米麥，米麥看過來 --- 我的Tiramisu

今年感恩節去朋友家過，老規矩，得帶個菜或者點心什麽的去參加聚會。

帶什麽呢？就做提拉米蘇吧！

幾個月之前在米麥的園子裏看到了做提拉米蘇的方子。一直沒做有兩個原因，買不齊材料和自己不太有自信。上個月發現了一家意大利食品店，材料不成問題了，於是就對自己說，試試吧，大不了就扔掉。結果仍是沒扔掉，但實在是不怎麽的。毛病是餅幹在咖啡裏浸的時間太長，太酥了，以致成品有點爛糟糟。

有了前一次的失敗，反而對自己有信心了。事情有時就是這樣，不嚐試，永遠不會成功；嚐試了，就有了成功的可能。


看看我的提拉米蘇吧。




這次我用可可粉代替了 chocolate shavings。第一次用的是chocolate shavings，但是刨得不夠細，吃時感覺和主體不和諧。為保險起見，在還沒找到正確的方法之前，我改用可可粉。篩的還不夠，下次還得改進。但是總的來說，味道很好，得到大家好評。那些太太們還直誇我能幹，我表麵上裝得謙虛，心裏樂開了花，嗬嗬。

米麥說的對，要做好吃的提拉米蘇，材料一定要正，最好不要用其他材料替代。做的過程不複雜，但是得用好材料，正確的比例。

[一霖]

回複盈袖2006的評論:

嗬嗬，好像我們這類人都好這一口。我在國內的一個好友，是那種作什麽都是腳踏實地型的，她喜歡吃鹹的點心，理由是咖啡甜點會讓人想入非非~~~~

我也是怕胖，隻要稍不注意，體重就會回來了。所以真是不敢太放縱自己。

石姐，你實在是太幸福樂 :))

[石庫門]

回複盈袖2006的評論:

俺是吃不胖D，所以俺不怕！到了我這個年齡，還沒發胖，大概不會胖了, 所以我可以大膽放心地吃:))

[石庫門]

回複小米和小麥的評論:

對啊，用巧克力粉更好，再去找！
知道我在幹什麽嗎？大批量生產杏仁餅幹！給我表妹寄一些去。下一批就是帶回國了。嗬嗬。

[盈袖2006]

我有一陣迷死了這一口：） 我的處境和一霖相似，再加上怕胖，我這麽熱愛點心，要是自己做起來，是斷不能控製住自己的：）
到你這兒看看也過了癮了

[小米和小麥]

不好意思啊，我這才看到，都已經這麽熱鬧了~~

大家都誇好，那肯定是好吃了，我看了也開心呢。就是要是用巧克力粉的話，色彩會更好看些。還有一個tip,吃之前放在急凍裏麵約１０來分鍾，出來更有型，不會那麽軟塌塌的。總之，很不錯啊，你也會做了~~

[一霖]

回複南山鬆的評論:

嗬嗬，都一樣都一樣~~

[一霖]

回複石庫門的評論:

我不在LA，離LA還有點距離，這裏雖然在南邊，但也不熱，其實比北加矽穀地區還涼快點，當然比灣區熱點，但是灣區的夏天已經沒有夏天的感覺了~~
要說哪個區域好，我現在說了恐怕你還是沒數的~~

[南山鬆]

回複一霖的評論:

知道你是這的常客了:)

[石庫門]

回複一霖的評論:

嗯，回去六個星期。是啊，上不了城了，這是回國的弊端。

做甜點俺家村長也不支持，但吃起來比我起勁:))

關於房子，我也這麽想呢，或許我應該去南加州看看，說不定真成了鄰居呢。你在LA是吧，LA是不是很熱？哪些區比較好？等我回來，得找張LA的地圖學習學習。

[石庫門]

回複南山鬆的評論:

不是自誇，是真不錯，接受祝賀，嗬嗬。
最終還得謝謝米麥，受她鼓舞。

[一霖]

石姐，你可以來南加看看，這兒房子不像北加那麽離譜，環境氣候都不錯，我倆邊都住過，某種意義上更喜歡南邊——北邊太老舊了，有點亂~~ 你要來的話，我給你做向導，~~要能做上鄰居就更好了~~

[一霖]

石姐姐，你們真讓我相形見懶了~~
我很少做這些點心的，就是因為怕麻煩，加上領導也從不鼓勵我，還常常打擊我偶爾生出的一點點積極性：“去買點不是很方便嗎！”所以我也就更不想做了~~

你要回去了嗎？去多久呀？這回該我要想你了。國內wxc上不來，我試過很多次了 :(

阿鬆，在這兒見到你，很高興啊 :)

[南山鬆]

受到太太們的好評,那是肯定很不錯了,祝賀一下:)