自製新鮮杏仁奶

看到熊貓媳婦同學在樓下推薦杏仁奶，我這裏正好有個自製的簡易方子，就拿出來貼上吧。

用料：

220克新鮮杏仁（raw almond），4cups過濾水，1小勺純香草精（optional），4顆泡好的紅棗或10克泡好的枸杞（optional）

做法：

杏仁泡過夜，去皮

blender加入去皮杏仁，水，打爛碎，喜歡有些甜味的加紅棗或枸杞，不加也成

用紗布過濾後把杏仁奶倒入容器，密封後放入冰箱，可以保存一個星期左右

注：過濾後的杏仁渣子可以摻入麵粉或米粉裏做饃饃，仿佛記得“小小太空豬”同學貼過用杏仁渣子做饃饃的方子，可以去她的博客找找看。