煙熏辣椒炒玉米粒

煙熏辣椒炒玉米粒

煙熏辣椒（chipotle pepper）是我最愛的香料之一。如果你還沒有試過用煙熏辣椒，花椒炒大白菜，有機會一定要試試，非常香，比我吃過的其他任何一種炒大白菜都香。

由於冰箱裏沒有大白菜，就做個煙熏辣椒炒玉米粒給大家嚐嚐鮮，不同的風味，同樣好吃。

用料：

一杯化凍的冷凍玉米粒

兩個煙熏辣椒切小粒（chipotle pepper）（圖一）

一杯意大利歐芹切碎 (flat leaf Italian parsley)  （圖二）

一些新鮮胡椒粉，鹽，油

做法：

鍋燒熱加油，加小粒煙熏辣椒炒香；把玉米粒化了的水先倒掉，放入鍋中炒熟

加鹽和新鮮胡椒粉調味

鍋離火，加入歐芹，拌勻出鍋

（圖一, 我自己照的圖片太黑，這是在網上找的圖片）

（圖二,  忘記照相，這是在網上找的圖片）

 

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我的烹調原則：植物原料，健康，美味，易作