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玉米蛋花湯

(2016-03-11 14:58:28) 下一個

這個超級好做的湯是小熊貓的最愛。 不過小熊貓和他媽小時候不一樣,他就是愛喝湯,而且是中式的湯。 各種菜湯和肉湯都喜歡,就是對美國湯不感冒。這個湯他可以吃滿滿一飯碗。不過我買的玉米不是有機的哈,隻給小朋友吃有機食品的就不用看了。 要真想買有機的天玉米不是件容易的事,但一般好吃的甜玉米在Costco一年四季都能買到。



材料:



1. 甜玉米兩顆
2. 鹽 1/8 小匙 (其實我就放了一丁點,可能1/8 小匙都沒有。 小朋友喜歡甜玉米的味道,湯也自帶一絲甜味,所以鹽少放比較好。)
3. 雞蛋兩顆,打散。
4. 澱粉2大匙加3大匙水化開
5. 水 2.5-3 杯
6. 薑片 2 片(可省)

做法:



1. 切下玉米粒,把玉米粒和棒子(和薑片)一起放水裏煮,水開後轉小火煮 15-20分鍾。
2. 玉米棒子取出,下鹽和濕澱粉,用勺子攪動一下。很快湯就變稠了。
3. 把打散的雞蛋慢慢倒入,等上半分鍾左右,輕輕地攪動下,蛋花就出來了。 不要下雞蛋時就猛攪哦,那樣會攪一鍋糊糊出來。再煮上1-2分鍾就好了。

有網友建議再放點蔥花。我幾乎給你保證,小朋友就喜歡沒蔥花的。 第一這略帶甜味的湯和蔥花不太配;第二小朋友一看綠色就以為你又要他吃菜,還硬要你把蔥花一片一片地挑出來。 嗬嗬,小熊貓喜歡吃各色綠葉菜,但就是不要讓他看見湯裏的蔥花。



是不是太容易做了? 恩,有小娃,特別是難纏的娃的媽是知道的,就這樣容易做而且做起來快的菜最適合我們了。

再曬小熊貓幫廚的照片了



我最喜歡的就是生麵團生麵條。 每次媽媽做麵包包子的時候,人家總是要來幫忙擀麵,然後攔都攔不住,揪塊放嘴裏。當媽媽要求他吐出來時,咕咚地趕快整團咽下去。





照著點吃,要不怕喂到鼻子裏去了。



沒兄弟姐妹,沒朋友來家過夜,那我自己一早起來煎好雞蛋,擺好桌子請這些朋友一起吃吧。

娃長大了啊,牙要自己刷,溫度要這麽測。嗬嗬

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閱讀 ()評論 (9)
評論
voicing 回複 悄悄話 試了,非常成功。謝謝分享。
熊貓媳婦 回複 悄悄話 回複 'AnxiousJane' 的評論 : 哪有,好亂。 上班回家就趕快做飯,吃完飯就幹淨弄兒子睡覺。 都沒時間整理屋子。 :(
AnxiousJane 回複 悄悄話 熊貓媳婦的家好幹淨,這麽愛做飯是怎麽保持的?又做飯,又帶孩子還這麽整齊漂亮。真厲害!熊貓不知哪輩子修來的福
千衫萬水 回複 悄悄話 寶寶好可愛,我也試試做給孩子嚐嚐。多謝貓媽奉獻好食譜啊!
高斯曼 回複 悄悄話 喜歡!
幸福劇團 回複 悄悄話 真好看,碗也好看,這娃太乖了!!!親一口!
yuan222 回複 悄悄話 再加點蔥花。
情穆 回複 悄悄話 從小熊貓是寶寶開始一直跟,越來越帥了。菜也做的好好吃。
人間的盒子 回複 悄悄話 小家夥太可愛啦。
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