出自:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=806360
下麵是我做的馬拉糕
材料: 雞蛋 3 隻 糖1/2 杯 低筋麵粉(cake flour) 1 1/2 杯 Baking powder 1 tbsp Vanilla extract 1/4 teaspoon 牛奶 1/2 杯 油1/4 杯 水 2 tbsp
做法: 1 將麵粉和Baking powder過篩, 烤盤裏鋪薄膜. 2 將蛋白與蛋黃分開, 蛋白加糖, 我用stand mixer 把它打至硬性發泡, 然後依次加入蛋黃, 過篩的麵粉和Baking powder及牛奶, 油, 水和Vanilla extract. 用橡膠刮刀攪拌均勻後, 倒進墊薄膜的玻璃烤盤裏, 上麵不要蓋薄膜, 微波 6分鍾即可. 待涼切件.
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