正文
去年（2010）帶熊貓回國到處海吃，可沒少上各色餐館。 吃完回來後，熊貓一臉誠懇地說：“說真心話，吃了這麽多館子，沒哪家的菜比吃喝團的好吃。”今年（2011）又到香港，北京，西安，和重慶吃了一圈，熊貓說除了我家樓下的小麵館的麵，香港的雲吞麵，和在成都一家小餐館吃的兔子肉非常好吃，記憶猶新外，還家裏的和吃喝團的飯菜最好吃。
我不知道有多少人和我有同感。也不知道是自己老耶，還是自己做飯的水平越來越高，還是在吃喝團吃好吃的吃得太多，反正回國上了N多館子，吃來吃去還是覺得自家飯菜好吃。 前幾天在網上上和朋友聊起這話題，朋友也和熊貓一樣很真誠地拍馬屁 － 還是媽媽和老婆做的飯菜最香。國內館子現在擺盤越來越好看，但菜油多味精多，我們現在吃已經不習慣了。和吃喝團的吃友們一說，大多也有同感。回國一口下去，就被超濃的味精味兒給搞得味口全無。
反正呢，這次回國我沒有哪一天在餐館吃飯吃撐了的，但回回到吃喝團吃呢都會吃到肚子撐痛了，才放下筷子。 所以呢回國我們倆沒長什麽肉。熊貓呢一到中國肚子就鬧革命，又是神速減掉10磅；我最後長的肉呢也都是老姐的家常菜的功勞。
現在吃喝團是遍地開花，每個吃喝團的飯菜風格各異。但不管是大城市的吃喝團，還是小地方的，我相信每道菜都是大家用心做的，而且是五湖四海的絕活，絕對比上餐館好。 這不，我團上周末聚餐我又把自己給撐著了。
1. 蔥油雞 – 由TC提供
材料
1. 大雞腿（whole leg) 四隻
2. ? 1tsp
3. 白胡椒 少許
4. 蔥 10 枝
5. 薑 如姆指大小
做法
1. 每支大雞腿請店裏照二道關結的地方切成三塊
2. 均勻抺上鹽和胡椒
3. 放入大碗或保鮮盒裏，封好放冰箱24小時。
4. 第二天用大火將雞肉蒸20分鈡，關火，再悶十分鈡。
5. 蔥薑切細絲，用少許麻油炒香，加入蒸雞旳雞汁，此時嚐嚐味道，可加少許塩和糖調味。
6. 把拌好的蔥薑汁淋在雞肉上即可
這菜冷熱皆宜，請客時前一天先作好，到吃時再上桌就好。
2. 鹽水鴨–由HappyFace提供
3. 雞腿卷 - 由ApricotTree提供
4.香烤三文魚–客串隊員提供
5. 蒜泥白肉–由肉丸子提供
中間夾片黃瓜，不但好看，還更爽口。
6. 香菇燒排骨–由熊貓媳婦提供
嘿嘿，為照相好看，裝盤小的。給大家吃的，可是用大鍋裝的哈。不要以為媳婦這麽小氣。
7. 鹵牛舌–由chinaibc提供
8. 麻辣雞胗–由淡淡的思戀提供
9. 羊肉湯–由HappyFace提供
10. 臘雞腿–由joy_luck提供
11. 粉蒸排骨–由淡淡的思戀提供
粉蒸排骨一直是我的最愛，怎麽吃都吃不厭。
12. 清淡的豆花魚–由淡淡的思戀提供
13. 紅燒肉土豆– 由大胃提供
哦，拍掉了。
1. 奶油焗白菜– 由TC提供
2. 蔬菜– 由ApricotTree提供
3. 蒜拍黃瓜– 由(黨代表)大胃提供
不要嫌青菜哦，開爬梯時最簡單的青菜往往是最早被消滅光的。
4. 麻辣豆腐卷– 由肉丸子提供
1. 重慶的紅燒牛肉麵– 由熊貓媳婦提供
這次回國熊貓最喜歡的飯菜之一就是我家樓下的小麵館。這家的麵的味道真是沒得說，拿老姐的話來說就是- 霸道！我吃了也是戀戀不忘，這個飯館等往後旅遊報告慢慢說吧。 先看看我家熊貓吃像，就知道這麵有多好吃了。
我當然不知道這家小麵館的絕密配方了，不過小店老板娘給我姐說，重慶的麵好不好吃，關鍵是看花椒和海椒（辣椒）好不好。 小店的辣椒和花椒是自己炒好後，用傳統的石頭碗和石頭棒一點點地碾出來的，堅決不用電動的機器磨，說傳統的方法碾出來的香些。這是小麵館賣的。
這個石頭時期的方法嘛，我是沒精力折騰了。 但要做給吃喝團嘛，當然不能馬虎。 紅油是頭幾天用幹辣椒自己磨的粉，現做的油辣椒，青花椒是這次去川西買的，然後花椒粉是當天早晨磨的。結果辣椒和花椒把大家給辣得麻得清鼻涕直流，就熊貓一個人吃得歡。
哈哈，這次到成都由在私房結識的成都妹妹和她家的老美同遊，也是這成都妹妹的親弟娃兒（弟弟）帶著大家吃的最好吃的兔肉。那天滿滿一桌人，7個地道的四川人和兩個老美。大多四川人邊吃邊說，這個辣哈，這個麻哈，然後找餐巾擦鼻涕。 這兩個老美呢，反正也聽不懂我們在說啥子，自己麵不改色心不跳地埋頭苦幹。 我家熊貓比我全家都能吃麻吃辣，那成都妹家的比熊貓還能吃麻吃辣， 吃這個也不辣，那個也不麻。 搞得成都妹一急，來了句：“過兩天找家超麻超辣的館子，辣死他龜兒子！”全場除了兩老美外暴笑。 兩老美當然不知道我們笑啥子了，抬起頭來對望一眼，說：“我有感覺他們在說我們。”兩人肩一聳，接著埋頭苦幹。
這個紅燒牛肉嘛就是網上的方子，然後自己做時留意了下各配方的用量， 修修改改後出台的。
原料：
牛腩，牛腱各一磅左右。我買牛腩就隻有牛筋那樣的東東，沒肉，所以呢加些牛腱。
紅燒牛肉調料：
1. 泡海椒 5－10 個，就看你要吃多辣了。
2. 泡薑一大塊，切厚片。沒有泡菜壇的，用一般老薑也行。
3. 郫縣豆瓣醬 2－4 大匙，吃味道濃點呢，就多放點，口味淡的呢，少放點。
4. 紅花椒 1－2 大匙
5. 幹辣椒 5－10 個，就看你要吃多辣了。
6. 油1大匙
7. 料酒1大匙
8. 醬油 2 大匙 9. 鹽 （這個最後放都行，每個牌子的 郫縣豆瓣醬和醬油的鹹度不一，有可能你不用放鹽都夠了）
10. 冰糖一小把，沒冰糖的用紅糖吧。
11. 桂皮一小塊，2-3塊大拇指大小的吧。
12. 山奈5-6塊
13. 八角1-2顆
14. 草果1顆，拍破。
15. 丁香4-5顆
16. 陳皮1-2塊，沒有省去，影響也不大。
17. 香葉1片
18. 茶葉2大匙(茶葉可使牛肉更酥軟)
做法：
1、牛肉切塊，下冷水鍋煮至沸騰去血水後清洗幹淨，瀝幹水備用。
2、把茶葉，陳皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香葉、放網兜裏備用。
3、鍋裏下油，先把花椒炒香，取出放網兜裏。這個是為非四川人著想啦。大多數人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很難受了。所以呢大家做去帶爬梯，最好不要把花椒粒直接給放菜裏。
4、放入切片的泡椒，泡薑，爆香，加入豆瓣醬和幹辣椒炒香。
5、倒入牛肉，炒上幾分鍾，再加入料酒和適量水，放入裝調料的網兜。
6、先用一般的鍋燉一會，讓調料的味道慢慢出來。
7、把燉香了的肉，包括裝調料的網兜放高壓鍋裏，壓上1小時左右。牛腩要壓1小時才很爛，要不就決對的嚼皮帶。嗬嗬，現在也不用爬雪山過草地，大家不要把自己搞得吃皮帶哦。
重慶小麵調料：
生抽提味，老抽提色，蔥花，薑水，蒜水，雞精，香醋，宜賓芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。
注：薑水，蒜水，就是把老薑和大蒜分開壓成泥，然後用少許開水泡上一會兒，分開泡哈。然後過濾，去掉渣子，隻用泡好的汁。
8、麵條最好用鮮切細麵條。我用的是韓國的鮮切細麵條，做這麵條不錯。
9、再加入連湯紅燒牛肉兩大勺。撒上少許蔥花或者香菜即可。
最後來張特寫，饞暈愛吃麻辣的。偶很不地道哦。
2. 桂圓紅豆紫米粥–由TC提供
這粥用高壓鍋熬的，還加了芋頭丸子（亞洲超市的冰凍箱裏找到的），好喝得很。我喝了3碗，回家還把ApricotTree熬的打包一盒。
材料：
1. 紅豆 半碗
2. 紫米 半碗
3. 十碗
4. 冰糖 適量
5. 乾桂圓 半碗
6. 小湯圓或是小芋頭丸子 一碗<
做法：
1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟，差不多20 分鐘左右。
2. 待壓力減去，開鍋，加入冰糖和乾桂圓，用一般煮法（無壓力）小火慢煮40分鈡。如果太濃稠，就加奌水。
3. 加入小湯圓或芋頭丸子，待湯圓煮熟浮起，好吃的紫米粥就完成了。
3. Pizzelles 蛋卷–由chinaibc提供
原料：
無鹽黃油100g、細砂糖70g、全蛋液180g、低筋麵粉80g。
做法：
1、黃油室溫軟化後，加入全部細砂糖，用打蛋器打至體積膨大，顏色變淺狀態；
2、全蛋液（雞蛋充分打散），分多次，每次少量加入。每次加入後都攪拌均勻再加下一次，直至全部蛋液加完，用橡皮刮刀拌勻；
3、低粉過篩後加入，用橡皮刮刀切拌均勻成光滑麵糊；
4、模具先兩麵都用小火預熱下，打開，兜一大勺麵糊放置於模具中間或者中間偏上的位置；這模具是專門做Pizzelles的，沒有的可以用平底鍋，但效果會有區別。 5、蓋上模具，轉動下，讓麵糊均勻的鋪滿模具。用小火加熱一分鍾後翻麵，再加熱一分鍾；
6、打開觀察下蛋皮的顏色，加熱到兩麵都呈淡淡的金黃色即可；
7、趁熱用兩根筷子，頭尾顛倒下，作為軸心，從蛋卷底部卷起；
8、卷到尾部的時候，用手握住筷子兩端，把收口位置輕輕壓住幾秒，定型後即可抽掉筷子，冷卻即可。
4. 芝麻大餅 - 由肉丸子提供
肉丸子家的芝麻大餅我天天吃都吃不厭。那天肉丸子家的LD拿菜時，最後抓起一塊大餅，被我一把奪過，然後說：“你自家做的就不要和大家搶了哦。”哈哈，我想也沒想就把肉丸子家的飯給搶了。留下肉丸子家的在那裏愣了半天，哭笑不得。
5. 草莓香草慕斯蛋糕 - 由joy_luck提供
我到現在為止吃到的最好吃的蛋糕還是在吃喝團吃到的。沒有哪家糕點店會如自己團的人這麽用心地做蛋糕。也不會如joy_luck一樣精益求精，反複試驗，而且用最好的料來做。這個香草蛋糕用的不是香草精，而是真正的vanilla bean熬出來的。這個蛋糕太好吃了！方子等joy_luck忙過這節日來上吧。
6. 提拉米蘇 - 由joy_luck提供
這兩個蛋糕看似一樣的，其實用料略有不同。這個往後由joy_luck給大家說到底有啥不同吧。
7. 肉包子 - 由joy_luck提供
9. 饅頭花卷 - 由chinaibc提供
吃喝團每人都有絕活。chinaibc做的饅頭花卷，就是好吃。我怎麽做都不如她做的好吃。chinaibc特地做了一大包，事先用小袋分好，飯後每家一袋。這黃色的是加了南瓜的，黑的是加了黑芝麻麵的。太香了！
10. Chicken dip –由淡淡的思戀提供
這個在家開爬梯，如果邀請了老美朋友的，要試試這個哦。 熊貓很喜歡，特地要我學，等聖誕節熊貓爸媽來了做。
材料
1. 兩盒奶油奶酪／2 packs of Philly Cream Cheese (8 ounce)
2. 一大罐雞肉／1 large can of premium white chicken (12 .5 OZ)
這個各大美國超市都有，牌子不限。
3. 1 包 Hidden Valley 牌子的幹的沙拉調料／1 package Hidden Valley Ranch dry dressing mix
4. 半杯到一杯的山核桃 （1/2 to 1 cup chopped pecans)
5. Ritz 餅幹或者 pita chips 若幹
做法
1. 奶油奶酪室溫軟化。混合奶油奶酪醬。
2. 把雞肉罐頭，幹的沙拉調料和奶油奶酪混合物混合好。如果你喜歡，你也可以這時加入切碎的幹蔓越莓。
3. 把混合好的料團成球狀，然後表麵滾上切脆了的兩山核桃。冷藏過夜或至少2個小時，就可以就著餅幹吃了。
11. 水果–由joy_luck提供
12. 玻璃碎 /五彩果凍–由熊貓媳婦提供
做這個看似簡單的甜點，可把偶給搞傷心了。一年多前就看大媽豬做了這，幾個月前我也學做。但是沒細看大媽豬的方子，想不就是用Jello的粉來熬，然後把各色的混和好嘛。結果按盒子上所說，1杯熱水1杯冷水，做出的的果凍太稀，跟本沒法成型。後來再去看大媽豬的方子才知道自己犯的錯誤，把水放多了。大家別學我哦。
就說說我的做後體會吧。要想果凍成型，按盒子上的做法，要把用水量減半，要想做出好看的型狀的，就得用1/3的水。
材料
各色果凍粉。
做法
1. 先把彩色的果凍，按盒子上的配方，但隻用1/2或者1/3的水量做好。如果你用cookie cutter呢，最好把用水量減到1/3。這樣做出來的果凍好成型。
2. 把各色果凍分別放盒子裏，放冰箱凍好(冷藏啊，不是冷凍哦)。
3. 然後做白色的或者透明的果凍。我在亞洲超市買的洋菜粉-透明的，椰子布丁粉是白色的。如果你沒有椰子布丁粉，就用4包一般的無色果凍粉，就那做慕絲和cheese cake用的那種。Walmart都有賣的。反正呢按盒子上的方子，把用水量減半，然後把果汁換成椰奶。
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晶瑩透亮的，好美！
用cookie cutter切出來的好玩。
把切好的果凍放玻璃杯裏，當透明的果凍涼下來了，倒入玻璃杯裏。做個創意果凍。
做這個很煩人呢。要等到果凍完全涼下來了呢，果凍就給凍起來了，就不能和其他的果凍粘起來。要不等其完全涼下來就倒進去呢，又會把其他顏色的果凍給化掉，就成這個樣的了。所以呢這個溫度要自己掌握好了！
滿滿一大盆五彩繽紛的果凍帶去爬梯，增添節日氣氛，小朋友很喜歡。
13. 涼麵–由客串團員提供
14. 花生豆漿–由熊貓媳婦提供
大冬天的來碗熱騰騰的花生豆漿吧。一半去皮花生，一半黃豆，泡好後用豆漿機做。加了花生的香。
還沒加入吃喝團的童鞋們，快寫生申請書吧。住的周邊沒吃喝團的，自己揭竿而起吧，好日子大家都可以過上的。
我不知道有多少人和我有同感。也不知道是自己老耶，還是自己做飯的水平越來越高，還是在吃喝團吃好吃的吃得太多，反正回國上了N多館子，吃來吃去還是覺得自家飯菜好吃。 前幾天在網上上和朋友聊起這話題，朋友也和熊貓一樣很真誠地拍馬屁 － 還是媽媽和老婆做的飯菜最香。國內館子現在擺盤越來越好看，但菜油多味精多，我們現在吃已經不習慣了。和吃喝團的吃友們一說，大多也有同感。回國一口下去，就被超濃的味精味兒給搞得味口全無。
反正呢，這次回國我沒有哪一天在餐館吃飯吃撐了的，但回回到吃喝團吃呢都會吃到肚子撐痛了，才放下筷子。 所以呢回國我們倆沒長什麽肉。熊貓呢一到中國肚子就鬧革命，又是神速減掉10磅；我最後長的肉呢也都是老姐的家常菜的功勞。
現在吃喝團是遍地開花，每個吃喝團的飯菜風格各異。但不管是大城市的吃喝團，還是小地方的，我相信每道菜都是大家用心做的，而且是五湖四海的絕活，絕對比上餐館好。 這不，我團上周末聚餐我又把自己給撐著了。
葷菜
1. 蔥油雞 – 由TC提供
材料
1. 大雞腿（whole leg) 四隻
2. ? 1tsp
3. 白胡椒 少許
4. 蔥 10 枝
5. 薑 如姆指大小
做法
1. 每支大雞腿請店裏照二道關結的地方切成三塊
2. 均勻抺上鹽和胡椒
3. 放入大碗或保鮮盒裏，封好放冰箱24小時。
4. 第二天用大火將雞肉蒸20分鈡，關火，再悶十分鈡。
5. 蔥薑切細絲，用少許麻油炒香，加入蒸雞旳雞汁，此時嚐嚐味道，可加少許塩和糖調味。
6. 把拌好的蔥薑汁淋在雞肉上即可
這菜冷熱皆宜，請客時前一天先作好，到吃時再上桌就好。
2. 鹽水鴨–由HappyFace提供
3. 雞腿卷 - 由ApricotTree提供
4.香烤三文魚–客串隊員提供
5. 蒜泥白肉–由肉丸子提供
中間夾片黃瓜，不但好看，還更爽口。
6. 香菇燒排骨–由熊貓媳婦提供
嘿嘿，為照相好看，裝盤小的。給大家吃的，可是用大鍋裝的哈。不要以為媳婦這麽小氣。
7. 鹵牛舌–由chinaibc提供
8. 麻辣雞胗–由淡淡的思戀提供
9. 羊肉湯–由HappyFace提供
10. 臘雞腿–由joy_luck提供
11. 粉蒸排骨–由淡淡的思戀提供
粉蒸排骨一直是我的最愛，怎麽吃都吃不厭。
12. 清淡的豆花魚–由淡淡的思戀提供
13. 紅燒肉土豆– 由大胃提供
哦，拍掉了。
素菜
1. 奶油焗白菜– 由TC提供
2. 蔬菜– 由ApricotTree提供
3. 蒜拍黃瓜– 由(黨代表)大胃提供
不要嫌青菜哦，開爬梯時最簡單的青菜往往是最早被消滅光的。
4. 麻辣豆腐卷– 由肉丸子提供
小吃和甜點
1. 重慶的紅燒牛肉麵– 由熊貓媳婦提供
這次回國熊貓最喜歡的飯菜之一就是我家樓下的小麵館。這家的麵的味道真是沒得說，拿老姐的話來說就是- 霸道！我吃了也是戀戀不忘，這個飯館等往後旅遊報告慢慢說吧。 先看看我家熊貓吃像，就知道這麵有多好吃了。
我當然不知道這家小麵館的絕密配方了，不過小店老板娘給我姐說，重慶的麵好不好吃，關鍵是看花椒和海椒（辣椒）好不好。 小店的辣椒和花椒是自己炒好後，用傳統的石頭碗和石頭棒一點點地碾出來的，堅決不用電動的機器磨，說傳統的方法碾出來的香些。這是小麵館賣的。
這個石頭時期的方法嘛，我是沒精力折騰了。 但要做給吃喝團嘛，當然不能馬虎。 紅油是頭幾天用幹辣椒自己磨的粉，現做的油辣椒，青花椒是這次去川西買的，然後花椒粉是當天早晨磨的。結果辣椒和花椒把大家給辣得麻得清鼻涕直流，就熊貓一個人吃得歡。
哈哈，這次到成都由在私房結識的成都妹妹和她家的老美同遊，也是這成都妹妹的親弟娃兒（弟弟）帶著大家吃的最好吃的兔肉。那天滿滿一桌人，7個地道的四川人和兩個老美。大多四川人邊吃邊說，這個辣哈，這個麻哈，然後找餐巾擦鼻涕。 這兩個老美呢，反正也聽不懂我們在說啥子，自己麵不改色心不跳地埋頭苦幹。 我家熊貓比我全家都能吃麻吃辣，那成都妹家的比熊貓還能吃麻吃辣， 吃這個也不辣，那個也不麻。 搞得成都妹一急，來了句：“過兩天找家超麻超辣的館子，辣死他龜兒子！”全場除了兩老美外暴笑。 兩老美當然不知道我們笑啥子了，抬起頭來對望一眼，說：“我有感覺他們在說我們。”兩人肩一聳，接著埋頭苦幹。
這個紅燒牛肉嘛就是網上的方子，然後自己做時留意了下各配方的用量， 修修改改後出台的。
原料：
牛腩，牛腱各一磅左右。我買牛腩就隻有牛筋那樣的東東，沒肉，所以呢加些牛腱。
紅燒牛肉調料：
1. 泡海椒 5－10 個，就看你要吃多辣了。
2. 泡薑一大塊，切厚片。沒有泡菜壇的，用一般老薑也行。
3. 郫縣豆瓣醬 2－4 大匙，吃味道濃點呢，就多放點，口味淡的呢，少放點。
4. 紅花椒 1－2 大匙
5. 幹辣椒 5－10 個，就看你要吃多辣了。
6. 油1大匙
7. 料酒1大匙
8. 醬油 2 大匙 9. 鹽 （這個最後放都行，每個牌子的 郫縣豆瓣醬和醬油的鹹度不一，有可能你不用放鹽都夠了）
10. 冰糖一小把，沒冰糖的用紅糖吧。
11. 桂皮一小塊，2-3塊大拇指大小的吧。
12. 山奈5-6塊
13. 八角1-2顆
14. 草果1顆，拍破。
15. 丁香4-5顆
16. 陳皮1-2塊，沒有省去，影響也不大。
17. 香葉1片
18. 茶葉2大匙(茶葉可使牛肉更酥軟)
做法：
1、牛肉切塊，下冷水鍋煮至沸騰去血水後清洗幹淨，瀝幹水備用。
2、把茶葉，陳皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香葉、放網兜裏備用。
3、鍋裏下油，先把花椒炒香，取出放網兜裏。這個是為非四川人著想啦。大多數人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很難受了。所以呢大家做去帶爬梯，最好不要把花椒粒直接給放菜裏。
4、放入切片的泡椒，泡薑，爆香，加入豆瓣醬和幹辣椒炒香。
5、倒入牛肉，炒上幾分鍾，再加入料酒和適量水，放入裝調料的網兜。
6、先用一般的鍋燉一會，讓調料的味道慢慢出來。
7、把燉香了的肉，包括裝調料的網兜放高壓鍋裏，壓上1小時左右。牛腩要壓1小時才很爛，要不就決對的嚼皮帶。嗬嗬，現在也不用爬雪山過草地，大家不要把自己搞得吃皮帶哦。
重慶小麵調料：
生抽提味，老抽提色，蔥花，薑水，蒜水，雞精，香醋，宜賓芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。
注：薑水，蒜水，就是把老薑和大蒜分開壓成泥，然後用少許開水泡上一會兒，分開泡哈。然後過濾，去掉渣子，隻用泡好的汁。
8、麵條最好用鮮切細麵條。我用的是韓國的鮮切細麵條，做這麵條不錯。
9、再加入連湯紅燒牛肉兩大勺。撒上少許蔥花或者香菜即可。
最後來張特寫，饞暈愛吃麻辣的。偶很不地道哦。
2. 桂圓紅豆紫米粥–由TC提供
這粥用高壓鍋熬的，還加了芋頭丸子（亞洲超市的冰凍箱裏找到的），好喝得很。我喝了3碗，回家還把ApricotTree熬的打包一盒。
材料：
1. 紅豆 半碗
2. 紫米 半碗
3. 十碗
4. 冰糖 適量
5. 乾桂圓 半碗
6. 小湯圓或是小芋頭丸子 一碗<
做法：
1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟，差不多20 分鐘左右。
2. 待壓力減去，開鍋，加入冰糖和乾桂圓，用一般煮法（無壓力）小火慢煮40分鈡。如果太濃稠，就加奌水。
3. 加入小湯圓或芋頭丸子，待湯圓煮熟浮起，好吃的紫米粥就完成了。
3. Pizzelles 蛋卷–由chinaibc提供
原料：
無鹽黃油100g、細砂糖70g、全蛋液180g、低筋麵粉80g。
做法：
1、黃油室溫軟化後，加入全部細砂糖，用打蛋器打至體積膨大，顏色變淺狀態；
2、全蛋液（雞蛋充分打散），分多次，每次少量加入。每次加入後都攪拌均勻再加下一次，直至全部蛋液加完，用橡皮刮刀拌勻；
3、低粉過篩後加入，用橡皮刮刀切拌均勻成光滑麵糊；
4、模具先兩麵都用小火預熱下，打開，兜一大勺麵糊放置於模具中間或者中間偏上的位置；這模具是專門做Pizzelles的，沒有的可以用平底鍋，但效果會有區別。 5、蓋上模具，轉動下，讓麵糊均勻的鋪滿模具。用小火加熱一分鍾後翻麵，再加熱一分鍾；
6、打開觀察下蛋皮的顏色，加熱到兩麵都呈淡淡的金黃色即可；
7、趁熱用兩根筷子，頭尾顛倒下，作為軸心，從蛋卷底部卷起；
8、卷到尾部的時候，用手握住筷子兩端，把收口位置輕輕壓住幾秒，定型後即可抽掉筷子，冷卻即可。
4. 芝麻大餅 - 由肉丸子提供
肉丸子家的芝麻大餅我天天吃都吃不厭。那天肉丸子家的LD拿菜時，最後抓起一塊大餅，被我一把奪過，然後說：“你自家做的就不要和大家搶了哦。”哈哈，我想也沒想就把肉丸子家的飯給搶了。留下肉丸子家的在那裏愣了半天，哭笑不得。
5. 草莓香草慕斯蛋糕 - 由joy_luck提供
我到現在為止吃到的最好吃的蛋糕還是在吃喝團吃到的。沒有哪家糕點店會如自己團的人這麽用心地做蛋糕。也不會如joy_luck一樣精益求精，反複試驗，而且用最好的料來做。這個香草蛋糕用的不是香草精，而是真正的vanilla bean熬出來的。這個蛋糕太好吃了！方子等joy_luck忙過這節日來上吧。
6. 提拉米蘇 - 由joy_luck提供
這兩個蛋糕看似一樣的，其實用料略有不同。這個往後由joy_luck給大家說到底有啥不同吧。
7. 肉包子 - 由joy_luck提供
9. 饅頭花卷 - 由chinaibc提供
吃喝團每人都有絕活。chinaibc做的饅頭花卷，就是好吃。我怎麽做都不如她做的好吃。chinaibc特地做了一大包，事先用小袋分好，飯後每家一袋。這黃色的是加了南瓜的，黑的是加了黑芝麻麵的。太香了！
10. Chicken dip –由淡淡的思戀提供
這個在家開爬梯，如果邀請了老美朋友的，要試試這個哦。 熊貓很喜歡，特地要我學，等聖誕節熊貓爸媽來了做。
材料
1. 兩盒奶油奶酪／2 packs of Philly Cream Cheese (8 ounce)
2. 一大罐雞肉／1 large can of premium white chicken (12 .5 OZ)
這個各大美國超市都有，牌子不限。
3. 1 包 Hidden Valley 牌子的幹的沙拉調料／1 package Hidden Valley Ranch dry dressing mix
4. 半杯到一杯的山核桃 （1/2 to 1 cup chopped pecans)
5. Ritz 餅幹或者 pita chips 若幹
做法
1. 奶油奶酪室溫軟化。混合奶油奶酪醬。
2. 把雞肉罐頭，幹的沙拉調料和奶油奶酪混合物混合好。如果你喜歡，你也可以這時加入切碎的幹蔓越莓。
3. 把混合好的料團成球狀，然後表麵滾上切脆了的兩山核桃。冷藏過夜或至少2個小時，就可以就著餅幹吃了。
11. 水果–由joy_luck提供
12. 玻璃碎 /五彩果凍–由熊貓媳婦提供
做這個看似簡單的甜點，可把偶給搞傷心了。一年多前就看大媽豬做了這，幾個月前我也學做。但是沒細看大媽豬的方子，想不就是用Jello的粉來熬，然後把各色的混和好嘛。結果按盒子上所說，1杯熱水1杯冷水，做出的的果凍太稀，跟本沒法成型。後來再去看大媽豬的方子才知道自己犯的錯誤，把水放多了。大家別學我哦。
就說說我的做後體會吧。要想果凍成型，按盒子上的做法，要把用水量減半，要想做出好看的型狀的，就得用1/3的水。
材料
各色果凍粉。
做法
1. 先把彩色的果凍，按盒子上的配方，但隻用1/2或者1/3的水量做好。如果你用cookie cutter呢，最好把用水量減到1/3。這樣做出來的果凍好成型。
2. 把各色果凍分別放盒子裏，放冰箱凍好(冷藏啊，不是冷凍哦)。
3. 然後做白色的或者透明的果凍。我在亞洲超市買的洋菜粉-透明的，椰子布丁粉是白色的。如果你沒有椰子布丁粉，就用4包一般的無色果凍粉，就那做慕絲和cheese cake用的那種。Walmart都有賣的。反正呢按盒子上的方子，把用水量減半，然後把果汁換成椰奶。
晶瑩透亮的，好美！
用cookie cutter切出來的好玩。
把切好的果凍放玻璃杯裏，當透明的果凍涼下來了，倒入玻璃杯裏。做個創意果凍。
做這個很煩人呢。要等到果凍完全涼下來了呢，果凍就給凍起來了，就不能和其他的果凍粘起來。要不等其完全涼下來就倒進去呢，又會把其他顏色的果凍給化掉，就成這個樣的了。所以呢這個溫度要自己掌握好了！
滿滿一大盆五彩繽紛的果凍帶去爬梯，增添節日氣氛，小朋友很喜歡。
13. 涼麵–由客串團員提供
14. 花生豆漿–由熊貓媳婦提供
大冬天的來碗熱騰騰的花生豆漿吧。一半去皮花生，一半黃豆，泡好後用豆漿機做。加了花生的香。
還沒加入吃喝團的童鞋們，快寫生申請書吧。住的周邊沒吃喝團的，自己揭竿而起吧，好日子大家都可以過上的。
我一定積極並定期的拜讀您的美食博客， 一定好好學習， 爭取天天向上， 並在較短的時間內把熊貓媳婦的高超手藝在瑞士瓦萊州發揚光大。。。
最後我想說的是： 真是太崇拜您了。。 希望能成為你們美食團的一位海外成員。。
It sounded like my grandma.