蘋果醋的食療作用和外用妙法（轉載）
1、酸性口感的堿性食物
蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內代謝後呈堿性的食物，它有中和魚、肉、蛋、米、麵等呈酸性食品的功能，並有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。像蘋果、西紅柿等，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質，使人體呈弱堿性。堿性體質的人群較酸性體質的人群對疾病的免疫力要更強。
2、富含果膠，有益健康
果膠有利於腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產生人體必需的營養物質，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄，增加類固醇的排泄有利於降低與性激素有關癌症的患病率。
果膠能夠延緩腸道對糖、脂質的吸收，控製血糖升高。果膠攝入人體內吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產生飽感，並延遲胃的排空，可有效預防肥胖和減肥。 果膠與其他纖維素不同，它不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。
果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且不能被消化液所消化，所以能夠有效的排出體內毒素。
3、富含維生素，美容養顏
蘋果醋裏的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。
4、富含有機酸
蘋果酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現短時間內向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢複體力的作用，同時蘋果酸可以促進氨代謝，降低血氨濃度，對肝髒有保護作用，蘋果酸還有保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用，醋酸可以促進胃液分泌，增進食欲，並且可以促進對其他食物中鈣的吸收。纈氨酸可促進傷口愈合，改善肝功能。天冬氨酸對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲勞的作用。穀氨酸參與腦的蛋白和糖代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加。
夜晚喝蘋果醋美容：夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液循環不暢，往往有皮膚緊繃或者是幹澀的情況。
一般果醋的pH值為3左右，長期飲用確實會對胃黏膜產生一定的刺激作用。喝蘋果醋時應注意飲用適度，腸胃不好的人，尤其是那些已經有胃潰瘍的人，應該少喝或不喝果醋，胃酸較多者最好在飯後飲用。可以按照1:1的比例加入水稀釋後再飲用，或在喝果醋時吃一些蘇打餅幹，都可以減少對胃部的刺激。
蘋果醋外用妙法：
方法一：三杯蒸餾水，三分之一杯蘋果醋
將水和醋混合，然後裝在一個幹淨的瓶子裏。
蘋果醋可以有效地去除角質，有助除去皮膚的痘痘，還給肌膚亮麗迷人魅力。隻要在潔麵後輕輕的將醋水混合物拍打在臉部。
方法二：綠豆粉2小匙,蘋果醋1小匙,小西紅柿2個
小西紅柿洗淨,切成小塊,搗成泥狀，將綠豆粉,蘋果醋加入西紅柿泥中,充分攪拌均勻即可使用。潔麵後敷上麵膜靜置15分鍾後，以清水洗淨,每周可使用1到3次，功效:促進新陳代謝，收縮毛孔，美白保濕補水。
洗發和泡浴
方法一：在洗澡水及洗發時加入適量蘋果醋。
作用：可令身體皮膚更加光滑細膩，去頭皮屑令發質柔順。
方法二：用於治體癬。蘋果醋盛於搪瓷盆內，將患有體癬的部分浸入其中半小時，浸後保留一段時間，不立即清洗，每日1次。
作用：在民間常用醋治療體癬、足癬。因醋主要成分是醋酸，有很好的抑菌和殺菌作用。
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治血管堵塞的印度古法（轉載）
這是一位居住在倫敦的人的親身經曆，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位古法治療師，這位治療師讓他自己在家中做一個食療，他吃了一個月，一個月以後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管幹幹淨淨，原來堵塞的地方已經全通了。為了讓更多的人受益，他把自己的經驗放在網上分享，他的前後兩張血管照片也放了在網上，在照片中，服用食療之前與之後的分別連普通人也看得出來。
材料：同份量的檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯，蜜糖適量。
做法：
1，蒜頭去皮，薑去皮切小片，一起放入榨汁機榨汁，或者放入攪拌器打成漿，用網布隔渣，手絞出汁。
2，將蒜頭、薑汁放入瓦煲，加入檸檬汁與蘋果醋，大火滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發，大約需要半小時，剩下大約一半汁液。
3，溫度降下後，加入蜜糖，仔細攪勻，主要是令汁液容易入口。
將成品存在有蓋的玻璃瓶中，放入冰箱。每天早飯前空肚服用一湯匙。
