一歲的娃娃吃些啥

從小毛同學五個多月開始加輔食到現在，已經快十個月了。我覺得很幸運，因為她一直是個吃得好睡得好的乖娃娃，基本上是給什麽吃什麽。而我也在這十個月的時間裏想盡辦法做一切可以給她吃的東西，算是有點經驗吧。來這裏混這麽久，總算有點可以貢獻的東西，跟大家交流交流吧~~~


家裏有幾樣東西，我覺得對我來說是必不可少的：一個4Qt的慢煮鍋，一個小food processor，和一個麵包機。
小毛跟所有孩子一樣，第一個輔食是米糊。但是她對那個很不來電。我自己也嚐了嚐，覺得不能怪她——多難吃的東西啊。所以她除了頭兩個星期以外，基本上沒怎麽吃過米糊。我用大米和小米給她熬粥吃。每天晚上用那個小慢燉鍋熬上一鍋，我們兩個早餐吃一大半，剩下的她中午和晚上各吃一碗。七八個月以後開始加其他的雜糧，玉米碴，黑米，紅糙米都加過，每頓一碗（Gerber小碗），來者不拒。
這樣的粥裏可以加各種各樣的東西。開始隻是蔬菜，煮熟了用food processor打碎。後來開始加雞肉，加瘦牛肉。蔬菜的選擇也很多：冬瓜，squash，黃瓜，菜花，西蘭花，白菜，茼蒿，豆苗……每次把肉和菜的比例配好做熟，一起打碎放在冰盒裏凍好，用的時候加在稀飯裏。這樣的菜肉粥，一碗差不多200克，小毛從七八個月，weekdays每天中午一碗。小米養胃，粗糧順腸，小毛的消化一直很好，不知道跟這個有沒有關係。這樣做的壞處是太單一，所以我經常把菜和肉分開煮分開凍，而且同時做兩種肉，搭配著來；不過我一般一兩個星期就清空重做，她小的時候，浪費也比較嚴重。
沒長牙的孩子（小毛長牙很晚，十個月才真正把下牙冒出來，如今十五個月了也才四顆牙而已）的另一首選食物是豆腐。我買新鮮的魚片，跟豆腐一起蒸，什麽調味都不用加，隻要魚夠新鮮，味道比我想象的好。
一歲以前用蛋黃，一歲以後用全蛋蒸蛋羹，裏邊可以放一點蔬菜碎。不記得在哪裏看的經驗：加（熱）水，稍等消泡，碗上蓋蓋兒，大火蒸。這樣蒸出來的蛋羹很滑嫩。
等到細細的小牙長出來，選擇就更多了：自己蒸的饅頭（用麵包機發麵，百發百中），裏邊可以加全麥粉、玉米粉，黑米粉，健康又放心；自己擀麵條，用高湯和麵，也可以加雞蛋、菠菜汁或者胡蘿卜汁。
小毛最喜歡吃的食物之一是雞蛋餅。兩杯麵，兩個雞蛋，適量水活成麵糊，不沾鍋裏放極少甚至不放油，放一大勺（盛湯用勺）麵糊，中火加蓋，兩麵各30秒-1分鍾，成一張8寸薄餅。麵糊裏同樣可以放煮熟打碎的蔬菜。至今我們試過菠菜豆苗和蘆筍，都很受歡迎。趁熱包一片cheese，就像Quasadilla，讓小家夥磨牙咬著吃。從十個月左右小毛同學可以一頓飯吃一整張的8寸餅；現在的飯量是一整張餅，一片cheese加小半碗稀飯，有時還可以再吃一點水果（這樣的吃法，能相信她才剛21磅麽……）。剩下的餅密封放起來，可以做第二天的中晚飯，稍微熱一下就行。我們一般一次做十幾張，留兩張給她，剩下的我們自己消滅：）
小毛開始比較規律的吃三頓輔食之後，家裏冰箱有幾樣東西是從來不斷的：高湯（雞架或者排骨），手擀麵，西紅柿，蘑菇，青菜，蝦，豆腐，雞蛋，土豆。下班回來接上小毛，架鍋燒高湯，同時切一個小西紅柿扔進去，下蘑菇/冬瓜/土豆，水開後下手擀麵同時臥個蛋（一歲前是蛋黃）。煮麵條的時候洗點手邊的青菜切碎，麵條煮得差不多了扔進去。10-15分鍾，就是一大碗營養均衡又好吃的雞蛋手擀麵。一歲以後我會給她在裏邊加兩三隻蝦。這樣的麵她連湯帶料吃一碗半（Gerber小碗），剩下的都歸毛爸打掃——沒有小毛之前，我們真的不知道沒加鹽的東西也可以很好吃。：）
現在小毛已經十五個月，可以吃的東西更多了。有的時候如果做了新鮮的飯菜（童鞋們都知道，有了娃以後每天可以吃新鮮的飯菜，是多麽奢侈的事情啊……），就幹脆讓她跟我們一起吃，而不另外給她做，除非覺得她吃得不夠多，再給她吃點雜糧稀飯（也是家裏從來不敢間斷的）。清蒸魚，蝦仁豆腐，蒜炒蔬菜，西紅柿雞蛋，香幹肉絲……基本上隻要不辣，不太費牙口的菜，她都跟我們一起吃，隻要比平時少放點鹽就成了。
每次看著自己的娃張著小嘴等著我喂，心裏真是甜蜜啊……毛爸那天在喂完小毛後說，我現在終於體會你把我喂胖的成就感了……
一點經驗，希望能給大家一點幫助：）祝所有的娃都吃好睡好，健康成長！！：）