櫻桃肉的做法:1.鮮肉切大丁,用蛋清和欠粉,一點鹽拌均,味醃15分鍾,2.起油鍋七分熱時,放醃好的肉丁,用筷子快速分散,滑開變白撈出.3.油再次加熱至八,九分熱時倒入變白的肉丁炸兩,三分鍾撈出來...."> 櫻桃肉的做法:1.鮮肉切大丁,用蛋清和欠粉,一點鹽拌均,味醃15分鍾,2.起油鍋七分熱時,放醃好的肉丁,用筷子快速分散,滑開變白撈出.3.油再次加熱至八,九分熱時倒入變白的肉丁炸兩,三分鍾撈出來...." /> 櫻桃肉 - 博客 | 文學城

愛

認認真真做事,平平淡淡作人.閑來無事,泡一杯咖啡,記錄下心情,與你分享.
正文

櫻桃肉

(2008-06-27 13:50:22) 下一個
櫻桃肉
Image hosted by TinyPic.com

櫻桃肉的做法:
1.鮮肉切大丁,用蛋清和欠粉,一點鹽拌均,味醃15分鍾,
2.起油鍋七分熱時,放醃好的肉丁,用筷子快速分散,滑開變白撈出.
3.油再次加熱至八,九分熱時倒入變白的肉丁炸 兩,三分鍾撈出來.
4.另起炒鍋,加一點點油,倒入半杯濃西紅柿醬(tomato ketchup),加一點水,兩大勺白糖,做成汁後倒入炸好的肉炒一下,掛上漿就可出鍋了.
特點: 外甜酸,裏香嫩. 是個大人小孩都喜歡的菜.
[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.