2019 (46)
Judit Czinkné Poór，別名Mézesmanna，是匈牙利最著名薑餅民間藝術大師。這位飄逸，優雅的創作精靈，不但把匈牙利傳統薑餅發揮到了極致，而且她的多方麵的藝術修養，無盡的創作激情，使她的薑餅一旦登陸麵書，便風靡世界。
匈牙利人以麵食為主, 其中薑餅味道最為獨特。薑餅的主要原料是麵粉、蜂蜜和糖漿。它有三種做法: 第一種做法是在一個大木盆裏和麵, 然後用木頭刀切成各種形狀, 放到一個大的烤盤上, 用特製的一種灶，大火烤製。第二種，帶糖漿的薑餅是最普遍的一種做法。用金屬刀將餅切好, 烤好後用糖漿刷成白色或紅色, 這種薑餅經常是做成心形。第三種通常做成圓形的杏仁餅幹或手指形狀並添加香料。
朱迪特原來是一個瓷畫家。她隻是在聖誕節給她的的家人和朋友做簡單的蛋白糖霜圖薑餅。兩年前在朋友的鼓勵下，她開創了自己的糕點店。
她開始從傳統的匈牙利模式做起，就是那種大大的，在白心淺浮雕上掛滿鮮豔的花朵的薑餅。
很快，她就領悟了做薑餅的要領，能夠調製十分均勻的蛋白糖霜。她的傳統薑餅越做越成熟。
頗具現代美術修養的她，與時俱進，開始嚐試她最喜歡的3-D技術，用蛋白糖霜結合造型然後加上繪畫。
她成功了，聖誕節前，她一下子就接到了布達佩斯Corinthia Grand Hotel五星級賓館 440塊小鳥圖案的訂單
她在麵書上有了344,300多的粉絲，302，000多人下載她的薑餅。僅僅就這塊薑餅就有50，000人點讚.
她被Cookie’sCool邀請去講課1）仿古彩繪玫瑰
2）3-D的女孩
3）絨繡花邊，
4）傳統的匈牙利民歌花兒，
5）聖誕櫥窗
朱迪特說，I’ve never taken any classes and never watched online tutorials. I believe in God, and I think it [my decorating skill] is a gift from Him.
真的，朱迪特是做薑餅的天才，她的創作靈感無窮無盡，創作激情越來越高，她的作品也越來越具有欣賞性。
從情人節的讓人看著都想吻的蜜娃娃,
到紅襪子裏滿滿的聖誕情.
從威風凜凜的老虎
到展翅飛翔的雄鷹
從飛旋的舞女
到含情脈脈的情侶。
她言純真，
她話善，美
她的筆下有鳥語花香
有鴨兒戲水
有鹿兒漫遊
快樂的小熊可以帶你去春野放飛
落魄的小熊也能讓你憂傷的落淚
現在，她幾乎是一個全職的薑餅師了。每周工作大約30小時。有時候授課，有時烤餅和裝飾，有時做手工包裝。她很愛家，家人對她來說和事業一樣重要。
Mézesmanna，願上帝繼續祝福你，我們等待你的更新的驚喜
Thank you for your letter,and I thank you that you wrote about me !
It's very honorific!
At the moment I cannot sell products.
Best regards, Mezesmanna, Judit
同感
我也會再拜訪她的Facebook page
她原是個瓷畫家，我想她一定學過畫畫，但是她沒學過在薑餅上作畫。因為用的材料不同，我想和一般的畫畫技巧也是很不同的。據她說，關鍵是把蛋白糖霜調製得十分均勻。
我想E-mail她，問問這東西有多貴啊？能保存嗎？大概沒人舍得吃。