紫蘇：一些人非常欣賞的調味蔬菜（圖）

請看我院子裏紫蘇的照片：


紫蘇主要有兩個品種：一個是紫葉的，另一個是綠葉的。我的這個是綠葉的。紫葉品種我也種過，味道太衝，淘汰了。

紫蘇在國內是很普遍的一種蔬菜，由於很多人不太喜歡它的特殊味道，所以栽種不多。去年有朋友推薦說，它是一種非常健康的蔬菜，在院裏栽了一棵，今年從春天到現在，此伏彼起，層出不窮。紫蘇的葉子可以生吃，切碎以後，加上醬油、醋等調料即可。也可以用來做湯。網上還介紹有其他吃法，沒有試過。紫蘇的種子也可以吃，做烙餅的時候，把它灑在杆好的餅上，再輕輕杆一下，以免脫落下來，然後烤熟，吃起來有一種獨特的香味。尤其是玉米麵烙餅，加上紫蘇籽比較好吃一點。因為小時候特別不喜歡吃玉米麵烙餅，所以給我留下難忘的記憶。