正文
天天看這個版流口水，上道自己做的廣式小排：
菜名：廣式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 １小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 鹽, 素油１小匙，蔥花，豆斑醬1勺。
做法/步驟：
排骨部分：
1. 生粉加水拌好，排骨劃開後洗淨切成小塊。
2. 把除了豆瓣醬的所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製２０分鍾。
3. 用紙蓋住，微波爐開到最高5分鍾
4. 打開，攪拌一下，加1勺花雕酒，再熱2分鍾
5. 停兩分鍾，換紙，再熱2分鍾
6. 撈出排骨
7. 加黃瓜
菜名：廣式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 １小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 鹽, 素油１小匙，蔥花，豆斑醬1勺。
做法/步驟：
排骨部分：
1. 生粉加水拌好，排骨劃開後洗淨切成小塊。
2. 把除了豆瓣醬的所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製２０分鍾。
3. 用紙蓋住，微波爐開到最高5分鍾
4. 打開，攪拌一下，加1勺花雕酒，再熱2分鍾
5. 停兩分鍾，換紙，再熱2分鍾
6. 撈出排骨
7. 加黃瓜
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