老路家常菜 連載4

女兒每天上班要帶中午的飯菜，因為單位沒有食堂，街上的菜油膩又不合胃口，怎麽做好吃又不怕加熱變味的菜呢？今天我給大家介紹一種簡單又美味的蒸菜。

蒸肉羹









材料： 1、肉糜半磅；
2、蔥、薑末少許、醬油兩勺、白糖三分之一勺、鹽四分之一勺、豆粉一
勺、水兩勺;
3、雞蛋三個。

製作： 1、將材料2、放入肉糜中攪勻；
2、再將雞蛋打入充分攪勻；
3、隔水蒸25分鍾即可（也可用微波爐時間短但要老一點）。