正文
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回家之後，喝過龍井、碧螺春和太湖翠竹等品牌綠茶，父親建議我嚐試一下家裏的白茶。今早泡了一杯，發現茶葉的形狀和前麵幾種完全不同。幹燥的時候，龍井是扁平的片狀，碧螺春是卷曲帶白毛的小卷，太湖翠竹則是細長的綠針。泡開之後，太湖翠竹的特色是茶葉根根豎立，類似竹葉，故有斯名。家裏的這罐白茶，茶葉連枝帶葉，似乎並非嫩芽。泡開之後，葉片舒展脹大，茶色還算清澈。可是第一開、二開都沒有什麽茶味。泡到第四、五開，茶味更淡，不過略有回甘，不知是否是這種茶的特色。
上網搜索編輯了一下，獲得以下信息饗眾：
白茶（又名黃溪草），已有200年左右的生產曆史。最早是由福鼎市首創的，目前在溧陽等地均有分布，屬於溧陽等地的特產。該市有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。
茶色為什麽是白色？這是由於人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬幹或用文火烘幹，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。衝泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉等。
白茶的製作工藝，一般分為萎凋和幹燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內萎凋或複式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，隻宜以火香襯托茶香，待水分含量為 4～5％時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
難道是我品嚐的白茶不夠正宗，所以吃不出上文說的天花亂墜的妙處？
回家之後，喝過龍井、碧螺春和太湖翠竹等品牌綠茶，父親建議我嚐試一下家裏的白茶。今早泡了一杯，發現茶葉的形狀和前麵幾種完全不同。幹燥的時候，龍井是扁平的片狀，碧螺春是卷曲帶白毛的小卷，太湖翠竹則是細長的綠針。泡開之後，太湖翠竹的特色是茶葉根根豎立，類似竹葉，故有斯名。家裏的這罐白茶，茶葉連枝帶葉，似乎並非嫩芽。泡開之後，葉片舒展脹大，茶色還算清澈。可是第一開、二開都沒有什麽茶味。泡到第四、五開，茶味更淡，不過略有回甘，不知是否是這種茶的特色。
上網搜索編輯了一下，獲得以下信息饗眾：
白茶（又名黃溪草），已有200年左右的生產曆史。最早是由福鼎市首創的，目前在溧陽等地均有分布，屬於溧陽等地的特產。該市有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。
茶色為什麽是白色？這是由於人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬幹或用文火烘幹，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。衝泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉等。
白茶的製作工藝，一般分為萎凋和幹燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內萎凋或複式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，隻宜以火香襯托茶香，待水分含量為 4～5％時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
難道是我品嚐的白茶不夠正宗，所以吃不出上文說的天花亂墜的妙處？
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