曉青

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每逢佳節倍思親

(2021-09-19 12:50:12) 下一個

中秋節到了,這是中國人家庭團聚的日子,雖然現在的年輕人已經對有些節日概念非常淡漠了,但我們這一代人還是對傳統的節日還是很重視的。

現在我們的生活好了,像以前靠過節吃點好的,或者多吃點什麽的日子已經一去不複返了,所以,過節對於我們來說,吃,也隻是為了回憶,為了過這個節。

小時候吃月餅很新鮮的事兒,那時候月餅便宜的隻要2毛多錢一塊,當然是普通青紅絲的月餅,甜甜的,硬硬的,啃一口香到心裏的感覺。

那時候的點心也有油,不過那時候我們肚子裏油水不多,所以吃油點的也不覺得,隻覺得香。

那時候的點心都是用紙包的,然後外邊用紙繩子綁好,我記得特別羨慕那些包點心的,紙繩子掛在高高的上邊,售貨員包點心很麻利,然後拉下一根紙繩子,非常快地就把一包點心包好了。等點心拿回家,那張紙早就油透了。

高級點的用點心盒子裝,也一樣,回到家點心盒子裏都是油了。

過去吃點心、吃月餅哪兒有吃不完的事兒,都是要買回來分著吃的,吃光了自己那份就沒了。

後來我小姨婆從香港帶回來月餅了,我們才知道月餅還有不一樣的,還可以有軟的,裏麵還有蛋黃。味道也由隻是甜味兒變成了還有鹹味的了。

慢慢地,咱們國內的點心就花樣多起來了。

在北京的那些年,每年中秋節我都去我同學工作的酒店買他們飯店做的月餅,真好吃,不那麽油膩,也不那麽硬,包裝也漂亮。送人是最好的。

說實話,幾十年過去了,對於點心我還是比較喜歡江米條、北京的蛋糕,舌頭餅和過去的青紅絲月餅。

現在花樣翻新的月餅,我喜歡的很少,吃的就更少了。

在美國,每年中秋節買月餅都是買最小塊的那種,裏麵有豆沙的、綠豆的,有時候有兩塊酥皮的還挺好吃的。

今年的月餅品種少,奇貴無比。十塊錢一個月餅就是普通價。

現在的物價用飛漲來說一點都不為過,國內的人們羨慕的美國物價低的時代,從此一去不複返了!

現在商家賣什麽都早,提前幾個月店裏就有月餅賣了。我現在不怎麽看日曆,更是很少看陰曆,所以,早早就把月餅買了,吃都吃完了,中秋節才慢騰騰地到來。

想來想去,吃餃子吧,這個節還是要過的。

現在的生活,說天天過年過節有點太奢侈,但每周末都過年過節這是一點不為過的。即便是吃餃子也是家常便飯,隻看自己有沒有興趣自己擀皮,看有沒有買好的現成的餃子皮,冰箱裏有沒有大白菜,別的,都不是問題。

咱們的傳統節日,尤其是中秋節,很多人都專門回家與家人團聚的。疫情來了,無數人年邁的父母都還生活在國內,上網傾訴思鄉之情、傾訴對父母的思念的文章非常多。

才知道,很多生活在海外的網友每年專門回家去跟父母一起過中秋節的。而因為疫情,這些原本計劃中秋節回家的人們,轉眼已經第二個節日沒有回家了。下一個節日也未必回得去。

時間過得太快了,五年十年就是一轉眼的功夫,而對於彼此思念的人們來說,度日如年。這樣的日子什麽時候才能結束呢?本來看著有希望的,這反反複複的越來越看不到希望了,所以,人們也開始越來越沒有耐心了。

怎麽會這樣?誰都好像知道,都有各種辦法和建議,而實際上,誰都不知道,也沒有人會辦法。我們能做的就是等待,等待著疫情早點結束,等待著我們能獲得自由,過上正常的生活。

在這樣的形勢下,我們迎來了一年一度的中秋節,心情好不好,節都是要過的。所以,吃點好的,看看文藝節目也算是過節了。

我做餃子就是豬肉白菜餡的,感覺習慣了,也不用特別準備什麽,家裏總是有肉有白菜的。餃子皮上周去韓國店買的,省了自己擀皮。

上周去Costco買了豆腐,燉魚我喜歡放豆腐,沒有凍的,就放了鮮的,非常好吃。現在的蔥非常貴,美國店裏蔥很小,7毛多一把,韓國店,原來蔥最便宜現在也是一塊多,便宜點的時候0.99. 可不便宜。做魚多多的放蔥,非常香,這是跟一家餐館的大廚學的。

上星期買了一個新的高壓鍋,原來那個挺大的,又很重。質量非常好,但也用了十幾年了,換個新的吧。

現在發現再好的東西,你保持的再好,該換也得換。

我的蒸饅頭大鍋,出鏡率一直挺高的,我保持的也挺好的,但最近我就發現蒸饅頭漏氣,所以,有時候饅頭就會有一個饅頭憋了。浪費不說,我的功夫不是白花了。

我一直想不出來什麽原因,後來想想應當是鍋年頭太多了,漏氣了。

上周去韓國店,買了一個新鍋,跟以前的基本一樣的。現在的鍋,貴了好幾十塊,那也得買不是。

昨天蒸了一鍋饅頭,非常好,我算踏實了,原來以為我蒸饅頭的技術出問題了呢。看來不是。

無論怎樣,生活都都繼續。

祝大家中秋愉快!

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閱讀 ()評論 (29)
評論
laopika 回複 悄悄話 我家燒的是紅燒鴨子,也算中秋食譜了,祝中秋快樂!
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 哦,你又聚會去了,危險不?我可不敢聚會。
對,星期二呢過節,我平日沒時間做好吃的,炒炒青菜而已,所以都周末大吃大喝。
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
我今天買的香檳:)昨晚在朋友家吃火鍋吃到大半夜。
我家周二才正式過中秋!
也祝曉青和家人中秋節快樂, 月圓花好!

曉青 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香!
是啊,過去的味道現在沒有了。
我也是不怎麽饞了:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 你那兒咋那麽好,哪兒的都有。北京的應當好吃,不膩,香港的我知道不行。
歲月沈香 回複 悄悄話 曉青的這篇中秋思鄉篇寫得很好!我也好懷念以前那種對點心的喜愛,現在好像對很多吃的東西都失去了那種欲罷不能的感覺!我也是連續兩年沒有在國內過中秋節了,以往這個時候我多數在國內跟爸媽一起過節。曉青的餃子晶瑩剔透,很漂亮!祝美曉青中秋節快樂!
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 真是,我連加州都不敢去,我爸媽年紀太大了,我們又不隔離。
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 這個鍋比較好,那種電的我也有,壓出來不好吃尤其排骨。這個非常好。
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 沒有來得及都拍,還做了排骨海帶呢:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 今年吃了三種月餅,台灣產的,馬來西亞產的,和北京產的。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我今年,天天思親了,疫情真害人!
spot321 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 這個鍋跟別的有所不同嗎?
BeijingGirl1 回複 悄悄話 哇, 太多好吃的了。 饅頭怎麽沒上, 饞死我一下嘛。 你這個餃子皮看來很好, 象自己擀的。 節日愉快。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 芋頭全家中秋快樂!
買茅台嗎?你知道嗎,我家現在還有一瓶茅台,$25買的,20年前。現在貴了很多。
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 亮媽中秋快樂!你家美食美花兒!
曉青 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 圓導中秋快樂!
我頭都大了,猜不到啊!最近
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 是啊,高原不用高壓鍋不行。
吃月餅了嗎?
中秋快樂!
曉青 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 對,給圓導上餃子,魚!
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽!買新鍋了,做飯心情好:)
芋頭_2020 回複 悄悄話 在外頭買酒呢, 晚點過來
先吃曉青家倆餃子充個饑^_^
Blue-Crab 回複 悄悄話 中秋佳節領導換了家夥事,如虎添翼!壓壓排骨,壓壓牛肉高原做飯也事半功倍!
夏圓 回複 悄悄話 中秋月圓,月餅圓食端上來~~
曉青中秋快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 鍋好,餃子漂亮,那個豆腐菜看著真香啊,點讚!
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 不是,這個高壓鍋是Bed Bath Beyond買的。蒸饅頭鍋是韓國店的。
spot321 回複 悄悄話 餃子比月餅好吃多了。我說沒見過這種高壓鍋,原來是韓國店特產。祝闔家幸福!
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 現在質量大不如從前,而且貴。
你做月餅跟買的沒區別!
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 給亮媽上茶!
菲兒天地 回複 悄悄話 現在啥都貴,很小的一個月餅,也要近十美元。領導的魚豆腐是我的最愛。你家的蒸鍋很漂亮,我上次買來就不太好,但是外地買的,也沒法換。

領導中秋快樂,回頭請你吃漂亮的:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 提前祝曉青中秋節快樂! 先坐沙發,再讀貼。
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