細紅豆沙

紅豆沙

 

下麵和大家分享一個簡單的不用先泡豆子的做細紅豆沙的方法。

用料：

2杯紅豆 （adzuki beans），4杯水，1杯糖，一小撮鹽

做法：

把紅豆洗淨放帶蓋的鍋裏，加水蓋過紅豆，燒開後關火，把水倒出，鍋裏隻剩紅豆

鍋裏加4杯水，燒開，關小火加蓋，保持水開；煮一個半小時，這時紅豆熟了，應該把水也吸收得差不多了

用手提粉碎機把紅豆粉碎後，加糖鹽，攪拌均勻，小火再燒15分鍾左右即可