西餐文化係列一 西餐是一門藝術 李儀編譯
當今人們對進餐的理解已不隻是維持生命的一種手段，而是一種享受，同時也是一種交流方式。西餐作為一種進餐方式，不僅以它健康、合理的食品搭配受到歡迎，它那追求嚴謹、富於審美情趣的進餐氛圍更受到美食家們的讚賞。
每種飲食習俗都是其民族文化的體現，帶有民族曆史和思維方式的很多痕跡和特征。西餐因選材用料、烹飪方式和進餐方式決定了在各方麵都要求有一定的基本規則和禮節。為了使賓客都能愉快順利地享用西餐，就必須了解其中的規範和道理,了解有關文化知識。這些規則不是一些死板的教條，它是為目的而服務的，而我們的目的是：當個內行人, 瀟灑地享用西餐。
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| | | Wedding Head Table | Wedding Cakes | | | | | Dinner Theatre setup | Dinner Theatre Decorations | | | | | | Baird Dining Hall |
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西餐文化係列二 酒與杯的“門當戶對” 李儀編譯
