土耳其風情（四）－ 摩登與傳統

說實在，去土耳其之前，腦子裏對土耳其的定位不高。除了知道伊斯坦布是國際化大都市外，想像其他地方大概都是充滿了羊膻味的荒蠻之地。這次真的開了眼界。

土耳其地處歐亞之交，絲綢之路的西端，獨特的地理位置，使東西方文化在這裏撞擊，熔合：即有來自東方文明古國的傳統工藝，又有來自西方的現代文明。

這些年跟團去歐洲旅遊，住的都是四、五星級的旅店。第一天住進伊斯坦布Radisson Blu Hotel，還是被它的高大上震憾。

第一回見浴室蓮蓬頭像成熟的向日葵那麽大，水量足得像瀑布。馬桶是方的，坐上去還真是比普通的圓馬桶舒服。


恰那卡萊Kolin Hotel的廳堂像個溫室。


棉花堡的棕櫚溫泉旅館，檔次略低，但占有一個溫泉泉眼。在這裏，我們和旅遊團裏的朋友們成為“抹泥之交”。


安塔利亞的Crowne Plaza。通天的大廳裏兼作酒吧。一位女士在一架白色的鋼琴上彈奏著美妙的古典樂曲。餐後在這坐一會，真享受。


卡帕多恰的“洞穴”旅館，雖不是真的洞穴，卻是用當地的火山灰岩建造。






安卡拉的旅館挺別致的。


內部的天井，像時光隧道。


安卡拉的街景




土耳其有句諺語：“Eat sweet，talk sweet”。他們對甜食情有獨鍾。土耳其的甜味劑以蜂蜜為主。浸透蜂蜜的甜點是土耳其咖啡的絕配。早餐台上常見整版的蜂房，講究的是原汁原味。






我們是在中國北方長大的，青梅，枇杷隻在書上讀到過。沒見過，更沒嚐過。算是這次土耳其之行的意外收獲吧。想象中，枇杷應該很甜，青梅應該很酸，其實不然。枇杷淡淡的，沒什麽甜味。青梅呢，乍吃比較酸，慢慢品，能品出一種幽幽的清香，像清晨的空氣，沁人心脾。




石榴汁是強烈的抗氧化劑，北美近幾年正漸漸流行，價格不菲，而且常常和其它果汁勾兌出售。在一個鄉村公路的休息處，見到一個賣果汁的小攤。一杯純石榴汁，隻要三個裏拉（相當於一個半美元），還是現買現榨，保證貨真價實。




土耳其的傳統工業包括珠寶，皮革，地毯和陶瓷，這次都有參觀（當然是衝著我們的荷包來的）。
土耳其黃金首飾的加工量據稱僅次於印度，居世界第二。


土耳其高檔羔皮以輕、薄、軟為標榜，一件上裝可輕至隻有200克。下麵這位美眉展示的兩麵穿就是如此
















再來兩張帥哥，美女




土耳其地毯的極品是絲毯，我們隻能看看而已。盡管養蠶和繅絲工藝皆來自中國，但據說土耳其有一種特殊的桑樹品種，使這裏的蠶絲格外結實。


看看土耳其遍地的清真寺，就知道這裏有非常發達的陶瓷工業。傳統的手工陶瓷製品，








這是一種大致相當於我們的皮影戲的民間藝術，形象誇張，風趣。


（完）