麵筋裏的真情

 

從小就物質缺乏,　窮怕了的我,　應該是個貪吃的人.　可小時候一到過年,我卻經常放棄走親戚的機會.我哥老說我傻,　因為走親戚是享受,　穿上新衣服,　什麽活都不用幹,　張嘴吃就行.　我寧願留在家裏,雖然要完成一些家務,　但可以一邊啃饅頭,　喝白開水,　一邊不受幹擾地享受精神食糧.　正是那一本本書,　讓我有意識不去學做飯,　立下了長大賺錢直接買飯的誌向.　

可最近因為疫情,　幾乎每頓飯都要親自動手,我變成了一個嘴饞的人.吃飯的時候,　總是看那些關於肉加饃,　臊子麵的視頻.老公說:"你這樣隔著屏幕留口水,解不了讒,　隻能越看越想老家."

忍無可忍的我終於動手了.　我喜歡吃臊子麵,可從來不愛燒肉,　因為受不了一開始的肉腥味,所以隻要燒肉,　肯定是老公動手.可惜他沒本事做臊子,　所以我就選擇做涼皮.家裏隻有烤麵包的粉,　一開始就作好了失敗的準備.

洗麵要花很多時間,　所以就利用這些時間看<鬢邊不是海棠紅>,家務放鬆兩不誤.　梨園新魁商細蕊和新派富商程鳳台之間到底什麽關係?有人說是同性戀,　有人說是哥們義氣,　有人說是親人.　不論給這段關係如何定位,但他倆的交情讓我感動.商細蕊的狂是出了名的.　梨園老大因為嫉妒,陷害商細蕊,以"欺師滅祖"的惡名,　想把商細蕊趕出北平.商細蕊沒有絲毫害怕,痛打撲上來的打手,　然後一甩頭:"爺一身的本事,　還在乎這輕飄飄一張紙?"

可在那個風雨飄搖的年代,有多少人能容忍這個清高的戲癡?軍閥用槍頂著商細蕊,問他要戲還是要命.　商細蕊回答:"要戲."

不怕威脅的商細蕊,卻因為交不起房租,被迫帶著需要他養活的戲班子,離開北平.即便走投無路,　他也叮囑手下,　不能向程鳳台求救.怎麽能和知音談錢這樣的俗事?

有人說程鳳台對商細蕊是真愛,　寵愛.他挽救了已經斷糧的水雲樓,盤下了貝勒爺家的戲樓,　就因為商細蕊喜歡.而當程鳳台因為誤會淨身出戶的時候,　商細蕊一臉歡喜地迎接:"你還有我呢!我養你.水雲樓就是搖錢樹,現在到了收成的時候,你就隻管站在樹下,　等我嘩啦啦給你掉錢."

商細蕊的頭,　在達觀貴人前,　昂得很高,可他卻一臉高興地為來投奔他的程鳳台端洗腳水.不論是友情,　愛情,　還是親情,　人間最可貴的,　就是在你走投無路的時候,　有人能依然把你當寶,滿心歡喜地迎接落魄的你.

可是,多少人能享受這樣的真情?濃厚的血緣關係,有時都難以抵擋逐漸淡漠的親情,　更何況在一定條件下建立的友情和愛情?　商細蕊和程鳳台的圈子裏,　有滿清遺老,軍閥財主,　十裏洋場,日本漢奸.人會變,　社會也在變,　在時代大浪的衝擊下,多少友誼的小船說翻就翻?

一邊看兩個男人隨著近代中國的紛紜變換起起伏伏,一邊用力擠壓搓洗麵團.　很大的一個麵團,　變成了在指縫間溜走的麵絮.有些失望,　看來用麵包粉做的涼皮注定失敗.　雖然胳膊已經發酸,　但我不甘心,　繼續搓洗,大約過了兩小時,那些四處遊走的分散麵絮,竟然重新組合成一個整體!　兩手拉扯,居然沒有扯斷!　這,　就是傳說中的麵筋啊!

之所以能享受向往已久的麵筋,　是因為我付出的時間,耐心和苦力.　那麽大的一個麵團,　經過兩小時的洗禮,　隻剩下很小一塊麵筋.人世間的真情,　不也如此嗎?通訊錄裏也許有上百個名字,　可在歲月洗禮之後,　你能撥通的號碼,　或許隻剩一個.

 

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yes!forget about gluten-free; i love gluten!