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今年感恩節去朋友家過，老規矩，得帶個菜或者點心什麽的去參加聚會。
帶什麽呢？就做提拉米蘇吧！
幾個月之前在米麥的園子裏看到了做提拉米蘇的方子。一直沒做有兩個原因，買不齊材料和自己不太有自信。上個月發現了一家意大利食品店，材料不成問題了，於是就對自己說，試試吧，大不了就扔掉。結果仍是沒扔掉，但實在是不怎麽的。毛病是餅幹在咖啡裏浸的時間太長，太酥了，以致成品有點爛糟糟。
有了前一次的失敗，反而對自己有信心了。事情有時就是這樣，不嚐試，永遠不會成功；嚐試了，就有了成功的可能。
看看我的提拉米蘇吧。
這次我用可可粉代替了 chocolate shavings。第一次用的是chocolate shavings，但是刨得不夠細，吃時感覺和主體不和諧。為保險起見，在還沒找到正確的方法之前，我改用可可粉。篩的還不夠，下次還得改進。但是總的來說，味道很好，得到大家好評。那些太太們還直誇我能幹，我表麵上裝得謙虛，心裏樂開了花，嗬嗬。
米麥說的對，要做好吃的提拉米蘇，材料一定要正，最好不要用其他材料替代。做的過程不複雜，但是得用好材料，正確的比例。
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