芝麻醬

材料：芝麻 1 cup；Corn oil 2T；
工具：Blender

方法：
芝麻放入鍋裏，中小火炒熟（炒到芝麻發黃，吃起來有點酥），放到Blender裏，打了幾分鍾之後，芝麻會成粉狀，再接著打下去，就會成膏狀。可以這時候加一點鹽。

這是新鮮的芝麻，要是不那麽新鮮，就是沒那麽大油分了，打半天也沒油，這個時候就加入玉米油，香油也行，但橄欖油因為本身的氣味偏重，所以不用。

1cup的芝麻可以出1/2 cup 多一點的芝麻醬。