煙熏三文魚餅幹

小熊貓很小的時候就喜歡吃這餅幹，現在可以自己做了。 我家爺爺特別喜歡這，每次我們都做一大盆，帶去和爺爺分享。我們爬山時也經常帶這，因為輕便還頂餓。

材料：
 

1. 煙熏三文魚一塊，新鮮三文魚一塊。 總重量大約 700 克。
2. 蔥花 2-3 顆，切小丁。
3. 蛋黃醬/ Mayonnasie 100克（我喜歡用日式的蛋黃醬，美式的也可以，隻是味道有點小區別而已。）
4. 希臘風格的白酸奶 100 大匙 （香草味或者一般原味的酸奶也可以）
5. 檸檬汁5-6滴
6. Ritz 餅幹
7. Parsley 香菜1-2顆，切碎。 （可省）
8. 黑胡椒粉1tsp (可省）

做法：

1. 新鮮三文魚用 425 F / 220 C 度烤 12-15分鍾，或者直到完全烤熟。 具體時間按魚肉厚度來決定。 讓魚肉室溫涼下來。
2. 把新鮮和煙熏三文魚的皮取下來。 如果你買的煙熏三文魚最上麵那層很硬，最好也去掉。 把魚肉用手捏碎，所有調料混合好。
3. 配上你最喜歡的脆餅幹吃。

這個派對或者爬山很好的選擇。 提醒，餅幹不要提前夾魚肉，否則餅幹就不脆了。