純屬好玩 ---- 棒棒糖餅幹

 其實這餅幹我是做給六一應景的，不過，等整理出照片，寫好做法，再發出來，就變成了遲到的餅幹了。

很多時候，真的覺得寫菜譜比做菜麻煩多了。。。。。嘿嘿 

 

材料：

室溫黃油 2 條（226 克），糖粉 100 克，鹽 1/4 小勺，蛋白 1 個，香草精 1 小勺，麵粉 300 克，水果硬糖數粒，裝飾彩粒適量。

 

做法：

1、黃油和糖粉一起攪勻。

2、分次加入蛋白，每次都要攪勻之後再加下一次。

3、加入香草精拌勻。

4、麵粉和鹽混合，過篩。

5、麵粉和黃油糊一起拌勻成團，放入冰箱冷藏一個小時。

6、把麵團擀成厚麵片，用餅幹模壓出想要的形狀。

7、把餅幹生坯挪到烤盤上麵。

8、烤箱預熱 365 華氏度（180 攝氏度）。

9、用小些的餅幹模把餅幹中心掏空，插上牙簽，放入烤箱烤 10 分鍾。

10、把水果硬糖搗碎。

11、把餅幹拿出烤箱，烤箱溫度調整到 300 華氏度（150 攝氏度）。

12、把硬糖碎放入餅幹中心的空洞處，重新放入烤箱烤至硬糖融化。

13、在糖心兒重新變硬之前撒上裝飾用的彩粒，然後把餅幹轉移到晾架上麵晾涼即可。

[lauraonline]

回複taxi的評論:

謝謝！

[taxi]

lauraonline:

You good at cooking!!!

You are great!!!