科州吃喝團2012四月吃喝報告

1. 花卷– 由 淡淡的思戀 提供

小花卷是開爬梯時不吃，專留著打包的！第二天就著稀飯和鹹菜吃，爽！

2. 肉夾饃 – 由 淡淡的思戀 提供

淡淡的思戀做的肉夾饃從去年到現在，有著突飛猛進的進展。這肉夾饃太好吃了。 嗬嗬，往後我又把淡淡的思戀請來家裏手把手地教我做，然後我再來教還不會做肉夾饃的同學們。

3. 越南春卷 － 由 ApricotTree 提供

4. 炸春卷 － 由 雪雁歸來 提供

5. 奶香椒鹽花生 － 由 chinaibc 提供

6. 雜菜培根烤小甘藍－ 由 joy_luck 提供

7. 韭菜盒子 － 由 滑雪妹 提供

還配點臘八蒜！

8. 豬肉菜餃 － 由 雪雁歸來 提供

9. 咖喱餃－ 由 Do.Ri.Me 提供

10. 韓式涼拌紅薯粉條 － 由 joy_luck 提供

我很喜歡吃這道菜。 夏天帶爬梯去，很不錯哦。 參考了蘇姐的做法。

11. 豆幹拌馬蘭頭 － 由 熊貓媳婦 提供

材料：

馬蘭頭、五香豆腐幹、嫩竹筍（可省）

調味料：

香油，鹽，糖，雞精。

做法：

0 ）找朋友或者網友要馬蘭頭根，種馬蘭頭哦。 新鮮的馬蘭頭我還沒見過有賣的。但自己種是很容易的。而且馬蘭頭葉子好看，夏天還開紫色的花。


１）將新鮮馬蘭頭摘洗幹淨。
２）鍋裏水開後，將馬蘭頭放入焯一下，撈出立馬放冰水裏，這樣可以保持綠色。等葉子徹底涼下來，撈出稍擠幹出些水份後切碎。
３　豆腐幹（和 嫩竹筍 ）開水裏焯一下，切成小丁。（正好有肉湯，放肉湯裏焯，堅決不吃素。）
４）然後將切碎的馬蘭頭和豆腐幹丁放入鹽、雞精、麻油、一點點糖在碗裏拌勻。
５）要想好看，最後可以用模具壓出各種型，擺盤。

希望 － 折耳根

網友去年給我寄了些折耳根，結果被我全整死了。野草我都搞得死，牛吧？！ 今年網友又給我寄了些，這次不敢小看這“野草”了。在我的精心嗬護下， 偶看到希望了！再過兩月，就有折耳根吃了！

12. 魚香茄子煲 – 由 淡淡的思戀 提供

13. 泰式涼拌蝦 － 由 Do.Ri.Me 提供

14. 筍幹紅燒肉 － 由 joy_luck 提供

15. 檸檬雞 － 由 ApricotTree 提供

16. 啤酒雞 － 由 Do.Ri.Me 提供

這兩隻雞像不像在一叩拜～～～二叩拜…….?

17. 麻辣毛肚 － 由 熊貓媳婦 提供

嗬嗬，裝了盤小的，多放些紅油。 大盤的不敢放太多辣椒了，要不除了 chinaibc 能吃以外，其他人都不吃不了。

18. 壽司 － 由 熊貓媳婦 提供

19. 椰香蝦 － 由 滑雪妹 提供

20. 正午太陽餅 － 由 chinaibc 提供

這餅本來叫太陽餅，但我覺的應該是正午的太陽 － 餅好白！這餅太好吃了，等往後chinaibc自己上方子吧。





切開看看這層次！

21. 一口一個的乳酪麵包 － 由 chinaibc 提供

22. Steamed Boston Brown Bread － 由ApricotTree提供

23. 杯子蛋糕／cupcakes － 由 滑雪妹 提供

24. 焦糖布丁 － 由 Do.Ri.Me 提供

這個吃起來有點蒸雞蛋的感覺。我從小特愛吃蒸雞蛋，所以我的大餐從這焦糖布丁開始的。

25. 綠茶蛋糕 － 由 熊貓媳婦 提供

方子是愛廚的，造型是 Wilton 蛋糕裝飾課本裏來的。



糖花要提前幾天做好，當天做是來不及的。 怎麽做這花呢，我就不用教了哈，自己去上課或者上 YouTube 去看看就可以了。





教個放蛋糕的小竅門。 蛋糕放這樣的盒子裏，如果你就在家請客就沒事。但要搬到朋友家，在車裏一搖，特別是你放在盤子裏或者一紙板上，蛋糕會晃來晃去，就把辛辛苦苦做的花給碰壞了。在盒子裏放塊這樣的墊廚櫃的膠墊，然後放盤子什麽的，就不容易晃來晃去的了。我喜歡在墊子上放張塑料的切菜板。比放盤子或者蛋糕紙板上好用。 一不用擔心切蛋糕時刀把盤子或者紙板劃壞；二這個平，切蛋糕時方便 （盤子很難找到完全平的，放盤子裏的蛋糕不好切。放蛋糕專用的紙板上，切蛋糕時呢，一不小心就把裝蛋糕的盒子給劃到了。）；三用了扔洗碗機裏洗，自己不用動手了。還有移動蛋糕片時，可以用 cake lifter 來移。沒有，就找塊硬點的塑料菜板也行。 反正最好不要直接用手拿，要不容易把蛋糕弄裂。



組裝蛋糕時，用個這樣的抹奶油用的小刀來抹中間的夾層特方便。





這蛋糕小朋友當然不愛吃，都去吃杯子蛋糕了。

26. 清涼飲料 － 由 Do.Ri.Me 提供

最後送上，沒加入吃喝隊伍的，但最享受的！





你看這狗狗舒服的…….



這狗狗太搞笑了。一晚上，自己隨時四腳超天地躺下，等著大家來伺候它。



吃飽喝足打包，然後再討論上山泡溫泉的事，打著嗝回家，人生就是這麽美好。

[熊貓媳婦]

回複天淡雲的評論: 查你的悄悄話

[熊貓媳婦]

回複天淡雲的評論: 查你的悄悄話。

[熊貓媳婦]

回複暗香1的評論: 你先上私房，在那主頁上方log in 吧。應該沒問題。

[暗香1]

你的這個團比其他的都紅火，另外，我咋不能跟貼涅？一發就是網頁打不開，但是象這種個人博客沒問題，同樣的帳號密碼，能答疑一下嗎？謝謝啦

[天淡雲]

我也要加入吃喝團， 請問怎末聯係？ 我住在丹佛