買魚和吃魚

藍婆婆住的村子附近有幾家非常好的大超市，每個超市都有自己的特色。其中一家的魚生海鮮種類繁多，尤其是到了聖誕節前夕，進的海鮮都有些特色。

這圖中左邊的魚看著很凶的樣子，有點像小鯊魚。右邊的魚看著色彩鮮豔，而且價格非常實惠。因為從來沒有見過這種魚，於是問了問賣魚的小哥。

藍婆婆: 這魚看著很漂亮，不知道好吃嗎？

賣魚小哥: 我也沒吃過，不知道味道怎麽樣。

藍婆婆心想，您這是做買賣還是不做買賣呢？

藍婆婆: 你們這魚攤上的魚種類可真多，很多都沒見過。

賣魚小哥: 哦，那是我進貨的同事看著比較特別的魚就拿了兩條。

藍婆婆心想，敢情是這麽進的貨，說好的什麽顧客分析之類的數據原來真隻是看著玩的數字。

藍婆婆: 你說我要是買了，吃完了會不會鬧肚子？一般顏色鮮豔的看著都有些毒性。

賣魚小哥: 不吃的話，真很難說。

藍婆婆......

好吧，看著賣魚小哥的顏值上，我決定買一條試試。小哥拿著魚走到櫃台後麵處理，不一會兒出來了，舉著手受傷的手說: 這魚比較凶猛，牙齒厲害，把我的手給刺破了。

藍婆婆一看，還真是沒見過長著這麽大牙齒的魚。

回來後將魚重新處理了一下，發現這種魚的魚鱗和魚鰭都很堅硬。做的時候用了我最拿手的紅燒方法。

成品如圖展示:

沒想到魚的肉質鮮美，尤其是魚皮非常筋道。魚的海味不大，有些鱈魚(cabillaud)的味道。

這條魚的學名叫做Vieille, 沒找到中文對應的名稱，維基上歸類為隆頭魚科。

聖誕節的食品都上架了，選了一款煙熏三文魚，配著小麵餅可以用來做頭道。

扇貝醬和希臘Tzataiki醬混合在一起，然後將小酸黃瓜切細丁加入檸檬汁後一起攪拌。 抹在小麵餅上後裝盤。

這是超市賣的貝殼類產品，兩種我都買了試過，可惜方法不對，每次都做得很難吃。

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貝殼類左邊是像國內的毛蚶，以前特別便宜，吃的時候開水燙一下就可以，煮久了就不嫩了。但是它容易寄生各種病毒，為了安全還是別吃了。右邊那個可能是當地的貝類，有幾個已經開口了，不是死了也不會新鮮，能挑的話別買那幾個。