如何給蔬菜施肥（圖）

俗話說，“有收無收在於水，多收少收在於肥”，任何莊稼都需要肥料，蔬菜也不例外。在莊稼種植之前施用的肥料叫基肥；在莊稼種植之後施用的肥料叫追肥。

基肥是供給莊稼整個生長期間、至少也是大部分生長期間所需的肥料，所以應該使用分解緩慢的緩效肥，以有機肥為主。有機肥除了供給植物生長所必需的養分之外，還有改良土壤的作用。無論沙土、還是粘土，通過大量施用有機肥都可以增加土壤中的有機質，改良土壤結構，使土壤更適宜植物生長。有機肥在使用前一定要經過發酵腐熟，就是把肥料堆放一段時間。中間翻倒一兩次，使其發酵均勻。如果肥料過幹，還需要撒些水。肥料腐熟好的標準是黑、爛、臭，發酵過度會造成養分揮發損失。有機肥的主要來源是以動物的糞尿為主的廄肥和用植物秸杆漚製的堆肥。緩效性的化肥也可以用作基肥，可以單獨使用，也可以與有機肥混合使用。
基肥的使用方法是在整地前把肥料均勻地撒到地裏，然後翻入土中，或按行、按穴施入土中，然後作畦。用化肥做基肥適合穴施或溝施，用量不可過多，植株較大的蔬菜5-10株可用1cup氮磷鉀含量10%以下的低濃度化肥。一定要使肥料與土混合均勻，以免燒苗。
從商店買來的potting soil，除了另外添加肥料的以外，大多數肥效不大，作盆栽用土很好，作基肥使用有改良土壤的作用，但是肥力不足，需配合一定量的肥料。

追肥是植物生長期間施用的肥料，用以補充基肥的不足。所以追肥應以速效性肥料為主，以保證充分發揮肥料的作用，特別是在植物生長中、後期追肥時。選擇肥料要根據作物的種類、使用時期。葉菜類應多施氮肥；茄果類、瓜類和豆類蔬菜在結果期要施用足夠的磷鉀肥。在WM或HD賣的肥料袋上都標有三個數字，分別代表氮磷鉀的百分比含量。
追肥的施用方法有穴施、撒施和隨水澆肥。穴施就是在植物的根係附近挖個坑，把肥料放入、蓋上土。距離植物不可太近，要把肥料施在植物根係分布區的外圍，每穴施的肥料不可過多，否則，會把植物燒死。這種方法適合植株較大的蔬菜和盆栽的蔬菜，如西紅柿、黃瓜等。撒施就是把肥料撒在蔬菜根係分布區的地麵，然後用鋤鬆入土中或隨即澆水讓肥料溶解、滲入土中。隨水澆肥是先把速溶性化肥按一定比例溶解在盛有水的容器中，然後澆在植物的根部。這種方法可用於盆栽、撒播或移栽等各種蔬菜上。化肥的肥效高，使用的原則是少量多次。一次使用過多會造成燒苗和浪費。我本人按穴施肥和隨水澆肥兩種方法用的較多。穴施，每棵用0.5 teaspoon的化肥。隨水澆肥，每gallon水放入大約2 teaspoon的化肥，一個1M 寬、 6M長的畦，一次澆2-4 gallon即可。在黃瓜、西紅柿的結果盛期和葉菜類的生長盛期，可以每星期施用一次。如果用有機肥作追肥，也要先把肥料腐熟好，然後再使用。好的有機肥（如血肥、發酵的豆渣或餅肥）用作追肥時，也應埋入土中，防止肥效浪費。


圖：用穴施法給大白菜施肥

現在大多數專業蔬菜農場都可以做到測土施肥。根據土壤檢測結果，決定施肥與否，以及施肥種類和施肥數量。我們隻能看苗施肥，即根據植株的生長表現來判斷是否需要施肥。這需要較長時間的經驗積累，首先要知道什麽時期植株應長成什麽樣子，再知道缺肥是什麽樣子，然後來決定是否追肥。不過當今發達的網絡給大家提供了方便，隻要你拍幾張照片，發到網上，別人就可以幫你診斷。另外，當你對是否缺肥拿不定主意時，不妨先拿一兩棵菜做個試驗，如果有效，再普遍施用。

後記：這是我今年2月的舊貼，最近看到很多網友問如何施肥方麵的問題，便把它修改充實一遍，今天再貼出來，供大家參考。謝謝！