正文
看大家過年都是一大桌一大桌的，我口水那個流啊，羨慕啊。 居然大年三十我給忘了，胡亂地湊合一頓，半夜開始看到國內的朋友發年夜飯才意識到大年三十了啊。 初一也沒時間做飯。還好好友加鄰居Do.Ri.Me 下班很快地湊了一桌，還有魚，把我們全家叫去大吃一頓。吃完還拍拍屁股走人，桌子都沒要我收拾。這樣的日子要每周都來兩三天該多美好啊。
年夜飯沒得吃，我幹脆把上個月吃喝團聚會的照片翻出來看看，就當我吃了頓年夜大餐。 人有時阿Q下很有用的。
臘排骨煲飯
素雞
毛毛媽的涼拌菠菜
雞尾蝦
甜點是本媳婦做的
紅絲絨芝士蛋糕
chinaibc的朋友從紐約回來，特地給她背了個JUNIOR Red Velvet Cheese Cake/Junior 紅絲絨芝士蛋糕 回來。 chinaibc在朋友圈裏一炫耀，團長下班就到她家報道了。 厚臉皮帶走一大塊，吃了覺得味道不錯，下決心自己做。 買了本Junior自己的食譜書，照著做了。 發現原方的芝士蛋糕好吃，但紅絲絨蛋糕太幹，自己很不滿意。
於是自己把這紅絲絨蛋糕改成很濕潤的南方版本，當然糖的用量減半了。 我改過的版本，真是老中老美全愛啊。 吃喝團聚會帶去很受歡迎，老板退休爬梯帶去單位，那個搶得快啊。 單位上沒幾個真正愛做飯的。好幾次同事一提起Wholefoods的蛋糕，那向往的樣子啊，我還以為真的好吃得上天了。 後來同事還真買個他們認為最最好吃的來單位。結果被我這挑食的暗暗地在心裏鄙視到現在啊。 哈哈，給原來老板做的蛋糕受到的好評太多了，其中包括：把Wholefoods的蛋糕全比下去了；我從來都不感冒紅絲絨蛋糕，但這個蛋糕和芝士蛋糕放一起太好吃了；啊，我還第一次吃蛋糕和芝士蛋糕組合起來的，太好吃了。 嗬嗬，這下知道我們山區人民的美食標準了吧？ 在紐約或者灣區，LA的可能對這樣的蛋糕根本不懈啊。
其實這蛋糕不難做，就是步驟多些。 比起魚兒的菊花豆腐這樣的工夫菜，真是小巫見大巫啊。
紅絲絨蛋糕
這蛋糕超級容易，容易到我都不能相信，而且成品比原方還要打發蛋白什麽的容易多了，但味道好。 先聲明哈，紅絲絨蛋糕的色素用得多哦，不是什麽健康食品。但這個就是圖個好看，而且情人節做個這很應景。
材料：
1. 2杯蛋糕麵粉/ 2 cups cake flour
2. 1茶匙小蘇打/1 teaspoon of baking soda
3. 1茶匙發酵粉/1 teaspoon of baking powder
4. 1茶匙鹽/1 teaspoon of salt
5. 2大匙無糖可可粉/2 Tablespoons unsweetened, cocoa powder
6. 1杯糖/1 cup sugar
7. 1杯色拉油或菜籽油/1 cup vegetable oil or canola
8. 2個雞蛋/2 eggs
9. 1杯酸牛奶/ 1 cup buttermilk （這個可以自己做，不用特地去買。 一杯牛奶加一大匙檸檬汁，攪拌一下，放5分鍾，就可以當酸牛奶用了。）
10. 2茶匙香草精/2 teaspoon of vanilla extract
11. 一大匙糖蜜/molasses (可省)
12. 一大匙紅色食用色素/1 tablespoon red food coloring
13. 1茶匙白醋/1 teaspoon of white distilled vinegar
14. 半杯準備的熱咖啡/ 1/2 cup of hot coffee
做法：
1. 烤箱預熱到325F度
2. 所有幹料（麵粉，小蘇打，發酵粉，鹽，可可粉，糖） 混合好, 過篩。
3. 所有濕料（油，雞蛋，酸牛奶，香草精，色素，白醋，咖啡，糖蜜）攪拌均勻。
4. 然後把幹料和濕料混合，攪拌均勻，用過濾網過濾下，倒入兩九英寸的烤盤裏，入烤箱烤三十分鍾左右，或者直到牙簽插入取出是幹淨的。 注意不要烤過頭了！根據自己烤箱來定，最好25分鍾時就看著烤。
5. 蛋糕烤好後，立即取出，倒扣到墊了烤紙的架子上。等蛋糕完全涼下來，用保鮮膜包好，放冰箱備用。
實習期的小熊貓
芝士蛋糕
材料：
1. 三盒8盎司全脂奶油奶酪/Philadelphia cream cheese，在室溫下軟化（特別注意，一定要等奶油奶酪完全軟化後用，否則攪出來的麵糊總是有硬塊，影響成品）
2. 1杯糖/ 1 cups sugar
3. 3大匙玉米澱粉/3 Tbsps. cornstarch
4. 1大匙香草精/ 1 Tbsp. pure vanilla extract
5. 兩個超大雞蛋/2 extra large eggs
6. 2/3杯重奶油/ 2/3 cup heavy or whipping cream
做法：
1. 烤箱預熱到 350F 度
2. 將一包奶油奶酪，1/3杯糖和3大匙玉米澱粉放攪拌機裏，用最低速攪拌3分鍾。 然後加入剩下的兩盒奶油奶酪，一次一包，攪拌3分鍾。
3. 速度升到中速，把剩下的2/3杯糖加入，然後加香草精，一次一個加入雞蛋。雞蛋一完全攪拌均勻，就停機器。現在的麵糊看上去應該是均勻鬆軟的樣子。
4. 把9英寸的烤盤底墊張錫箔紙，然後盤子邊上抹上黃油。 把麵糊倒入烤盤，用小刀將表麵抹平。
5. 把圓形烤盤用一張厚的錫箔紙包起來，上麵再蓋張錫箔紙。圓形烤盤放大烤盤裏，注水到一半左右。
入烤箱烤一個小時分鍾左右，或者直到蛋糕體中間沒稀糊糊。 蛋糕烤好後，最好不要直接從烤箱裏取出。 烤芝士蛋糕最忌諱一冷一熱的，這樣會引起蛋糕體起裂。 最好把蛋糕從水盆裏取出，把烤箱門打開。
6. 等蛋糕完全冷卻後，取出來，放盤子裏，用保鮮模包起來，放凍箱凍上最少四個小時。 （當然也可以不把蛋糕從烤盤裏取出來，直接放凍箱。 但是我第一次這樣做，取出來後忘了用熱毛巾捂下彈簧的地方，一開彈簧開關，人家就斷了。隻好再去買個烤盤。）
表麵裝飾用奶油
加了奶油奶酪/cream cheese的蛋糕裝飾奶油味道特別好。 但是我看過好幾個網友的奶油真是慘不忍睹，奶油奶酪沒打光滑的結果。 結果我自己一次沒注意也犯了同樣的錯誤，那成品可真不敢恭維。 所以大家記得了，加了奶油奶酪/cream cheese要室溫軟化一下，加糖攪拌均勻了才和打發好的奶油混合！
材料：
1. 1.5 盒16盎司奶油奶酪/cream cheese，室溫軟化
2. 1-1.5杯糖粉 / powdered sugar
3. 3杯鮮奶油/heavy whipping cream
做法：
1. 用打蛋器高速打發鮮奶油，中間慢慢加如半杯糖粉，直到硬性打發。
2. 奶油奶酪室溫軟化一下，然後和剩下糖粉攪拌均勻（手打或者機器打都可以）。
蛋糕組裝
1. 把冰凍過的芝士蛋糕取出，放室溫 10 分鍾。
2. 蛋糕盤子底抹點打發的鮮奶油，放片蛋糕，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
3. 把冰凍過的芝士蛋糕放蛋糕片上，揭掉錫箔紙，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
4. 再放片蛋糕，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
5. 然後就自己發揮了裝飾了。 其實我也抹不平鮮奶油。第一個是叫奶奶抹的，第二個實在抹不平，就再四周擠幾朵花。其實我把這幾朵花也擠得歪瓜劣棗地，但哄哄不會做蛋糕的老美還是很成功啊。
6. 最上麵當然放覆盆子/raspberries，然後刷些Glaze。就把草莓醬這樣紅色的果醬，加幾滴水，小火熱一下，過濾後的濃汁就可以拿來刷水果了。 Raspberries 和這蛋糕特別配，不但顏色配，味道也是絕配。
科州的世外桃源- 大理石鎮/Marble
這兩天大家看美食太多，來看看美景幫助消化一下吧。
熊貓最近半年工作上忙得一塌糊塗，不但晚上要加班，周末老板也不放過。 本來去這裏那裏的計劃全泡湯。 好不容易逮到情人節長周末，把他硬扯到山裏。其實是本媳婦實在在家裏憋得慌啊，要以我的意願，我是每個周末都在山裏度過。住科州最好的就是，開車沒多久就可以到這樣的世外桃源, Marble/大理石鎮, 電話信號都沒有的地方。
陽台上的日出
熊貓和大多男的毛病一樣，總把自己太當回事了。那大公司又不是他一個人幹活，產品晚兩天上市，地球人照樣活；熊貓一周末不加班，公司照樣在；加了班，這次還是不能按時完成任務。要開除大家都得被開除，大家都回家了，公司也沒人幹活了。 嗬嗬…… 我這樣的媽往後怎麽教育小熊貓天天向上嘛。 熊貓頭兩天發現住的小木屋的網速如dia-up一樣慢，那個憂傷的啊，還不時地發無名火。 後來帶著寶貝兒子去泡溫泉，兒子從一看到他那救生衣開始就沒合攏過嘴。 小熊貓在 Glenwood Springs 的兩大澡盆不厭其煩地跳水，追女孩子，喝了無數的鹹人肉湯後（溫泉的水是鹹的，還超鹹），滿足了。 老爸被兒子燦爛的笑容感染了，終於暫時忘了工作，自己也有笑容了。 於是舊社會日子結束了。
周六本打算去看冬天的 Maroon Bells， 結果那邊冬天封山，路開一半就封了，去不了。 人家都說女人生完小孩傻三年，絕對的千真萬確。路封了，車開不過去，我們可以走過去啊。 車裏防水衣褲，snowshoes，什麽都準備好的。居然自己悻悻地掉頭走了，到了晚上睡覺前才想起這可以徒步去的啊。 好吧，Maroon Bells 沒看成，同行的 Do.Ri.Me 同學要求去逛富人紮堆的 Aspen。 我給她說了，那地方都賣高檔貨，我們什麽都買不起的。人家還以要去開眼界為由硬是要去。
山裏人養的馬。
Do.Ri.Me 果然很快跑來給我說，隨便進了個店，看件襯衫樣式還可以，摸摸還比較舒服，一看價牌，四百多刀。 還不死心，拉我進了家賣包的店。 看看款式，和那 Michael Kors 的差不多（當天下來，我就不記得什麽牌子了），價錢也差不多。一個小包三百刀。切，這麽小個包，連我的電腦都裝不下，買來幹嘛？ 其實在去年前，MK 我都不知道是什麽牌子。是老姐想要，結果上商場翻了翻價牌，就被我否定了。
路上偶遇帥哥。
出了門過了街，Do.Ri.Me 又說我們上這家看看。 老土媳婦抬頭看了看那小小的招牌，Blueberry/藍莓？ Blueberry 賣什麽的 （還心裏嘀咕著，我隻知道過時的黑莓手機。） 啪，背上挨了一掌：“什麽 Blueberry, Bueberry! 一家高檔衣帽店。它家的包不錯，我還沒有。” 一進店裏看，空空蕩蕩的，沒什麽貨啊，一點我喜歡和習慣的大賣場的感覺都沒有。店裏除了我們倆，一個客人都沒有。 店員一看，哈，兩中國大媽來了，大單生意來啦！好熱情地迎過來。 嗬嗬，不好意思我是在美國進修過的大媽，隻買打折貨，而且不是個 75% off， 都不考慮的。 再說啦，我沒有在店門口吃泡麵啊。就不用麻煩你們跟著我廢口水了。
陽台上的全景
貨架上擺的稀拉幾個包和馬路對麵賣的看著差不多。 其實也不會買啦，打一折也不買，買來沒用。 但是好奇，大媽猛翻包找價牌。 翻了好幾個都沒看到，最後翻到一手提包的價牌，195刀。 大媽：“還好啦，195刀一個，比馬路對麵那家的便宜。”啪，又挨了 Do.Re.Mi一巴掌。然後Do.Re.Mi都快笑背氣了：“這是這個鑰匙鏈的價錢，這包可能兩三千的。你以為這麽便宜，是不是立馬叫老板，給我來十個。”嘿，不要小瞧我！ 也不看看我背的什麽包！我可是背的，比這個 Blueberry 有名多了的，世界名牌 － Gerber! Gerber 寶寶專用尿布包！
屋後風景
轉身看看牆上超大屏幕上兩男模，搖曳多姿地款款走來，帶著和外套配套的帽子，同色花的花鞋子，和好搶眼的淑女包。 哇，趕快捂住嘴，才沒吐一地。小熊貓這時跑進店來找媽媽。 趕快拽著小熊貓飛奔出店裏，不良影響，遠離不良影響。往後要這小子這麽穿，或者給我找個這樣的“媳婦”回來，會把我氣得七竅流血的。
真的很奇怪，這麽大的小男生就對各種大車感興趣，而且是全球現象。 Aspen鎮上免費公車真多。 小家夥見一個就要上一個。 我們也不用坐公車，但人家就是上去了就很耐心地坐著等開車啊。
小熊貓先會喊“狗狗”半年多，才開口喊“媽媽”。這幾天每天一睜開眼，第一件事就是看看狗狗在不在。 看狗狗趴著打盹，還特地給小狗搬來枕頭，然後給自己一個，躺下和狗狗一起休息。
早飯給他塊麵包，要求三次給麵包抹上黃油/butter。不吃麵包隻舔黃油。 媽媽給抹了三次後就拒絕繼續給黃油了。他就溜下桌玩去了，但手裏還是舉著麵包不放。 哈哈，這麵包片剛好就在狗狗的嘴的高度，狗狗一口就給吞了。然後小家夥可傷心了，一邊掉著個八字眉，一邊說：“Brandy(狗狗的名字) eat, Brandy eat.”從此就學乖了，手裏拿著吃的時候，一看到狗狗靠近他，趕緊把拿吃的那支手放背後，另一隻手做停止手勢：“Brandy, No! Brandy, No!”看得老媽在旁邊樂死了，可惜沒抓拍到。
這位小朋友對大人不給的東西就是好奇。爸爸喝可樂他也要喝，不給就鬧。 搞得爸爸趕快咕咚喝完，給他個空罐子。 最後一滴也不能浪費啊。 嘿嘿，居然現在知道可樂罐子是放回收欄裏的，不是放一般垃圾欄的。 把尿布給他，他知道是放垃圾欄的，人家還從不糊塗呢。 老媽也給你個讚。
今年科州的冬天超級熱，一月二月常常六十多度，還上過70度。山上的雪也下了不少，但化得也快。本來這種地方現在是蓋著厚厚的雪，今年居然很多地方都是光禿禿的。這次主要是放鬆，吃的方麵就湊合好了。 出門轉一圈，中午在陽台上看著美景，吃個三明治，下午去泡溫泉。日子真美好！
住的小木屋出門不用上步道，就沿馬路走走風景就很美了。 這裏肯定秋天是最美的，因為山上到處是 Aspen樹。有個小朋友，讓他徒步，他就隻知道走下坡，還飛奔。折騰半天也沒走出100英尺，最後強行把他塞背包，大人才得以鍛煉下身體，看看美景。
對了，家有小朋友的去寶壇參加有獎活動，大獎可是 $500 現金哦，比私房這次活動的特獎獎金更高。而且那邊競爭小，拿獎可比私房容易。不一定是現在的照片，早兩年的照片一樣。把閨女兒子小時候的照片溫習一次，說不定還有錢拿，何樂不為？ bbs.wenxuecity.com/kids/1837862.html
最後離開小木屋前，把老公孩子丟屋裏，到路邊搔首弄姿一番，還是整出兩張喜歡的照片。
熊貓和Do.Ri.Me的老公都有所有男人的通病，老婆在身邊時，嘴上老掛著要自由，好想念當年單身生活。 這老婆大人們剛走十幾分鍾，大的小的就趴窗戶上眼巴巴地望啊望。
最後來說說這次短途旅行，最大的遺憾吧。開車路過一地方三次，總是看到好多車停路邊。 我最還給熊貓說，肯定這地點是個好釣魚的地方，這麽多車停這裏。 後來天都黑路過，車停得比白天還多。這就奇怪了。 回家的路上停下來一看，哇噻，好後悔啊 － 錯過這麽漂亮的一個天然溫泉！ 本來周日打算去一家私人溫泉，看網上照片不錯。 結果去了，還被告之，沒預訂就沒位，想泡都泡不成。去看看他家的溫泉池子，水好髒，幸好沒泡成。 要不那肉湯讓小熊貓喝幾口下去問題就大了啊。 但這個天然溫泉的水很清澈。大家自發圈起來的池子各種溫度都有。有燙的，適合大人泡，也有溫熱的，適合小朋友。 泡得太熱了，跨過池子在冰涼的河水裏泡泡也可以。
好想立馬跳下去享受一番。無奈，兒子在睡覺不忍吵醒他，而且沒帶浴巾。隻好下次了。下次去這一帶，這裏是停留的第一站！這免費天然溫泉在從 Carbondale 往 Redstone 開的 133 號路邊上，Mile marker 55 和 56 之間，還沒到 Redstone的地方。 估計我這帖一發，往後周末這溫泉就擠滿了文學城網友。當這裏人滿為患時，大家還是要感激我不要怨我。下圖就停車的地方，左圖是往南看，右圖是往北看。
這個年，不但年夜飯沒得吃，初一一大早把最重要的任務給忘了 ： 大年初一早上要果斷扒掉老公的褲衩子，往屁股蛋子上貼幾百元新鈔，瞄準後腚，狠狠滴咬上一口，然後麵朝東方初升的太陽，雙手合十，喃喃低語道：2015，啃腚有錢！啃腚有錢！
所以2015接著當窮人，還是不會擁有Blueberry, Channel。
年夜飯沒得吃，我幹脆把上個月吃喝團聚會的照片翻出來看看，就當我吃了頓年夜大餐。 人有時阿Q下很有用的。
臘排骨煲飯
素雞
毛毛媽的涼拌菠菜
雞尾蝦
甜點是本媳婦做的
紅絲絨芝士蛋糕
chinaibc的朋友從紐約回來，特地給她背了個JUNIOR Red Velvet Cheese Cake/Junior 紅絲絨芝士蛋糕 回來。 chinaibc在朋友圈裏一炫耀，團長下班就到她家報道了。 厚臉皮帶走一大塊，吃了覺得味道不錯，下決心自己做。 買了本Junior自己的食譜書，照著做了。 發現原方的芝士蛋糕好吃，但紅絲絨蛋糕太幹，自己很不滿意。
於是自己把這紅絲絨蛋糕改成很濕潤的南方版本，當然糖的用量減半了。 我改過的版本，真是老中老美全愛啊。 吃喝團聚會帶去很受歡迎，老板退休爬梯帶去單位，那個搶得快啊。 單位上沒幾個真正愛做飯的。好幾次同事一提起Wholefoods的蛋糕，那向往的樣子啊，我還以為真的好吃得上天了。 後來同事還真買個他們認為最最好吃的來單位。結果被我這挑食的暗暗地在心裏鄙視到現在啊。 哈哈，給原來老板做的蛋糕受到的好評太多了，其中包括：把Wholefoods的蛋糕全比下去了；我從來都不感冒紅絲絨蛋糕，但這個蛋糕和芝士蛋糕放一起太好吃了；啊，我還第一次吃蛋糕和芝士蛋糕組合起來的，太好吃了。 嗬嗬，這下知道我們山區人民的美食標準了吧？ 在紐約或者灣區，LA的可能對這樣的蛋糕根本不懈啊。
其實這蛋糕不難做，就是步驟多些。 比起魚兒的菊花豆腐這樣的工夫菜，真是小巫見大巫啊。
紅絲絨蛋糕
這蛋糕超級容易，容易到我都不能相信，而且成品比原方還要打發蛋白什麽的容易多了，但味道好。 先聲明哈，紅絲絨蛋糕的色素用得多哦，不是什麽健康食品。但這個就是圖個好看，而且情人節做個這很應景。
材料：
1. 2杯蛋糕麵粉/ 2 cups cake flour
2. 1茶匙小蘇打/1 teaspoon of baking soda
3. 1茶匙發酵粉/1 teaspoon of baking powder
4. 1茶匙鹽/1 teaspoon of salt
5. 2大匙無糖可可粉/2 Tablespoons unsweetened, cocoa powder
6. 1杯糖/1 cup sugar
7. 1杯色拉油或菜籽油/1 cup vegetable oil or canola
8. 2個雞蛋/2 eggs
9. 1杯酸牛奶/ 1 cup buttermilk （這個可以自己做，不用特地去買。 一杯牛奶加一大匙檸檬汁，攪拌一下，放5分鍾，就可以當酸牛奶用了。）
10. 2茶匙香草精/2 teaspoon of vanilla extract
11. 一大匙糖蜜/molasses (可省)
12. 一大匙紅色食用色素/1 tablespoon red food coloring
13. 1茶匙白醋/1 teaspoon of white distilled vinegar
14. 半杯準備的熱咖啡/ 1/2 cup of hot coffee
做法：
1. 烤箱預熱到325F度
2. 所有幹料（麵粉，小蘇打，發酵粉，鹽，可可粉，糖） 混合好, 過篩。
3. 所有濕料（油，雞蛋，酸牛奶，香草精，色素，白醋，咖啡，糖蜜）攪拌均勻。
4. 然後把幹料和濕料混合，攪拌均勻，用過濾網過濾下，倒入兩九英寸的烤盤裏，入烤箱烤三十分鍾左右，或者直到牙簽插入取出是幹淨的。 注意不要烤過頭了！根據自己烤箱來定，最好25分鍾時就看著烤。
5. 蛋糕烤好後，立即取出，倒扣到墊了烤紙的架子上。等蛋糕完全涼下來，用保鮮膜包好，放冰箱備用。
實習期的小熊貓
芝士蛋糕
材料：
1. 三盒8盎司全脂奶油奶酪/Philadelphia cream cheese，在室溫下軟化（特別注意，一定要等奶油奶酪完全軟化後用，否則攪出來的麵糊總是有硬塊，影響成品）
2. 1杯糖/ 1 cups sugar
3. 3大匙玉米澱粉/3 Tbsps. cornstarch
4. 1大匙香草精/ 1 Tbsp. pure vanilla extract
5. 兩個超大雞蛋/2 extra large eggs
6. 2/3杯重奶油/ 2/3 cup heavy or whipping cream
做法：
1. 烤箱預熱到 350F 度
2. 將一包奶油奶酪，1/3杯糖和3大匙玉米澱粉放攪拌機裏，用最低速攪拌3分鍾。 然後加入剩下的兩盒奶油奶酪，一次一包，攪拌3分鍾。
3. 速度升到中速，把剩下的2/3杯糖加入，然後加香草精，一次一個加入雞蛋。雞蛋一完全攪拌均勻，就停機器。現在的麵糊看上去應該是均勻鬆軟的樣子。
4. 把9英寸的烤盤底墊張錫箔紙，然後盤子邊上抹上黃油。 把麵糊倒入烤盤，用小刀將表麵抹平。
5. 把圓形烤盤用一張厚的錫箔紙包起來，上麵再蓋張錫箔紙。圓形烤盤放大烤盤裏，注水到一半左右。
入烤箱烤一個小時分鍾左右，或者直到蛋糕體中間沒稀糊糊。 蛋糕烤好後，最好不要直接從烤箱裏取出。 烤芝士蛋糕最忌諱一冷一熱的，這樣會引起蛋糕體起裂。 最好把蛋糕從水盆裏取出，把烤箱門打開。
6. 等蛋糕完全冷卻後，取出來，放盤子裏，用保鮮模包起來，放凍箱凍上最少四個小時。 （當然也可以不把蛋糕從烤盤裏取出來，直接放凍箱。 但是我第一次這樣做，取出來後忘了用熱毛巾捂下彈簧的地方，一開彈簧開關，人家就斷了。隻好再去買個烤盤。）
表麵裝飾用奶油
加了奶油奶酪/cream cheese的蛋糕裝飾奶油味道特別好。 但是我看過好幾個網友的奶油真是慘不忍睹，奶油奶酪沒打光滑的結果。 結果我自己一次沒注意也犯了同樣的錯誤，那成品可真不敢恭維。 所以大家記得了，加了奶油奶酪/cream cheese要室溫軟化一下，加糖攪拌均勻了才和打發好的奶油混合！
材料：
1. 1.5 盒16盎司奶油奶酪/cream cheese，室溫軟化
2. 1-1.5杯糖粉 / powdered sugar
3. 3杯鮮奶油/heavy whipping cream
做法：
1. 用打蛋器高速打發鮮奶油，中間慢慢加如半杯糖粉，直到硬性打發。
2. 奶油奶酪室溫軟化一下，然後和剩下糖粉攪拌均勻（手打或者機器打都可以）。
蛋糕組裝
1. 把冰凍過的芝士蛋糕取出，放室溫 10 分鍾。
2. 蛋糕盤子底抹點打發的鮮奶油，放片蛋糕，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
3. 把冰凍過的芝士蛋糕放蛋糕片上，揭掉錫箔紙，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
4. 再放片蛋糕，然後抹上厚厚一層鮮奶油。
5. 然後就自己發揮了裝飾了。 其實我也抹不平鮮奶油。第一個是叫奶奶抹的，第二個實在抹不平，就再四周擠幾朵花。其實我把這幾朵花也擠得歪瓜劣棗地，但哄哄不會做蛋糕的老美還是很成功啊。
6. 最上麵當然放覆盆子/raspberries，然後刷些Glaze。就把草莓醬這樣紅色的果醬，加幾滴水，小火熱一下，過濾後的濃汁就可以拿來刷水果了。 Raspberries 和這蛋糕特別配，不但顏色配，味道也是絕配。
科州的世外桃源- 大理石鎮/Marble
這兩天大家看美食太多，來看看美景幫助消化一下吧。
熊貓最近半年工作上忙得一塌糊塗，不但晚上要加班，周末老板也不放過。 本來去這裏那裏的計劃全泡湯。 好不容易逮到情人節長周末，把他硬扯到山裏。其實是本媳婦實在在家裏憋得慌啊，要以我的意願，我是每個周末都在山裏度過。住科州最好的就是，開車沒多久就可以到這樣的世外桃源, Marble/大理石鎮, 電話信號都沒有的地方。
陽台上的日出
熊貓和大多男的毛病一樣，總把自己太當回事了。那大公司又不是他一個人幹活，產品晚兩天上市，地球人照樣活；熊貓一周末不加班，公司照樣在；加了班，這次還是不能按時完成任務。要開除大家都得被開除，大家都回家了，公司也沒人幹活了。 嗬嗬…… 我這樣的媽往後怎麽教育小熊貓天天向上嘛。 熊貓頭兩天發現住的小木屋的網速如dia-up一樣慢，那個憂傷的啊，還不時地發無名火。 後來帶著寶貝兒子去泡溫泉，兒子從一看到他那救生衣開始就沒合攏過嘴。 小熊貓在 Glenwood Springs 的兩大澡盆不厭其煩地跳水，追女孩子，喝了無數的鹹人肉湯後（溫泉的水是鹹的，還超鹹），滿足了。 老爸被兒子燦爛的笑容感染了，終於暫時忘了工作，自己也有笑容了。 於是舊社會日子結束了。
周六本打算去看冬天的 Maroon Bells， 結果那邊冬天封山，路開一半就封了，去不了。 人家都說女人生完小孩傻三年，絕對的千真萬確。路封了，車開不過去，我們可以走過去啊。 車裏防水衣褲，snowshoes，什麽都準備好的。居然自己悻悻地掉頭走了，到了晚上睡覺前才想起這可以徒步去的啊。 好吧，Maroon Bells 沒看成，同行的 Do.Ri.Me 同學要求去逛富人紮堆的 Aspen。 我給她說了，那地方都賣高檔貨，我們什麽都買不起的。人家還以要去開眼界為由硬是要去。
山裏人養的馬。
Do.Ri.Me 果然很快跑來給我說，隨便進了個店，看件襯衫樣式還可以，摸摸還比較舒服，一看價牌，四百多刀。 還不死心，拉我進了家賣包的店。 看看款式，和那 Michael Kors 的差不多（當天下來，我就不記得什麽牌子了），價錢也差不多。一個小包三百刀。切，這麽小個包，連我的電腦都裝不下，買來幹嘛？ 其實在去年前，MK 我都不知道是什麽牌子。是老姐想要，結果上商場翻了翻價牌，就被我否定了。
路上偶遇帥哥。
出了門過了街，Do.Ri.Me 又說我們上這家看看。 老土媳婦抬頭看了看那小小的招牌，Blueberry/藍莓？ Blueberry 賣什麽的 （還心裏嘀咕著，我隻知道過時的黑莓手機。） 啪，背上挨了一掌：“什麽 Blueberry, Bueberry! 一家高檔衣帽店。它家的包不錯，我還沒有。” 一進店裏看，空空蕩蕩的，沒什麽貨啊，一點我喜歡和習慣的大賣場的感覺都沒有。店裏除了我們倆，一個客人都沒有。 店員一看，哈，兩中國大媽來了，大單生意來啦！好熱情地迎過來。 嗬嗬，不好意思我是在美國進修過的大媽，隻買打折貨，而且不是個 75% off， 都不考慮的。 再說啦，我沒有在店門口吃泡麵啊。就不用麻煩你們跟著我廢口水了。
陽台上的全景
貨架上擺的稀拉幾個包和馬路對麵賣的看著差不多。 其實也不會買啦，打一折也不買，買來沒用。 但是好奇，大媽猛翻包找價牌。 翻了好幾個都沒看到，最後翻到一手提包的價牌，195刀。 大媽：“還好啦，195刀一個，比馬路對麵那家的便宜。”啪，又挨了 Do.Re.Mi一巴掌。然後Do.Re.Mi都快笑背氣了：“這是這個鑰匙鏈的價錢，這包可能兩三千的。你以為這麽便宜，是不是立馬叫老板，給我來十個。”嘿，不要小瞧我！ 也不看看我背的什麽包！我可是背的，比這個 Blueberry 有名多了的，世界名牌 － Gerber! Gerber 寶寶專用尿布包！
屋後風景
轉身看看牆上超大屏幕上兩男模，搖曳多姿地款款走來，帶著和外套配套的帽子，同色花的花鞋子，和好搶眼的淑女包。 哇，趕快捂住嘴，才沒吐一地。小熊貓這時跑進店來找媽媽。 趕快拽著小熊貓飛奔出店裏，不良影響，遠離不良影響。往後要這小子這麽穿，或者給我找個這樣的“媳婦”回來，會把我氣得七竅流血的。
真的很奇怪，這麽大的小男生就對各種大車感興趣，而且是全球現象。 Aspen鎮上免費公車真多。 小家夥見一個就要上一個。 我們也不用坐公車，但人家就是上去了就很耐心地坐著等開車啊。
小熊貓先會喊“狗狗”半年多，才開口喊“媽媽”。這幾天每天一睜開眼，第一件事就是看看狗狗在不在。 看狗狗趴著打盹，還特地給小狗搬來枕頭，然後給自己一個，躺下和狗狗一起休息。
早飯給他塊麵包，要求三次給麵包抹上黃油/butter。不吃麵包隻舔黃油。 媽媽給抹了三次後就拒絕繼續給黃油了。他就溜下桌玩去了，但手裏還是舉著麵包不放。 哈哈，這麵包片剛好就在狗狗的嘴的高度，狗狗一口就給吞了。然後小家夥可傷心了，一邊掉著個八字眉，一邊說：“Brandy(狗狗的名字) eat, Brandy eat.”從此就學乖了，手裏拿著吃的時候，一看到狗狗靠近他，趕緊把拿吃的那支手放背後，另一隻手做停止手勢：“Brandy, No! Brandy, No!”看得老媽在旁邊樂死了，可惜沒抓拍到。
這位小朋友對大人不給的東西就是好奇。爸爸喝可樂他也要喝，不給就鬧。 搞得爸爸趕快咕咚喝完，給他個空罐子。 最後一滴也不能浪費啊。 嘿嘿，居然現在知道可樂罐子是放回收欄裏的，不是放一般垃圾欄的。 把尿布給他，他知道是放垃圾欄的，人家還從不糊塗呢。 老媽也給你個讚。
今年科州的冬天超級熱，一月二月常常六十多度，還上過70度。山上的雪也下了不少，但化得也快。本來這種地方現在是蓋著厚厚的雪，今年居然很多地方都是光禿禿的。這次主要是放鬆，吃的方麵就湊合好了。 出門轉一圈，中午在陽台上看著美景，吃個三明治，下午去泡溫泉。日子真美好！
住的小木屋出門不用上步道，就沿馬路走走風景就很美了。 這裏肯定秋天是最美的，因為山上到處是 Aspen樹。有個小朋友，讓他徒步，他就隻知道走下坡，還飛奔。折騰半天也沒走出100英尺，最後強行把他塞背包，大人才得以鍛煉下身體，看看美景。
對了，家有小朋友的去寶壇參加有獎活動，大獎可是 $500 現金哦，比私房這次活動的特獎獎金更高。而且那邊競爭小，拿獎可比私房容易。不一定是現在的照片，早兩年的照片一樣。把閨女兒子小時候的照片溫習一次，說不定還有錢拿，何樂不為？ bbs.wenxuecity.com/kids/1837862.html
最後離開小木屋前，把老公孩子丟屋裏，到路邊搔首弄姿一番，還是整出兩張喜歡的照片。
熊貓和Do.Ri.Me的老公都有所有男人的通病，老婆在身邊時，嘴上老掛著要自由，好想念當年單身生活。 這老婆大人們剛走十幾分鍾，大的小的就趴窗戶上眼巴巴地望啊望。
最後來說說這次短途旅行，最大的遺憾吧。開車路過一地方三次，總是看到好多車停路邊。 我最還給熊貓說，肯定這地點是個好釣魚的地方，這麽多車停這裏。 後來天都黑路過，車停得比白天還多。這就奇怪了。 回家的路上停下來一看，哇噻，好後悔啊 － 錯過這麽漂亮的一個天然溫泉！ 本來周日打算去一家私人溫泉，看網上照片不錯。 結果去了，還被告之，沒預訂就沒位，想泡都泡不成。去看看他家的溫泉池子，水好髒，幸好沒泡成。 要不那肉湯讓小熊貓喝幾口下去問題就大了啊。 但這個天然溫泉的水很清澈。大家自發圈起來的池子各種溫度都有。有燙的，適合大人泡，也有溫熱的，適合小朋友。 泡得太熱了，跨過池子在冰涼的河水裏泡泡也可以。
好想立馬跳下去享受一番。無奈，兒子在睡覺不忍吵醒他，而且沒帶浴巾。隻好下次了。下次去這一帶，這裏是停留的第一站！這免費天然溫泉在從 Carbondale 往 Redstone 開的 133 號路邊上，Mile marker 55 和 56 之間，還沒到 Redstone的地方。 估計我這帖一發，往後周末這溫泉就擠滿了文學城網友。當這裏人滿為患時，大家還是要感激我不要怨我。下圖就停車的地方，左圖是往南看，右圖是往北看。
這個年，不但年夜飯沒得吃，初一一大早把最重要的任務給忘了 ： 大年初一早上要果斷扒掉老公的褲衩子，往屁股蛋子上貼幾百元新鈔，瞄準後腚，狠狠滴咬上一口，然後麵朝東方初升的太陽，雙手合十，喃喃低語道：2015，啃腚有錢！啃腚有錢！
所以2015接著當窮人，還是不會擁有Blueberry, Channel。
評論
小糖球
2015-06-29 21:26:01
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大半夜的，開頭被饞S，後來被笑S！太好玩了，從頭笑到尾。負責任滴說，到時候猛喝洗澡水的，還有兩個小家夥，嗬嗬。現在就開始期盼明年住山裏泡溫泉，生活太美好了：）
lily.creek
2015-06-07 21:34:35
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加州有這種吃喝團嗎?好玩!
lily.creek
2015-06-07 21:34:23
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加州有這種吃喝團嗎?好玩!
lily.creek
2015-06-07 21:34:22
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加州有這種吃喝團嗎?好玩!
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