韓式豆芽飯

這個黃豆芽飯是從我的韓國菜譜上學的。 這飯很香很健康。這量很大，兩個人一頓肯定吃不完，家裏人少的減半。

米飯材料

1. 1杯短米 （1 cup short grain rice， 也就是做壽司用的米。我想其他米也行)
2. 450克黃豆芽
3. 1瓣大蒜切碎
4. 1大匙淡醬油
5. 1大匙芝麻油

拌飯調料

1. 1 瓣大蒜切碎
2. 1／2小匙薑末
3. 1 1／2 青辣椒末 （jalapeno pepper), 怕辣的用一般青椒就好了
4. 1 小匙紅辣椒，去籽切絲。 怕辣的用大紅燈籠椒就好了
5. 1/2小匙糖
6. 3 大匙淡醬油
7. 1根蔥，切丁
8. 1 1／2大匙韓國辣椒粉
9. 1大匙白芝麻
10. 3大匙白蘑菇切碎

煮飯



1. 米泡30分鍾，洗淨備用。
2. 鍋裏放3杯水，燒開，加一點點鹽，加黃豆芽煮3分鍾， 撈出豆芽。
3. 豆芽加入蒜末，少許鹽，芝麻油，和淡醬油，拌好備用。
4. 用煮豆芽的水來煮飯。水跟據自家做飯的量來定，不一定所有的煮豆芽的水都用上。水開後煮5分鍾。
5. 加入拌好的豆芽，拌一下，加蓋，用小火再煮12分鍾。 。 (注：我不會用一般鍋煮飯，我就用電飯煲。這第5步，就是等飯煲跳起後，再悶一會兒。我做其它的菜去了，沒來得及把米飯及時取出來照像，豆芽悶得有點過了)。
6. 把所有拌飯調料拌好，拌上米飯。

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這個好誘人！