肉餡雜蔬薏米湯

材料：
散裝的 country style sausage 肉餡半磅，用一條條的 sausage ，切塊也一樣。
另外準備洋蔥半個，切丁
胡蘿卜一根，切丁
西芹杆兩根，切丁
西葫蘆瓜一根，切丁
冷凍玉米粒半杯
西紅柿醬 2 湯匙
薏米 半杯
chicken broth or veggi broth 3 杯或者適量，可根據個人對湯的濃厚程度的喜愛來調整。

加 1 湯匙油熱油鍋，炒香炒軟洋蔥丁，再下肉餡煸炒幾下到變色，煸炒的時候把 肉餡用鏟子分成塊狀，不必炒太散太碎。 肉餡煸炒到變色後，再放入各種蔬菜丁略略翻炒兩分鍾。 這時候倒入 chicken broth or veggi broth ，大火燒開後放西紅柿醬和薏米，再燒開後轉小火燉 45 分鍾即可。