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簡化版蒸餅

(2021-05-20 07:26:35) 下一個

我喜歡在油管上看一些料理達人分享的視頻,自己也能學習或根據自己的喜好做一些改進吧。

 

去年學了蒸春餅,以前做春餅都是在平底鍋烙,同樣道理多個麵餅之間放油同時擀平後,放到蒸鍋裏蒸熟,其實也能做出不錯的春餅,口感很好還不油膩,這個請參考以前的帖子。

 

蒸春餅

 

 

 

日本超市裏常有生的春卷皮賣,主要是包餡後過油炸春卷用的,它的大小跟一般的春餅也接近,其實用上麵蒸春餅同樣的方法把生的春卷皮之間抹上色拉油,多個餅疊在一起放到鍋裏蒸熟也是一樣的效果,由於春卷皮薄,同時10張都沒有問題。

 

 

 

 

春餅裏可以卷你喜歡的菜,比如肉絲炒豆芽,土豆絲等。

 

 

 

 

 

最主要的是節省時間,口感也不錯。

 

記著準備一個扁平的小油刷,往餅上塗油時非常實用。

 

 

 

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