國務院參事室： http://www.counsellor.gov.cn/content/2008-12/15/content_1740.htm 加入素食行列，給地球降溫 陳何 段秀傑 發布時間： 2008-12-15 10:44 10月1日至7日是國際素食周。環保人士呼籲：加入素食行列，給地球降溫！
眾所周知，南北極冰川正以驚人的速度消失，北極冰層可以反射８０％的太陽能來平衡海水的溫度。如果北極冰層融化，海水就會因吸收熱量而快速升溫，從而打破平衡。地球氣溫每升高一度，就會引起生物和氣候的重大變化。
聯合國糧農組織２００６年底報告指出：飼養牲畜是造成氣候變化的最大元凶。家畜所造成的溫室效應氣體約占整體溫室效 應氣體的８０％。二氧化碳的排放量牲畜比汽車多１８％；土地麵積的３０％被飼養業占用；可耕地的３３％被用於種植飼料作物；一公頃的土地可以養活２０個吃 土豆的人，卻隻能養活１～２個肉食者。為了獲得種植飼料作物的耕地，最方便的方法就是砍伐森林。這就是為什麽稱為"地球之肺"的亞馬孫雨林已經被破壞殆盡的主因。目前地球上有近１０億人遭受饑餓和營養不良之苦，盡管如此，世界上卻有１／３以上的穀物沒有拿來供應給人吃，而是用來喂牲畜。
如果不停止畜牧業和肉食，可以預見，全球範圍內耕地麵積會進一步減少，糧食會進一步減產，溫室氣體排放會一如既往，醫療費用會攀升，全球糧食危機、環境汙染和森林損毀以及水土流失都會進一步加劇。
不過，我們擁有轉變危機的希望！在不能減少世界人口的情況下（地球人口６７億），減輕地球的負擔、扭轉暖化危局唯一可行的方式，就是改變人類的肉食習慣，減少因為飼養牲畜所造成的巨大損耗和汙染。這是一種不需要付出很大代價的方式，其他的方式難以短期奏效。
很多有識之士已開始呼籲素食，並指出素食對抗暖化的重大意義。
聯合國跨政府氣候變遷研究小組主席暨２００７年諾貝爾獎得主帕喬裏博士於２００８年公開呼籲全球民眾少食肉，因為肉是排碳量高度密集的商品，而且食用肉類對健康有害無益。他呼籲"不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可以協助遏止全球暖化。"
英國環境部長賓?布萊德蕭指出：飲食中去掉肉類的消耗是穩定氣候變化的長久之計。政府至少已發現吃肉與奶製品會對氣候與環境產生破壞，期待政府鼓勵提倡最有益於環境的嚴格素食。
如果肉食停止了，不僅可以消除無數動物的痛苦，免除因肉食而帶來的種種疾病，地球的破壞性能量也會減弱，地球會恢複以往的祥和氣氛，災難將會被化解。為了解決人類麵臨的巨大生存危機，行動刻不容緩，希望社會各階層人士能夠立即改變飲食習慣，盡可能地少吃肉，告知你身邊的人，在日常生活中，把環保、節能意識落實到行動中。利用永續能源，減少和盡可能避免不可再生資源和能源，多種樹，節製不必要的消費。
令人欣慰的是，我們已看到，許多國家、地區的民眾越來越認同素食救地球理念。特別是一些沿海國家和城市，民眾的反應更為積極、主動。今年６月底，在星海會展中心開幕的國際環保博覽會上，金穀穗粥店、愛之家素餐廳和開心素包子店等幾家素食店聯合舉辦了素食展和免費品嚐活動，這３家素食店共同的理念就是：吃素營養、吃素健康、吃素抗暖化，他們的活動吸引了幾千名參與者，成為環博會上耀眼的一景。 北極成孤島 全球冰川消融速度觸目驚心 聯合國環境規劃署與瑞士蘇黎世大學的世界冰川監測機構9月1日在日內瓦聯合發布報告指出，全球冰川的消融速度以十年為單位，在近二十年裏呈幾何級數的增長速度在加快融化，形勢之嚴重令人觸目驚心。
仿佛是為這個報告做個注解，美國宇航局日前公布的幾張衛星照片顯示，北極冰蓋周圍約12.5萬年曆史的永久凍冰解凍，"西北航道"和"東北通道"第一次同時打開，北極有史以來首次變成一座孤島。航海業人士稱之為"具有曆史意義的事件"，眾多航運公司為搶占黃金水道躍躍欲試。而更多的科學界人士則對地球的未來憂心忡忡。
這份題為《全球冰川變化：事實與數據》的報告說，已有大量證據表明，氣候變化正在使地球上的許多冰川縮小和變薄，自1980年以來，世界冰川的平均厚度減少了約11.5米。報告舉例說，在歐洲中部的阿爾卑斯山地區，從1970年到2000年這30年間，冰川麵積減少了22%。讓人憂心的還有冰川呈加速度發展的消融速度。報告用過去的三個十年做比較，從1996年至2005年這十年間，冰川年消融速度是上一個十年的兩倍，是上上個十年的四倍，正好呈幾何級數增長。報告甚至警告，如果氣候變暖趨勢不能迅速得到遏製，世界上許多山地冰川有可能到本世紀末消失殆盡。
最能體現全球變暖趨勢的是北極地區。由於海洋吸取了大氣中更多的熱量，這裏氣溫的升高幅度是其他地方的2倍。盡管冰川融化早已不是新鮮的話題，南極冰架的大麵積坍塌，喜馬拉雅山區冰川的快速萎縮，乞力馬紮羅雪山風光不再，都曾成為報道的熱點。去年世界環境日的主題被定為"冰川融化，後果堪憂"，世界氣象組織也把去年定為"極地年"，呼籲關注極地地區的氣候變化。但人們對於北極成為孤島的照片還是表現出極大的震驚，究其原因，就是這裏冰川融化的速度之快已大大超出了預期。在去年的相關科學報告中，認為北極成為孤島的時間應該為2030年左右，而今年它已變成了現實！
"北極成孤島"向世人發出兩個信息：一個令人鼓舞，預示著將傳統航運路線"去彎取直"，連接歐亞美三大洲的黃金水道即將呈現，而另一個則令人不寒而栗。且不說北極冰蓋全部融化將使海平麵升高60米的"後天"遠景，即便是眼前，後果已是人類難以承受之重。冰川不僅是數以千萬計人的直接淡水來源，還與許多物種的存亡息息相關。冰川的減少以至消失帶來的洪水、幹旱，氣候條件的變化，生態係統的紊亂，將直接威脅到人類的生存。
眼前的嚴峻現實令人憂慮，更使人憂心如焚的是導致這一結果的根源並沒有消除。聯合國秘書長潘基文日前在日內瓦出席聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)成立20周年紀念儀式時敦促世界各國加快談判速度，以盡早擬訂旨在應對氣候變化問題的協議。 | 
