嗑瓜子 (zt)

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那年我出國留學之後第一次回國探親，朋友的男友好奇地問我美國人看電視時吃什麽零食，我回答說薯片、玉米片、堅果等。他驚詫莫名：“那不是一下就吃飽了嘛！”言下之意，是美國人的飲食文化太欠缺，隻求果腹而不能領悟國人嗑瓜子的情趣。

在吾鄉，除了普遍認可的南瓜子、西瓜子、香瓜子（即葵花子）這些大類之外，僅西瓜子一種就能分出奶油、玫瑰、甘草、話梅、五香之類的名堂。如今還有黃埭（音“代”）吊瓜子遐邇馳名：吊瓜, 學名栝（音“瓜”）樓, 屬葫蘆科植物，浙江省長興縣有特色良種“長興吊瓜”。八十年代初改革開放剛開始時，安徽蕪湖的年廣久靠“傻子瓜子”這個品牌掘得第一桶金，成為全國聞名的“先富起來的”典範，甚至名列《鄧小平文選》。

《儒林外史》中描寫，周進當初尚未中舉，在鄉間做個仰人鼻息的教書先生。一日王舉人路過，他的東家殷勤擺酒招待，他卻因為科舉不利而在席間大遭嘲諷。客人走後，他還掃了一早晨的“雞骨頭、鴨翅膀、魚刺、瓜子殼”。《金瓶梅》中也寫到，“院子裏的姑娘”討好恩客，總會給願意出錢的“冤大頭”送上一手帕的瓜子仁（按：不隻瓜子是用手剝還是用嘴嗑？）。而西門慶家的女眷元夜上街看燈，雖然是男女授受不親的年代，不安分的小妾潘金蓮在酒樓的包廂中卷簾看街景，一邊往樓下扔嗑過的瓜子皮，一邊和西門慶的女婿陳敬濟打情罵俏，嬉鬧無忌。有美國學者專門著文評點這一場景，認為“瓜子”在這裏還有某種曖昧的性暗示雲雲。

這是一家之言，信不信由你，但由此可見嗑瓜子確實是我們的國粹，古已有之。外國人不會嗑瓜子也是真的。我就曾見他們在中國參加茶話會，看著滿桌各色各樣的瓜子愁眉苦臉，不知所措。試想一下，美國人連帶殼的花生都常用來喂養鬆鼠禽鳥，更別說要求他們去對付技術難度更高的瓜子了。國人嗑瓜子則是休閑活動的一種，不求吃飽，隻為“點心”。讓嘴裏有點事做，舌尖添點滋味，消磨一下時間的同時，也可以為其他的業餘愛好伴奏： 下棋、 看書、看戲、看電視、閑聊等。

國人愛嗑瓜子，善嗑瓜子，基本是無論男女，不分老少的。看著他們興致勃勃地從事這項活動，我的心情卻有點複雜。不是不理解他們對閑適生活情趣的追求，而是不讚成由此帶來的後遺症。在公共場合嗑瓜子，製造噪音還罷了，多半還會留下一地空殼，隨風飄散。 瓜子皮輕而小，容易嵌入縫隙中，特別不容易清掃，所以客車司機對此稱得上深惡痛疾。躺在沙發上吃著薯片看電視固然有發展成“沙發土豆”（“couch potato”，美國形容不愛運動、體重超標的人群）的危險，在公共場所亂嗑瓜子實在也算不上是“素質高”的表現。