾即可. 待涼切件.