玉米抗癌作用受到重視

玉米抗癌作用受到重視（轉載）

晶瑩潤澤的玉米，被美國科學家證實有較強的抗癌作用。目前，科研成果已證明，玉米具有多種抗癌物質：

第一、玉米含有一種抗癌因子――穀胱甘肽。這種物質能用自身的生化“手拷”拷住致癌物質，使其失去毒性，然後通過消化道把它驅出體外。

第二、玉米含有硒和鎂，具有治癌防癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應，從而被抑製；鎂能抑製腫瘤細胞的生長，又能使體內廢物排出體外，從而起到防癌作用。

第三、玉米含有較多的纖維素，可預防直腸癌。纖維素能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，並把有害物質帶出體外，從而對防直腸癌具有重要意義。

第四、玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，均有抑製化學致癌物質引起腫瘤形成的作用。

第五、玉米中的賴氨酸，在綜合協同防治癌症中也是一個重要因素，它既能壓製癌細胞的生長，又能減輕致癌物質的副作用。
　
（提醒：千萬不要吃到轉基因玉米，轉基因玉米被法國科學家的實驗初步證實致癌。）