麵包伴侶

美國好的麵包機牌子推薦

 

在美國買個麵包機，除了做麵包外，還可以用來發麵蒸饅頭，包子啥的，省得自己和麵的時間和功夫了. 另外，麵包機和麵，加了酵母，麵發的好，因為它非常保溫。那麽買什麽牌子的麵包機好呢？下麵就是筆者根據網上看到的資料和自己使用的體會收集的一些好用的 bread machines.

 

比較好的是這個象印的，不過不便宜，要$190左右.
Zojirushi Home Bakery 1-Pound-Loaf Programmable Breadmaker

 

Cuisinart的在Amazon上買$100左右，這個Breadman的比Cuisinart的便宜還好用。有朋友買過。
Breadman TR875 2-Pound Breadmaker

 

我用的是sunbeam的，是中國的牌子，但貌似隻在美國賣。很好用，買了以後主要用來和麵和做麵包，很給力，做pizza，包子，畫卷，餅，麵條，餃子什麽的都行。
Sunbeam 2-Pound Programmable Breadmaker

Comments (7)

1#  oldcat 2012-10-20 11:03

Newegg.com 現在賣Rosewill 2磅的麵包機$59.99, 用promo code EMCYTZT2371 可以減$20,最後隻要$40再加上Free Shipping. Amazon.com 上同款的麵包機要$64. review也很好的。

 

Rosewill R-BM-01 2-Pound Programmable Bread Maker

2#  oldcat 2012-11-18 10:57

這個Panasonic的麵包機是Amazon上的#1 best selling bread maker，打折時也不貴，像 Panasonic SD-YD250 Automatic Bread Maker,這個bread maker 可以選擇做三種大小的麵包，最大2.5磅。還有5種麵粉選擇，附帶recipes. 原價$174, 打折時隻要99刀，4.5星的review， 非常好了。

還有一款類似的，不過是 Microprocessor controlled,更小巧更新款一些。 另外這個bread maker 帶一個fruit/nut 的dispenser, 可以考出帶果脯和nut的麵包， 很好吃。 同樣4.5星的review, 原件220， 打折時130左右。Panasonic SD-RD250 Automatic Bread Maker with Fruit/Nut Dispenser

3#  oldcat 2012-11-18 11:04

如果你喜歡 Cuisinart 的牌子，可以考慮這款Cuisinart CBK-100 2-Pound Programmable Breadmaker，3種大小的麵包選擇，viewing window可以觀看烤的過程，also帶菜譜recipes. 4星review， 打折時90幾刀。

4#  oldcat 2012-11-18 11:11

便宜一些的也可以考慮Oster的， 這個牌子也是美國小家電的主要品牌，價格便宜，質量也很不錯的。
Oster CKSTBRTW20 2-Pound Expressbake Breadmaker 有可視窗口，13 hour programmable baking timer 可以讓你選擇什麽時候考好麵包。Large LCD display - easily indicates each stage of the bread making process。 4.5星的review， 不打折時也就不到60刀。

5#  oldcat 2013-04-01 10:58

最近在網上看到一個妹妹介紹用麵包機炒肉鬆，照著做了一次真的很棒，所以貼出來和大家分享。

 

肉一定要是瘦肉，豬肉雞肉牛肉都行。 先用高壓鍋放足夠的水，加了大概兩大匙五香粉，兩小勺鹽，兩大匙生抽，五六粒冰糖, 把肉煮爛。 我用的是 Instant Pot 6-in-1 Programmable Pressure Cooker. 題外話, 這個電高壓鍋也非常好使，壓肉，煮粥，包肉湯, 省時煮出來的還爛，不鏽鋼內膽也是我買它的主要因素之一，利用率很高的說。

 

肉煮熟放的稍涼以後放入保鮮袋，用rolling pin或者瓶子錘子之類的，稍微壓散。用麵包機的Jam功能，這個功能會一直加熱拌炒，水分就揮發了, 最後就是肉鬆了。 不用把肉撕得特別碎。然後把肉放入麵包機，加調料，我加了油，辣椒麵，根據自己的口味，還可以加咖喱粉，孜然粉什麽的。做的過程中可以隨時嚐，隨時加料。 因為燉肉的時候加了大半鍋水，所以這個時候雖然有調料，可是肉沒那麽夠味， 主要就是鹵肉，如果有鹵肉包其實也行。 放到麵包機裏的時候，沒有水了，就是最後的鹹淡味。如果肉鬆要配粥或者繼續用來做麵包，就多放點鹽。 其他辣椒麵什麽的放水裏，就沒了，所以就是隨意了，也可撒上一把五香粉， 根據個人口味不一樣自己控製了。

 

另外也可以用麵包機炒紅豆沙， 用高壓鍋把紅豆加水燉爛，然後把水過濾掉放到麵包機裏，加黃油和糖。我都是直接倒，先放一些，過一陣嚐嚐，不夠甜再加。 如果要軟綿的餡，紅豆就要煮爛後放麵包機裏同樣用Jam功能炒。可以觀察，有時候不用一個半小時就炒幹了。如果要作硬一點的密豆，紅豆就不用煮那麽爛。

6#  oldcat 2013-09-12 11:46

再介紹一下做麵包的專用麵粉 Pillsbury Best Bread Flour, 5 Pound， 才3美元一袋， 不過這個麵粉用麵包機做出來很好吃， 而且發的效果比all purpose flour要好。 大家可以試試。

Red Star Bread Machine Yeast, 4oz Jar 酵母粉， 麵包機專用的， 發的很快的。

 

 

Chicago Cutlery Walnut Tradition 10-Inch Serrated Bread/Slicing Knife 專用的切麵包的刀， 如果你家裏沒有的話， 這個不錯。一般切麵包還是鋸齒刀好使， 要不然很容易切碎還切的很爛。

7#  oldcat 2013-12-13 10:20

Zojirushi Home Bakery Supreme 2-Pound-Loaf Breadmaker 象印的2磅 Supreme 麵包機。 這個原價290刀， 平時打折幅度很小的， 現在打折隻要$159.99 with free shipping.

轉自：http://www.jiansnet.com/topic/25800/Best-Bread-Machines-In-USA