2020 (40)
2022 (26)
2023 (29)
所謂過年，就是把小時候吃過好吃的都拿出來再吃一遍。除夕和初一都拿了假，請了兩家朋友小聚一下。過了初十這年就算是過去了，把做的幾個菜報一下：
【富貴花開】
Safeway買的大蝦，既便宜又新鮮。溫水泡熟蝦後裝盤，用上海康泰辣醬油、蒜泥、蔥花、薑茸、紅糖、日本的味淋酒調個蘸料。
【紹興梅幹菜扣肉】
這種新東陽袋裝的紹興梅幹菜，咪道蠻正宗的。買肉都去Whole Food買它家的熱氣五花肉。年輕的客人說是吃過最好吃的肉，大半盆進了他的肚子。
【金湯黃魚】
南瓜泥加了點酒釀調成金湯，可味道一般般，圖個吉利。
【墨魚大烤】
刷了日式鰻魚醬與冰糖調製的醬料，口味獨特，很好的下酒菜。
【蔥烤鯽魚】
過年要吃活魚，可賣魚的魚缸裏隻剩“吉”（鯽）魚了。除夕夜還買了活螃蟹，可隻顧吃熱騰騰的餃子了，竟然讓它在冰箱裏躲過了初一，忘了燒。
【糖醋排骨】
Whole Food買的本地產熱氣排骨，做醃篤鮮。多出來一些，做了個撚手就來的上海糖醋排骨，色香味正。
【風味牛肉】
Whole Food的牛肉打折，買了一盒。鹵過之後，調個莫名其妙的蘸料。
【臘鴨】
袋裝的皇上皇臘鴨，肉質緊實，味道不錯，算是物有所值。
【回鍋肉】
小時候我家過年必吃的一道菜。在我看來，隻有和中國的紅頭大蒜一起炒，才叫回鍋肉。
【素十錦】
茨菰、冬筍、百合、黑木耳、油麵筋...
想到上海龍華大廟大年初一的那碗素澆麵。
【麻辣涼粉】
用韓國的綠豆粉做的涼粉。
【老醋海蜇頭】
最後剩下的幾個上等海蜇頭。
【四川泡菜】
早早的做了泡菜，香氣襲人，隻等過年。
【雪菜豆瓣酥】
冷凍的豆瓣，烤箱烤一下去水分，再油炸一下，逼出豆瓣的香味。
【炒青菜】
大魚大肉之後，青菜最好吃。
想念上海霜打之後的上海青，好吃啊！
【雪菜冬筍肉絲】
冬筍上市了，雪菜冬筍肉絲過白粥鼎嗲了。
【餃子】
朋友包了一百零八個餃子，太好吃了。
【醃篤鮮】
去年感恩節醃的鹹肉，就等冬筍上市篤醃篤鮮。
【上海菜飯】
上海人喜歡用萵筍葉和鹹肉一起做菜飯，這樣做出來的飯叫鹹酸飯。鹹酸飯，可是老上海的味道。豬油一拌，三碗不過崗。
【桂花酒釀圓子】
第一次做酒釀，像模像樣，酒香撲鼻。
【雪菜冬筍肉絲麵】
早上起來一碗雪菜冬筍肉絲麵，沒有比這個更舒適的早點了。
【Salty Dog雞尾酒】
以伏特加為基酒，鮮柚子汁調製的雞尾酒。
【祝大家虎年吉祥】
上個星期我用橄欖油做菜飯，味道出奇的好。儂試試看。