自己在家動手做法式可麗餅 (Les Crepe)

去法國的時候 , 最不能錯過的小食就是街邊或是餐廳裏都可以享用到的可麗餅 (Les Crepe), 其實這樣美味的東西 , 自己在家也可以做 .

1, 將 2 隻雞蛋打入碗裏 , 加少許糖 , ( 我喜歡用蜂蜜粉 ), 以及一點點鹽 , 攪拌均勻 .

2, 加入 Whole Milk ½ 公升 , 麵粉250 克.

3, 加入 2 小匙的橄欖油或溶化的奶油 , 也可根據口味添加啤酒或是 Rum 酒 .

4, 在室溫中醒一個小時左右 .

5, 在抹上奶油的熱鍋上 , 倒入麵糊 , , 均勻旋轉成圓形 .

6, 中火煎一分鍾即可翻麵, 另一麵煎半分鍾到一分鍾.

7 起鍋後配上自己喜歡的醬就好啦 .

法國人喜歡配上 Nutella 巧克力醬 , 加上整條切片的香蕉 .

以下圖片來自網上 , 我的照相技術太爛啦 , 正在學習中 ..