好久沒有寫點什麽了，應該說人懶了，心也老了。無論遇到什麽，以前總會寫下來，會回憶好久，可經曆的多了，什麽都覺得無所謂，就連碼字，思考都決的多餘，不知剛進入30的我是不是真的老了，還是提前進入更年期。
近幾天，總是無緣無故的就哭，想想就覺得憋屈，鬱悶，我究竟做錯了什麽，哎，不過也好隻當提前給自己放假了，可內心就是平靜不下來。
今早[閱讀全文]
愛
認認真真做事,平平淡淡作人.閑來無事,泡一杯咖啡,記錄下心情,與你分享.
博文
(2009-03-22 09:24:10)
(2008-10-06 04:14:10)
皮凍材料：生豬皮500克，蔥10克，薑15克，黃酒15ML，鹽、味精、胡椒粉適量。
1、生豬皮加冷水上鍋煮開撈出，刮去肥肉和豬毛，然後重新入鍋，加入1500ML水及蔥、薑、鹽、味精、料酒、胡椒粉，燒開後小火燉煮90分鍾撈出。原湯待用。
2、將撈出的豬皮切碎或用攪拌機攪打，然後重新放回原湯中煮沸
3、將煮開的豬皮湯過濾，渣滓倒掉，剩下的即是皮凍湯，放[閱讀全文]
(2008-10-06 04:08:46)
燉的時間長是一個方麵，還應該注意以下五忌：
一是忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二是忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。
三是忌過多地放入蔥、薑、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。
四忌過早過多地放入醬油，以免湯味變酸[閱讀全文]
一是忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二是忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。
三是忌過多地放入蔥、薑、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。
四忌過早過多地放入醬油，以免湯味變酸[閱讀全文]
(2008-10-01 05:20:38)
哈爾濱，東北亞曆史名城，中國黑龍江省會。美麗富饒的哈爾濱曆史悠久，是中國金清兩代王朝的發祥地；也是一個多民族聚集、中西多元文化交匯的大都市。素有“天鵝項下的珍珠”、“東方小巴黎”、“東方莫斯科”、“冰城”、“音樂城”、“丁香城”、“動力之鄉”等美稱。鬆花江兩岸，中西合璧、四季分明、奇偉輝煌。
中央大街--北方名城哈爾濱，以她旖旎的風[閱讀全文]
(2008-09-29 05:39:48)
隨著食品的多樣化，食物中毒的可能性又增加了許多，因而希望眾JMM在展示廚藝，為同誌們帶來美食的同時，必要的關注下：這十種可能導致中毒的食物千萬別吃。
一、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後，會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收，導[閱讀全文]
一、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後，會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收，導[閱讀全文]
(2008-09-29 05:36:37)
材料：豬裏脊肉1條 莊記叉燒醬1瓶 老薑1小塊 青蔥2根 蜂蜜4湯匙 米酒20毫升
做法：
1、將買回來的豬裏脊肉洗淨後擦幹水分切成長條，並用剪刀剪去表麵的白色筋膜；老薑去皮後切成片，蔥切成段備用
2、取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，[閱讀全文]
(2008-09-29 05:28:16)
秋天葡萄成熟的季節,從市場買些葡萄來,自己釀製葡萄酒,等到冬天來臨的時候就可以品嚐到自己的勞動成果了每天晚上喝一小杯自家做的葡萄酒,甜香無比.
1. 從批發市場上買來的紅葡萄（不一定是成串的，用一粒一粒的葡萄粒更方便也便宜，價格大約在三毛至五毛左右）。用洗滌靈洗淨粒子表麵殘餘農藥，再用清水衝洗幹淨，放在簸籮上控幹多餘[閱讀全文]
(2008-09-29 05:25:32)
英文名：AppleinHotToffee
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----拔絲蘋果
所屬菜係 其它菜係
所屬類型 健康菜譜
基本特點 開胃和胃，延年益壽
基本材料 蘋果，白糖
要領 ①麵粉或生粉（一般生粉較好）加少許水拌成糊糊。
②炒糖色時，要用勺子不停的攪，使所有糖分迅速地均勻地受熱，防止炒糊。<[閱讀全文]
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----拔絲蘋果
所屬菜係 其它菜係
所屬類型 健康菜譜
基本特點 開胃和胃，延年益壽
基本材料 蘋果，白糖
要領 ①麵粉或生粉（一般生粉較好）加少許水拌成糊糊。
②炒糖色時，要用勺子不停的攪，使所有糖分迅速地均勻地受熱，防止炒糊。<[閱讀全文]
(2008-09-28 04:56:45)
鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋，是大家愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。
1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾幹的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如[閱讀全文]
1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾幹的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如[閱讀全文]
(2008-09-27 07:19:13)
一次,我發現一瓶常用來泡枸杞水的暖瓶內壁上一點水垢都沒有,同時另一瓶裝普通開水的水瓶內壁上布滿了厚厚的水垢.於是我用枸杞水泡那個有厚厚水垢的瓶子,一兩天後,逐漸有水垢大大小小的塊掉下來,幾次浸泡後,壁上也就幹幹淨淨了.因此我猜想,枸杞中一些物質可能與鈣結合,形成可溶性物質,瓦解水垢.水垢能在瓶壁上形成,也能在腎中形成,枸杞應該也應該能溶解腎中的結石.[閱讀全文]
