香脆檸檬酥餅

周五的晚上，女兒霏提議做小甜餅，正好家裏有兩隻檸檬，她焙烤了香脆檸檬酥餅，還拍了美圖分享。



食譜如下 -

用料：
一杯奶油（兩條）
一個雞蛋（打好）
一杯糖粉
二分之一茶匙蘇打粉(baking powder)
二分之一茶匙泡打粉(baking soda)
二分之一茶匙鹽
四分之一茶匙香草精
兩個檸檬的皮屑和兩湯匙檸檬汁
三杯麵粉
三分之一杯白糖（用來裹在甜餅外麵）

做法（見圖）：
（一）將奶油（室溫），雞蛋，糖粉拌好
（二）將檸檬汁擠出
（三）刮檸檬皮屑
（四）將檸檬汁，皮屑，蘇打粉，泡打粉，鹽，香草精，麵粉加入，拌勻
（五）將麵團揉成小圓球，並在白糖碗裏裹勻
（六）將圓球放在噴過油的烤盤上，用叉子將球壓扁，並做成各種形狀（心形啊，五星啊或者各種圖形花樣等等）
（七）烤箱提前加溫到325華氏度，烤15-20分鍾即可

享用香脆可口的檸檬酥餅~~~~~~~。。~~~~~~~~~



（圖）：喜愛攝影的Jessica拍攝的秋日美圖


輕舟餐廚鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1343116137_8_1.html


祝福朋友們秋安，幸福！